Makanan adalah asas musim percutian. Ia menyatukan rakan dan keluarga untuk berkongsi kenangan, tradisi budaya, dan rasa yang hebat.
Dari puding kiasan hingga kek buah, banyak makanan boleh menceriakan percutian - atau rasa busuk di mulut anda. Bergantung pada tempat anda tinggal, makanan yang dianggap sebagai bahagian biasa dalam perayaan percutian bagi sesetengah orang mungkin kelihatan sangat aneh bagi orang lain.
Berikut adalah 15 makanan percutian unik yang dinikmati di seluruh dunia.
1. Bûche de Noël (Perancis)
Juga dikenali sebagai log Yule, bûche de Noël adalah pencuci mulut manis yang disajikan di Perancis semasa musim Krismas.
Walaupun terdapat banyak variasi, salah satu jenis yang paling umum dibuat dengan krim berat, serbuk koko, telur, gula, dan ekstrak vanila. Ia biasanya dihiasi dengan gula aising dan buah.
Bûche de Noël memperingati tradisi memotong dan membakar log terpilih khas yang dikenali sebagai log Yule. Tradisi kafir ini diperkenalkan kepada percutian Kristian berabad-abad yang lalu.
Sebilangan besar menikmati pencuci mulut ini antara Malam Krismas (24 Disember) dan Tahun Baru (1 Januari).
2. Shuba (Rusia)
Walaupun kebanyakan negara merayakan Krismas pada 25 Disember, Rusia adalah salah satu daripada sedikit negara yang merayakan percutian ini pada 7 Januari sesuai dengan kalendar Julian Ortodoks.
Secara sehari-hari dikenali sebagai "herring di bawah mantel bulu," shuba adalah hidangan popular yang disajikan semasa musim percutian di Rusia. Bahan utamanya termasuk herring acar, telur rebus, mayonis, dan sayur parut seperti wortel, bit, kentang, dan bawang.
Hidangan itu mendapat namanya dari lapisan atasnya, yang biasanya terbuat dari mayonis atau balutan bit yang menyerupai mantel musim sejuk yang hangat.
Walaupun ini mungkin kelihatan seperti hidangan yang tidak konvensional, ia adalah sumber protein, kalium, antioksidan, dan vitamin A dan B yang sangat baik.
3. Yebeg menang (Ethiopia)
Sama seperti hidangan kebangsaan Ethiopia, doro wat (rebusan ayam), yebeg wot adalah rebusan domba yang popular yang disajikan pada musim cuti.
Beberapa minggu sebelum cuti, para petani memberi makan anak lembu dengan makanan berkalori tinggi. Ini menyebabkan daging berlemak dan lembut, yang ditambahkan ke rebusan yang terbuat dari bawang, tomat, bawang putih, kibbeh (mentega Ethiopia), campuran rempah berbere, dan berbagai rempah.
Banyak yang menyajikan yebeg wot dengan injera, roti rata yang popular.
Hidangan ini adalah sumber protein, karbohidrat, dan antioksidan yang kaya.
4. Coklat panas yang dibumbui (Peru)
Sekiranya anda fikir anda tahu bagaimana membuat coklat panas terbaik, anda mungkin ingin mencuba coklat panas rempah Peru.
Coklat panas berkrim ini dengan sepakan dibuat dengan coklat, susu pekat atau sejat, dan kombinasi rempah, seperti kayu manis, serbuk cili, cengkih, dan pala.
Sebenarnya, minuman ini sangat popular sehingga mempunyai acara tersendiri yang dikenali sebagai la Chocolatadas, di mana orang berkumpul dan menyajikan coklat panas yang dibumbui dengan kek popular yang dikenali sebagai panetón.
5. Mince pie (England)
Dikenali juga sebagai mincemeat atau pai Krismas, mince pie adalah pencuci mulut percutian yang terkenal dan bersejarah.
Walaupun namanya, kebanyakan pai daging moden tidak mempunyai daging. Secara tradisional, pai cincang dibuat dari daging lembu atau daging kambing, suet, buah kering, dan rempah.
