Gambaran keseluruhan
Dipuji sebagai antioksidan, vitamin E membantu tubuh anda dengan beberapa cara lain, seperti menolong sistem imun anda dan membantu menjaga kesihatan kapal. Anda boleh meletakkannya di kulit anda atau menelannya dalam kapsul
Terdapat dakwaan bahawa vitamin E, sebagai antioksidan, melawan banyak keadaan, termasuk penyakit Alzheimer, kehilangan penglihatan yang berkaitan dengan usia, dan bahkan barah tertentu.
Rak kosmetik dipenuhi dengan barang-barang yang mengandungi vitamin E yang mendakwa dapat merosakkan kerosakan kulit yang berkaitan dengan usia. Manfaat sebenar di sebalik vitamin E terdapat dalam keseimbangan radikal bebas dan antioksidan.
Radikal bebas dan antioksidan
Radikal bebas dalam badan adalah molekul dengan elektron yang tidak berpasangan, yang menjadikannya tidak stabil. Molekul yang tidak stabil ini berinteraksi dengan sel-sel di dalam badan dengan cara yang boleh menyebabkan kerosakan. Semasa proses bola salji, sel-sel dapat rusak, dan Anda akan mudah diserang penyakit.
Tubuh kita dapat menghasilkan radikal bebas ketika kita meningkat usia atau melalui faktor-faktor seharian seperti pencernaan atau senaman. Ia juga disebabkan oleh pendedahan kepada perkara luaran seperti:
- asap tembakau
- ozon
- pencemaran alam sekitar
- sinaran
Antioksidan, seperti vitamin E, meneutralkan radikal bebas dengan menyumbangkan elektron yang hilang yang menstabilkannya. Antioksidan terdapat dalam banyak makanan dan juga dibuat di dalam tubuh kita menggunakan vitamin dan mineral yang terdapat dalam makanan.
Berapa banyak vitamin E yang anda perlukan?
Kecuali jika diet anda rendah lemak, kemungkinan anda mendapat cukup vitamin E. Tetapi merokok, pencemaran udara, dan juga pendedahan kepada sinar ultraviolet yang berbahaya dari sinar matahari dapat menguruskan simpanan vitamin tubuh anda.
Menurut Institut Kesihatan Nasional, remaja dan orang dewasa harus mendapatkan sekitar 15 mg vitamin E sehari. Wanita yang mengandung mesti mendapat yang sama. Wanita yang menyusu harus meningkatkan pengambilannya menjadi 19 mg.
Untuk kanak-kanak, NIH mengesyorkan 4-5 mg untuk bayi, 6 mg untuk kanak-kanak berumur 1-3, 7 mg untuk mereka yang berumur 4-8 tahun, dan 11 mg dari usia 9-13 tahun.
Anda tidak memerlukan kapsul dan minyak untuk mendapatkan vitamin E. Banyak makanan yang diproses, terutama bijirin dan jus, diperkaya dengan vitamin E. Ia juga terdapat secara semula jadi dalam banyak makanan, termasuk:
- minyak sayuran, terutamanya kuman gandum, bunga matahari, dan minyak safflower
- kacang dan biji
- alpukat dan lemak lain
Mendedahkan mitos
Sejak pengenalpastiannya, vitamin E, dan antioksidan lain telah diteliti kerana kemampuan mereka untuk mencegah sejumlah penyakit.
1. Perlindungan jantung
Diyakini bahawa orang yang mempunyai tahap vitamin E yang lebih tinggi berisiko terkena penyakit jantung.
Tetapi satu kajian yang mengikuti lebih dari 14,000 lelaki A.S. selama 8 tahun tidak menemui faedah kardiovaskular daripada mengambil makanan tambahan vitamin E. Sebenarnya, kajian itu menentukan bahawa vitamin E dikaitkan dengan risiko strok yang lebih tinggi.
2. Kanser
Satu lagi kajian yang diikuti 35,000 lelaki selama 5 tahun mendapati bahawa pengambilan suplemen vitamin E tidak berpengaruh dalam mengurangkan risiko terkena jenis kanser.
Tindak lanjut tahun 2011 mendapati bahawa peserta kajian yang telah mengambil vitamin E sebenarnya mempunyai risiko 17 persen lebih tinggi terkena barah prostat.
3. Penyembuhan kulit
Vitamin E banyak diklaim dapat membantu mempercepat penyembuhan dan mengurangkan parut ketika digunakan pada kulit. Walaupun terdapat beberapa kajian yang menyokong ini, penyelidikan yang paling besar menunjukkan bahawa vitamin E tidak membantu luka kulit sembuh lebih cepat.
Satu kajian mendapati bahawa pengambilan minyak vitamin E pada kulit anda sebenarnya dapat memperburuk penampilan parut atau sama sekali tidak memberi kesan sama sekali. Kira-kira satu pertiga daripada peserta mengalami dermatitis kontak, yang merupakan sejenis ruam kulit.
Paradoks vitamin E
Tergesa-gesa untuk menambah diet kita dengan antioksidan, termasuk vitamin E, mungkin bukan tindakan terbaik. Sebilangan pakar berpendapat bahawa pengambilan antioksidan dalam dos yang besar tidak mempunyai nilai pencegahan atau terapi yang nyata kecuali anda kekurangan vitamin E.
Pada bulan Mac 2005, para penyelidik dari Institusi Perubatan Johns Hopkins menerbitkan sebuah artikel dalam Annals of Internal Medicine yang mendakwa vitamin E dalam dos yang tinggi dapat meningkatkan kematian dengan ketara oleh semua sebab.
Penemuan mereka, berdasarkan tinjauan 19 percubaan klinikal, melancarkan ribut penolakan, tetapi sedikit bukti bukti saintifik.
Oleh itu, perlukah anda menggunakan minyak vitamin E?
Tidak mungkin kesan positif pada kulit anda, dan berisiko tinggi terkena ruam kulit. Mengenai pengambilan vitamin E secara dalaman, jika anda mengambil dos yang disyorkan, ia dianggap agak selamat. Dosis vitamin E yang terlalu tinggi tidak digalakkan.
