Apa itu sorbitol?
Sorbitol, juga disebut D-sorbitol, 50-70-4, E420, dan D-glukitol, adalah sejenis karbohidrat. Ia termasuk dalam kategori alkohol gula yang disebut poliol.
Sebatian larut air ini terdapat secara semula jadi dalam beberapa buah, termasuk epal, aprikot, kurma, beri, pic, plum, dan buah ara.
Ia juga dibuat secara komersial dari sirap jagung untuk digunakan dalam makanan, minuman, dan ubat-ubatan dalam bungkusan.
Secara komersial, sorbitol digunakan untuk mengekalkan kelembapan, menambah rasa manis, dan memberikan tekstur pada produk, serta berpotensi menyokong kesihatan pencernaan dan mulut.
Faedah dan kegunaan
Sorbitol adalah alkohol gula yang banyak digunakan kerana beberapa sebab.
Pertama, alkohol gula sering digunakan dalam makanan dan minuman sebagai ganti gula tradisional untuk mengurangkan kandungan kalori mereka. Sorbitol mengandungi kira-kira dua pertiga kalori gula meja dan memberikan kira-kira 60% rasa manis.
Ia juga tidak dicerna sepenuhnya di usus kecil anda. Apa yang tinggal dari sebatian itu bergerak ke usus besar di mana ia ditapai, atau dipecah oleh bakteria, menyebabkan lebih sedikit kalori diserap.
Kedua, pemanis sering ditambahkan pada makanan yang dipasarkan kepada orang yang menghidap diabetes. Ini kerana ia sangat sedikit mempengaruhi kadar gula darah ketika dimakan, dibandingkan dengan makanan yang dibuat dengan pemanis tradisional seperti gula meja.
Ketiga, tidak seperti gula meja, alkohol gula seperti sorbitol tidak menyumbang kepada pembentukan rongga. Ini adalah salah satu sebab mengapa mereka sering digunakan untuk mempermanis gula-gula getah dan ubat-ubatan cair.
Sebenarnya, Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) telah menyedari bahawa alkohol gula seperti sorbitol boleh memberi manfaat kepada kesihatan mulut. Ini berdasarkan kajian yang mendapati bahawa sorbitol dapat mengurangkan risiko rongga dibandingkan dengan gula meja, walaupun tidak sama dengan alkohol gula lain.
Terakhir, ia digunakan sebagai julap untuk memerangi sembelit. Ini hiperosmotik, yang bermaksud menarik air ke usus besar dari tisu sekitarnya untuk mempromosikan pergerakan usus. Ia boleh dibeli untuk tujuan ini di kebanyakan kedai runcit dan ubat tanpa resep.
Kesan sampingan dan langkah berjaga-jaga
Mengonsumsi sorbitol atau alkohol gula lain dalam jumlah banyak boleh menyebabkan kembung dan cirit-birit pada sesetengah orang, terutamanya jika anda tidak terbiasa menggunakannya. Ini boleh menjadi hasil yang tidak diingini bagi sesetengah orang, tetapi kesan yang diinginkan bagi mereka yang menggunakannya untuk mempromosikan aktiviti usus.
Nasib baik, kesan sampingan lain dari sorbitol nampaknya tidak biasa. Keluhan yang paling kerap dilaporkan adalah cirit-birit, walaupun mungkin disertai dengan kekejangan perut atau mual.
Namun, walaupun beberapa julap boleh membentuk kebiasaan dan tidak boleh digunakan untuk jangka masa yang lama, sorbitol dianggap sebagai julap yang tidak berisiko dan tidak merangsang. Yang mengatakan, memandangkan ia berfungsi dengan menarik cairan ke dalam usus anda untuk mempromosikan aktiviti usus, ia hanya boleh digunakan sesuai arahan.
Walaupun terdapat kesan sampingan yang berpotensi, sorbitol telah dikaji dan diakui selamat untuk dimakan oleh banyak pihak berkuasa kesihatan global, termasuk FDA, Gabungan Jawatankuasa Pakar FAO / WHO mengenai Makanan Tambahan (JECFA), dan Kesatuan Eropah.