Walau bagaimanapun, kebanyakan varieti hari ini terdiri daripada adunan pastri, epal kering dan kismis, minuman keras, pemendekan sayur-sayuran, dan campuran rempah yang mengandungi pala, cengkeh, dan kayu manis.
Menariknya, pai biasanya berbentuk bujur untuk mewakili palungan, walaupun kebanyakan pai cincang yang disajikan hari ini berbentuk bulat.
6. Bibingka (Filipina)
Semasa musim percutian, bibingka adalah barang sarapan biasa di Filipina.
Bibingka terdiri daripada tepung beras atau beras ketan, santan, gula, dan air yang dibungkus dan dimasak dengan daun pisang. Telur, keju, dan serpihan kelapa kadang-kadang ditambahkan sebagai hiasan.
Hidangan ini biasanya disajikan untuk sarapan atau selepas Simbáng Gabi - siri sembilan hari rakyat Katolik Filipina menjelang Krismas.
Sebenarnya, adalah biasa untuk mengadakan stesen makanan di luar gereja bagi para pengunjung gereja untuk membeli bibingka dan gula-gula popular lain, seperti kek beras kukus yang dikenali sebagai puto bumbong. Ramai yang menikmati makanan ini dengan secawan teh atau kopi panas.
7. Tart mentega (Kanada)
Walaupun makanan khas Kanada serupa dengan diet A.S., ia mempunyai beberapa makanan klasik.
Tart mentega adalah pencuci mulut Kanada yang disajikan selama banyak percutian, tetapi kebanyakannya semasa Hari Kesyukuran dan Krismas.
Mereka pastri kecil dengan isian manis yang terbuat dari mentega, gula, maple atau sirap jagung, telur, dan kadang-kadang walnut dan kismis. Nikmati tart ini dengan secawan kopi untuk hidangan terbaik.
8. Latkes (Israel)
Semasa Hanukkah, latkes adalah makanan lazat di kebanyakan pinggan makan. Dalam bahasa Ibrani, hidangan itu dikenali sebagai levivot.
Goreng dalam minyak panas, latkes adalah simbol minyak yang, menurut teks yang menjadi sumber utama hukum agama Yahudi, menyalakan menorah selama 8 hari walaupun hanya memiliki cukup minyak selama 1 hari.
Dibuat dari bahan yang paling sederhana, anda boleh membuat latkes dengan kentang dan bawang parut, telur, dan serbuk roti atau matzo. Goreng dalam minyak panas, dan anda sendiri mempunyai beberapa makanan ringan yang lazat.
Makanan Hanukkah yang popular termasuk sufganiyot (jeli donat), challah (roti jalinan), dan daging lembu.
9. Hangikjöt (Islandia)
Dihidangkan semasa Krismas, hangikjöt adalah salah satu makanan percutian Iceland yang paling popular.
Ini diterjemahkan menjadi "daging gantung" dan melibatkan daging domba atau daging kambing salai. Namanya berasal dari amalan tradisional menggantung daging asap di tempat merokok selama berminggu-minggu untuk mengembangkan rasa asap dan asin.
Hangikjöt biasanya disajikan dengan kacang hijau, kentang yang dilapisi dengan sos béchamel putih, dan sisi kubis merah acar.
10. Bahn chung (Vietnam)
Bahn chung adalah kek beras yang disukai yang dinikmati semasa Tết (Tahun Baru Vietnam).
Hidangan ini dibuat menggunakan beras ketan, daging babi, kacang hijau, bawang hijau, sos ikan, dan rempah seperti garam dan lada.
Selain rasanya yang luar biasa, ia ditempatkan di depan altar keluarga untuk memberi penghormatan kepada nenek moyang dan doa untuk tahun yang akan datang.
11. Pasteles (Puerto Riko)
Pasteles adalah hidangan Krismas klasik di Puerto Rico.
