Kami memasukkan produk yang kami fikir berguna untuk pembaca kami. Sekiranya anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Inilah proses kami.
Gluten adalah sekumpulan protein dalam gandum yang bertanggungjawab memberikan roti gandum, teksturnya yang kenyal dan kenyal.
Oleh kerana cabaran mereplikasi tekstur ini tanpa gluten, roti bebas gluten sering mendapat reputasi buruk kerana keras, lebat, dan rapuh. Banyak produk juga rendah serat dan mengandungi sejumlah besar bahan tambahan tiruan.
Nasib baik, beberapa pilihan bebas gluten di pasaran adalah enak dan berkhasiat.
Semua roti dalam senarai ini disahkan bebas gluten dan dipilih berdasarkan kandungan nutrisi, tekstur, rasa, dan kualiti ramuannya.
Berikut adalah 10 roti bebas gluten terbaik pada tahun 2021.
Nota harga
Julat harga umum dengan tanda dolar ($ hingga $$$) ditunjukkan di bawah. Tanda satu dolar bermaksud produknya agak berpatutan, sedangkan tanda tiga dolar menunjukkan julat harga yang lebih tinggi.
Secara amnya, harga berkisar antara $ 0,39– $ 1,22 per ounce (28 gram), atau $ 7,29– $ 84,30 per pek atau tawaran berbungkus, walaupun ini mungkin berbeza bergantung pada tempat anda berbelanja.
Perhatikan bahawa beberapa produk dijual sebagai roti individu, sementara yang lain mungkin tersedia sebagai tawaran berbungkus.
Panduan harga
- $ = di bawah $ 0,50 per auns (28 gram)
- $$ = $ 0.50– $ 1 per auns (28 gram)
- $$$ = lebih dari $ 1 per auns (28 gram)
Organik terbaik
1. Happy Campers Hemp Hemp Hooray
Harga: $
Happy Campers adalah syarikat kecil yang membakar roti tanpa gluten di kedai roti berasaskan gluten bebas Oregon khasnya.
Semua produk roti Happy Campers disahkan bebas gluten oleh Organisasi Pensijilan Bebas Gluten (GFCO), disahkan organik oleh Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), tidak disahkan GMO, mesra vegan, dan bebas daripada semua alergen utama. Mereka juga bebas gula tambahan.
Roti Hemp Hemp Hooray adalah salah satu roti sandwic bebas gluten terbaik, kerana ia mempunyai rasa kacang yang enak dan dibuat dengan bahan berkualiti tinggi dan beberapa biji-bijian, termasuk millet, sorgum, soba, quinoa, dan amaranth.
Ini juga mengandung biji rami tanah, yang merupakan sumber serat, antioksidan, dan lemak tak jenuh ganda yang baik, termasuk asam lemak omega-3 nabati.
Satu keping (37 gram) menyediakan kira-kira 90 kalori, 2 gram lemak, 0 gram lemak tepu, 111 mg natrium, 17 gram karbohidrat, 3 gram serat, dan 2.5 gram protein.
Sebagai tambahan kepada ramuan berkualiti tinggi dan rasa yang menyenangkan, pengulas suka bahawa roti ini membeku dengan baik dan boleh dinikmati sebagai sebahagian daripada sandwic panggang atau dihiasi dengan pelbagai hidangan.
Membeli Roti Happy Campers Hemp Hemp Hooray dalam talian.
Bebas soya terbaik
2. Roti Biji Kuno Canyon Bakehouse
Harga: $$
Canyon Bakehouse telah menghasilkan roti tanpa gluten selama lebih dari 10 tahun di kemudahan bebas gluten khasnya.
Selain disahkan bebas gluten oleh GFCO, semua produk mereka bebas soya, bebas susu, bebas kacang pokok, dan bebas kacang.
Canyon Bakehouse Ancient Grain Bread dibuat dari dasar tepung ubi kayu dan beras merah. Ia juga mengandungi beberapa biji-bijian dan biji-bijian, termasuk tepung sorgum, tepung oat, biji bunga matahari, millet, teff, amaranth, dan quinoa.
Namun, kerana ia mengandungi putih telur, roti ini tidak sesuai untuk vegan atau mereka yang mengalami alahan telur.
Selain mengandungi bahan berkualiti tinggi, Roti Biji Kuno rendah gula dan mempunyai ketebalan yang serupa dengan roti irisan tradisional. Pengulas suka bahawa ia adalah roti panggang dan pakej yang menyeronokkan.
Satu keping (28 gram) menyediakan 70 kalori, 1.5 gram lemak, 0 gram lemak tepu, 90 mg natrium, 13 gram karbohidrat, 1 gram serat, 2 gram gula, termasuk 2 gram gula tambahan, dan 2 gram protein.
Tidak seperti roti tanpa gluten, Canyon Bakehouse Ancient Grain Bread tidak perlu dibekukan atau disejukkan. Oleh kerana proses pembungkusannya, roti yang belum dibuka akan disimpan selama 90 hari selepas pembungkusan. Setelah dibuka, ia mesti dinikmati dalam masa 5 hari.
Membeli-belah untuk Canyon Bakehouse Ancient Grain Bread dalam talian.
Terbaik untuk pelbagai alahan makanan
3. Biji Bakehouse Little Breadhouse dan Roti Biji-bijian
Harga: $
Little Northern Bakehouse adalah roti berasaskan tumbuhan bebas gluten yang menghasilkan produk di kemudahan yang telah diaudit dan disahkan oleh Program Pensijilan Bebas Gluten (GFCP) dan GFCO.
Selain bebas gluten, semua produknya tidak disahkan GMO dan bebas daripada alergen utama, termasuk telur, kedelai, tenusu, kacang pokok, dan kacang tanah.
Roti Benih dan Biji-bijiannya mempunyai senarai ramuan pendek yang merangkumi campuran tepung tanpa gluten, biji-bijian, dan biji, termasuk biji rami, chia, dan labu.
Satu keping (30 gram) menyediakan kira-kira 85 kalori, 2.5 gram lemak, kurang daripada 0.5 gram lemak tepu, 110 mg natrium, 16 gram karbohidrat, 2 gram serat, 4 gram gula, dan 1 gram protein.
Little Northern Bakehouse Seeds and Grains Roti boleh disimpan pada suhu bilik sehingga 9 hari. Walau bagaimanapun, untuk penyimpanan yang lebih lama, disyorkan untuk menyimpan roti di dalam peti sejuk sehingga 6 bulan.
Sebagai tambahan kepada roti sandwic, syarikat ini menawarkan bagel dan roti hamburger tanpa gluten, yang kedua-duanya juga dibuat dengan bahan berkualiti tinggi dan bebas daripada alergen utama.
Beli Biji Bakehouse dan Roti Bijirin Little Northern dalam talian.
Roti tepung kentang terbaik
4. O'Doughs Multigrain Sandwich Thins
Harga: $$
Sekiranya anda lebih suka sandwic sub-gaya, O'Doughs Multigrain Sandwich Thins adalah salah satu pilihan bebas gluten terbaik.
Thins yang panjang seperti roti ini dibuat dari campuran tepung tanpa gluten, termasuk tepung kentang, dan sangat sesuai untuk mengisi dengan isi tambalan sandwic kegemaran anda.
Semua produk O'Dough, termasuk bagel thins, flatbreads, roti hot dog, dan roti burger, disahkan bebas gluten oleh GFCO dan mesra vegan. Walau bagaimanapun, mereka tidak sesuai untuk mereka yang mempunyai alahan soya.
Walaupun roti ini tidak mengandungi sebilangan besar biji-bijian atau biji-bijian seperti pilihan lain dalam senarai ini, ia masih merupakan sumber serat yang baik.