Membuat pastel memerlukan masa dan kesabaran. Bahagian dalam pastel terdiri daripada campuran daging babi dan sos rempah adobo. Bahagian luar dibuat menggunakan adunan masa khas yang terbuat dari pisang hijau parut, yautía, dan rempah.
Setelah membiarkan doh duduk selama beberapa jam, masa diletakkan di atas daun pisang, isi daging babi ditambahkan, dan dibungkus.
Pastel Puertorican tradisional direbus dalam air panas dan disajikan dengan nasi, daging, ikan, kacang merpati, dan sos panas untuk pesta percutian yang lazat.
12. Eggnog (Amerika Syarikat)
Eggnog bukanlah makanan percutian di seluruh dunia. Sebenarnya, ia sangat dinikmati di Amerika Syarikat dan Kanada.
Minuman ini dibuat dari susu, krim, putih telur kocok, kuning telur, dan gula, menghasilkan tekstur yang lembut dan lembut.
Sebilangan besar orang menikmati eggnog sebagai minuman beralkohol dengan menambahkan rum, bourbon, atau brendi.
13. Kutia (Ukraine)
Kutia adalah hidangan tradisional Krismas yang popular di kalangan ahli Gereja Ortodoks Ukrania. Sebagai sebahagian daripada kalendar Julian, Malam Krismas jatuh pada 6 Januari.
Ia biasanya hidangan pertama yang dijadikan sebahagian dari Sviata Vecheria - pesta vegetarian 12 hidangan untuk memperingati 12 rasul.
Dibuat dari beri gandum yang dimasak, biji poppy, buah kering, dan madu, hidangan ini dibungkus dengan pemakanan, yang menjadi tumpuan penting dalam pesta Ukraina ini. Sebenarnya, hidangan ini sangat penting untuk makanan sehingga semua tetamu diharapkan mendapat sekurang-kurangnya satu sudu.
Namun, adalah kebiasaan untuk menunggu sehingga bintang pertama di langit muncul sebelum menggali masuk.
14. Janssons frestelse (Sweden)
Juga dikenali sebagai Jansson's Temptation, hidangan kaserol ini terbuat dari kentang, bawang, krim berat, serbuk roti, dan sprats - ikan kecil dan berminyak yang serupa dengan sardin.
Biasanya disertai dengan smorgasbord makanan yang dikenali sebagai "julbord", yang diterjemahkan menjadi "meja Yule" atau "meja Krismas". Ia dinikmati dengan makanan seperti ham panggang, bebola daging, ikan, kentang rebus, keju, dan pelbagai sayur-sayuran yang dimasak.
Asal namanya kontroversial, walaupun banyak yang percaya ia berasal dari penyanyi opera terkenal yang dikenali sebagai Pelle Janzon.
15. Kek Krismas (Global)
Kek Krismas adalah pencuci mulut yang popular di seluruh dunia.
Ini adalah sejenis kek buah yang diperbuat daripada tepung, telur, gula, rempah, ceri gula-gula, buah kering, dan brendi. Kek Krismas tradisional dibuat sekurang-kurangnya 2 bulan ke depan untuk memberi masa yang mencukupi untuk perlahan-lahan "memberi makan" kek dengan brendi setiap 2 minggu. Akhirnya, ia diakhiri dengan lapisan gula marzipan.
Walaupun kebanyakannya dikenali sebagai pencuci mulut Inggeris, banyak negara menyajikan kek Krismas pada musim cuti. Sebenarnya, orang Korea Selatan terkenal dengan hiasan kek Krismas yang indah dan artistik.
Garisan bawah
Banyak budaya menyambut musim percutian dengan alasan yang berbeza. Sama ada Krismas, Hanukkah, atau Tahun Baru, makanan memainkan peranan penting dalam perayaan di seluruh dunia.
Dari hidangan utama yang enak hingga pencuci mulut manis, setiap budaya membawa sentuhan unik pada musim periang ini.
Dengan percutian yang berdekatan, ingatlah untuk menikmati semua makanan dan kenangan yang lazat yang akan mereka bawa.