Satu sandwic nipis (85 gram) menyediakan 160 kalori, 2 gram lemak, kurang dari 0.5 gram lemak tepu, 340 mg natrium, 33 gram karbohidrat, 4 gram serat, 5 gram gula, dan 3 gram protein.
Belanja O'Doughs Multigrain Sandwich Thins dalam talian.
Roti tepung beras terbaik
5. Tiga Baker Biji Biji Biji Besar dan Roti 7 Biji
Harga: $
Three Bakers Great Seed Whole Grain dan 7 Seed Bread adalah salah satu roti bebas gluten berasaskan tepung beras terbaik.
Dibuat dengan tepung beras gandum, roti ini mempunyai senarai ramuan terhad yang mengandungi bahan berkualiti tinggi yang tidak disahkan GMO, termasuk biji chia, rami, labu, rami, dan biji millet.
Selain itu, seperti semua produk Three Baker, Great Seed Whole Grain dan 7 Seed Bread yang diperakui bebas gluten oleh organisasi pihak ketiga yang dipanggil Gluten Intolerance Group (GIG).
Roti sandwic ini juga merupakan sumber serat yang baik, serta bebas susu dan soya.
Satu keping (34.5 gram) menyediakan kira-kira 100 kalori, 2 gram lemak, 0 gram lemak tepu, 130 mg natrium, 19 gram karbohidrat, 3 gram serat, 2 gram gula, dan 1.5 gram protein.
Sementara roti akan disimpan hingga 5 hari pada suhu bilik, untuk jangka masa penyimpanan yang lebih lama, simpan kepingan yang terpisah di dalam peti sejuk dan cairkan jika diperlukan.
Belanja Three Bakers Great Seed Whole Grain dan 7 Seed Bread secara dalam talian.
Roti tepung ubi kayu terbaik
6. Roti Millet-Chia Tanpa Gluten Udi
Harga: $$
Udi's adalah jenama bebas gluten terkenal yang menawarkan beberapa produk roti yang disahkan bebas gluten oleh GFCO.
Roti Millet-Chia Bebas Glutennya dibuat dari dasar tepung ubi kayu, tepung beras perang, dan millet. Ia juga bebas dari rasa dan pewarna tiruan.
Selain menjadi kegemaran pengguna kerana rasa dan teksturnya, Udi's Gluten-Free Millet-Chia Bread rendah gula dan mengandungi sejumlah besar protein, dengan 3 gram protein setiap keping (29 gram).
Satu keping (29 gram) menyediakan kira-kira 75 kalori, 2 gram lemak, 0 gram lemak tepu, 150 mg natrium, 13 gram karbohidrat, 2.5 gram serat, 1 gram gula, dan 3 gram protein.
Belanja Udi's Gluten-Free Millet-Chia Bread dalam talian.
Roti berbiji terbaik
7. Roti Benih Bebas Gluten Bakar Eban's Bakehouse
Harga: $
Roti Benih Bebas Gluten Eban's Bakehouse Fresh Baked adalah pilihan yang bagus jika anda mencari roti bebas gluten yang lembut dan kenyal.
Dihantar hanya dua kali seminggu, setiap roti dibakar baru pada hari Isnin dan dibungkus dalam bekas bertebat untuk kesegaran yang optimum.
Selain disahkan bebas gluten oleh GFCO, Roti Benihnya bebas bahan pengawet dan dibuat dengan bahan berkualiti tinggi yang bersumberkan tempatan atau organik jika mungkin.
Walaupun dasar roti adalah tepung beras perang, roti itu juga berisi beberapa biji untuk tekstur dan nutrisi tambahan, termasuk bunga matahari, labu, wijen, poppy, chia, dan biji rami.
Satu keping (33 gram) menyediakan 80 kalori, 2 gram lemak, 0 gram lemak tepu, 160 mg natrium, 13 gram karbohidrat, 1 gram serat, 2 gram gula, dan 2 gram protein.
Beli Roti Benih Tanpa Gluten Eban's Bakehouse Fresh Baked secara dalam talian.
Tanpa bijirin terbaik
8. Thins Aisle Gourmet Cauliflower Sandwich Thins
Harga: $$$
Outer Aisle Gourmet Cauliflower Sandwich Thins menonjol dari bungkus dan nipis tanpa gluten lain, kerana dibuat dengan hanya empat bahan, termasuk kembang kol, telur bebas sangkar, keju Parmesan, dan ragi pemakanan.
Hasilnya, nipis yang dibungkus sayuran ini bukan sahaja disahkan bebas gluten tetapi juga mesra paleo dan keto.
Tanpa ramuan buatan, setiap Sandwich Thin Cauliflower rendah kalori dan karbohidrat, tinggi protein, dan menyediakan satu hidangan sayur-sayuran.
Namun, ingat bahawa mereka tidak sesuai untuk orang yang alah kepada telur atau tenusu.
Tipis ini mendapat ulasan yang baik untuk menjadi lembut dan mempunyai rasa ringan yang melengkapi pelbagai jenis topping. Selain kesesuaian untuk membungkus dan sandwic, nipis ini boleh dibakar di dalam ketuhar untuk membuat pizza mini.
Sebiji nipis (32 gram) menyediakan 50 kalori, 2.5 gram lemak, 1.5 gram lemak tepu, 130 mg natrium, 2 gram karbohidrat, 1 gram serat, 1 gram gula, dan 4 gram protein.
Membeli-belah untuk Outer Aisle Gourmet Cauliflower Sandwich Thins dalam talian.
Gulungan sandwic bebas gluten terbaik
9. Schär Gluten Multigrain Ciabatta Rolls Bebas
Harga: $$
Mudah dikenali dengan pembungkusan kuning terang, Schär terkenal kerana menghasilkan roti bebas gluten yang diperakui lembut.
Dibuat dengan asas tepung masam bebas gluten, Schär Gluten-Free Multigrain Ciabatta Rolls mempunyai rasa dan tekstur yang menyenangkan yang menyerupai gulungan sandwic berasaskan gandum tradisional.
Gulungan bebas pengawet ini juga mengandungi tepung soba, biji rami, dan biji bunga matahari.
Schär Multigrain Ciabatta Rolls juga merupakan pilihan yang baik dari segi pemakanan, kerana tinggi serat, rendah gula, dan mengandung sejumlah besar protein.
Satu gulungan (50 gram) menyediakan 140 kalori, 1 gram lemak, 0 gram lemak tepu, 190 mg natrium, 28 gram karbohidrat, 5 gram serat, 2 gram gula, dan 3 gram protein.
Walaupun mereka mendapat ulasan yang baik untuk rasa dan tekstur, satu kekurangan dari gulungan ini ialah mereka adalah salah satu pilihan roti bebas gluten yang lebih mahal.
Membeli Schär Multigrain Ciabatta Rolls dalam talian.
Roti hamburger bebas gluten terbaik
10. Happy Wild Campers Buns
Harga: $$
Selain Roti Hemp Hemp Hooray yang disebutkan sebelumnya, Happy Campers menawarkan roti hamburger bebas gluten yang berkhasiat.
Happy Campers Wild Buns mempunyai senarai ramuan pendek dan dibuat dari campuran tepung gandum, termasuk millet, sorgum, soba, quinoa, dan amaranth. Mereka juga bebas gula dan sumber serat dan protein yang baik.
Sama seperti produk jenama lain, roti hamburger bebas gluten ini disahkan bebas gluten, organik USDA yang diperakui, mesra vegan, dan bebas daripada alergen utama, termasuk tenusu, telur, soya, dan kacang-kacangan.
Satu roti (76 gram) menyediakan 183 kalori, 3 gram lemak, 0 gram lemak tepu, 268 mg natrium, 36 gram karbohidrat, 4 gram serat, 0 gram gula, dan 3 gram protein.
Pengulas menyukai roti ini mempunyai rasa dan tekstur yang menyeronokkan. Namun, mereka perlu dipanggang sebelum dimakan.
Belanja untuk Happy Campers Wild Buns dalam talian.
Cara memilih
Semasa membeli roti tanpa gluten, penting untuk mempertimbangkan bagaimana anda merancang untuk menggunakannya, keperluan pemakanan anda, dan pilihan peribadi mengenai rasa dan tekstur.
Selain itu, jika anda menjalani diet bebas gluten yang ketat kerana alergi atau intoleransi, salah satu perkara paling penting yang perlu dicari adalah pensijilan bebas gluten.
Menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (FDA), produk hanya boleh dilabel bebas gluten selagi mengandungi kurang dari 20 bahagian per juta (ppm) gluten, kerana ini adalah tahap terendah yang dapat dikesan dengan pasti menggunakan kaedah yang disahkan secara saintifik.
Walau bagaimanapun, sementara setiap syarikat diminta untuk menguji kandungan gluten produk mereka, FDA pada masa ini tidak menerapkan standard ujian gluten yang harus digunakan oleh semua syarikat.
Kerana kekurangan kaedah dan kekerapan ujian standard, terdapat kebimbangan mengenai pendedahan gluten dan pencemaran silang yang tidak disengajakan semasa pemprosesan.
Hasilnya, beberapa syarikat memilih untuk menguji produk mereka oleh organisasi pihak ketiga, seperti Organisasi Pensijilan Bebas Gluten (GFCO).
Selain menguji jumlah gluten yang ada, GFCO memeriksa kemudahan pembuatan dan menghendaki produk diuji sekurang-kurangnya sekali setahun.
Secara keseluruhan, memilih produk yang telah disahkan bebas gluten dapat memberi anda ketenangan tentang keselamatan roti anda.
Aspek lain yang perlu dipertimbangkan adalah bagaimana anda merancang untuk menggunakan roti anda. Contohnya, jika anda lebih suka membuat sandwic sejuk, anda mungkin ingin memilih produk yang boleh disimpan pada suhu bilik dan bukan produk yang mesti dicairkan dan dipanggang.
Dari segi ramuan, cari produk dengan senarai ramuan pendek keseluruhan yang kebanyakannya terdiri daripada biji-bijian dan biji-bijian, seperti quinoa, beras merah, atau biji rami. Cobalah untuk mengelakkan mereka yang mempunyai bahan tambahan atau warna buatan, kerana mereka cenderung diproses lebih tinggi.
Bergantung pada jenis topping dan tambalan yang anda rencanakan untuk digunakan, anda mungkin juga ingin mencari roti yang mengandungi serat dan protein yang lebih tinggi.
Seperti semua roti, cari produk yang rendah gula dan natrium. Juga, ingat bahawa banyak roti bebas gluten dapat lebih tinggi karbohidrat, yang mungkin tidak sesuai dengan diet anda jika anda mengikuti rancangan makan karbohidrat yang lebih rendah.
Akhirnya, jika anda bimbang tentang tahap racun perosak yang berpotensi pada biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian konvensional, dapatkan jenama yang telah diperakui organik oleh USDA.
RingkasanSemasa memilih roti tanpa gluten, anda ingin memperhitungkan profil pemakanannya, kandungan ramuan, dan tujuan penggunaannya. Bagi mereka yang menjalani diet bebas gluten yang ketat, pilih produk yang diperakui bebas gluten oleh organisasi pihak ketiga.
Garisan bawah
Sekiranya anda menjalani diet bebas gluten, anda mungkin memahami betapa sukarnya mencari roti yang berkhasiat dan mempunyai rasa dan tekstur yang menyenangkan.
Semasa membeli roti tanpa gluten, pastikan anda mencari produk yang disahkan bebas gluten oleh organisasi pihak ketiga.
Anda juga ingin mempertimbangkan kandungan ramuan, nilai pemakanan, harga, dan jangka hayat penyimpanan untuk mencari produk roti yang paling sesuai dengan keperluan anda.