Dos dan cara pengambilannya
Sorbitol untuk penggunaan pencahar boleh didapati baik sebagai enema rektum atau larutan cair untuk diambil secara oral. Anda boleh mengambilnya secara lisan dengan segelas air atau dicampurkan ke dalam minuman berperisa, dengan atau tanpa makanan.
Dos yang disyorkan berbeza-beza. Beberapa kajian menunjukkan bahawa kesan sampingan yang tidak diingini kemungkinan besar jika anda mengambil 10 gram atau lebih setiap hari. Selain itu, satu kajian mendapati bahawa penyerapan lebih cenderung dengan dos 10 gram - bahkan di kalangan individu yang sihat.
FDA menghendaki label pada makanan yang boleh menyebabkan anda mengonsumsi lebih dari 50 gram setiap hari termasuk amaran: "Penggunaan berlebihan boleh memberi kesan pencahar".
Ini kerana pengambilan sorbitol terlalu banyak boleh menyebabkan kesan sampingan pencernaan yang teruk dan ketidakseimbangan elektrolit, walaupun tidak ada bukti bahawa sebatian itu boleh menyebabkan keracunan.
Sekiranya anda menganggap anda telah mengambil terlalu banyak sorbitol dan mengalami gejala yang ketara, segera hubungi penyedia perkhidmatan kesihatan anda. Bersedia untuk memberikan maklumat mengenai dos dan gejala anda, termasuk waktu permulaannya.
Pada akhirnya, lebih baik mengikuti arahan pengguna pada pembungkusan. Sebagai alternatif, berjumpa dengan penyedia perkhidmatan kesihatan anda jika anda mempunyai pertanyaan mengenai dos dan penggunaan yang sesuai.
Interaksi
Sorbitol tidak boleh diambil dengan kalsium atau natrium polistirena sulfonat, yang digunakan untuk merawat kadar kalium yang tinggi dalam darah. Melakukannya boleh menyebabkan interaksi yang membawa kepada kematian tisu usus.
Sekiranya anda mengambil sorbitol untuk mengurangkan sembelit, elakkan penggunaan julap lain pada masa yang sama melainkan jika penyedia perkhidmatan kesihatan anda telah mengarahkan anda untuk melakukannya.
Penyimpanan dan pengendalian
Sebilangan besar sorbitol boleh disimpan pada suhu bilik, atau kira-kira 77 ° F (25 ° C). Ia tidak boleh dibekukan atau disimpan di persekitaran yang panas, kerana ini dapat mengurangkan jangka hayatnya.
Walau bagaimanapun, terdapat banyak variasi produk sorbitol, jadi kemungkinan jangka hayatnya berbeza-beza.
Sekiranya disimpan dengan betul, kebanyakan produk biasanya berlangsung 6-12 bulan, walaupun ini bergantung pada bentuk dan jenama. Setelah produk tamat tempoh, pastikan untuk membuangnya dengan betul melalui acara pengambilan ubat atau kaedah pelupusan yang selamat.
Kehamilan dan penyusuan
Walaupun penyelidikan klinikal mengenai kesan pengambilan sorbitol ketika hamil atau menyusui adalah terhad, alkohol gula dan poliol umumnya dianggap selamat untuk digunakan secara sederhana.
Namun, seperti ubat-ubatan dan suplemen lain, adalah idea yang baik untuk berbincang dengan penyedia penjagaan kesihatan anda sebelum menggunakan sorbitol jika anda hamil atau menyusu.
Gunakan dalam populasi tertentu
Sorbitol umumnya dianggap sebagai julap berisiko rendah bagi kebanyakan orang apabila digunakan dengan betul, walaupun populasi tertentu harus menjauhinya.
Berhati-hati jika menggunakan sorbitol untuk kanak-kanak. Sebaiknya berbincang dengan penyedia penjagaan kesihatan anda untuk dos tertentu untuk anak-anak.
Orang yang mempunyai keadaan pencernaan atau sensitiviti yang ada sebelumnya juga mungkin ingin mengelakkan sebatian tersebut.
Ini termasuk mereka yang mengikuti diet FODMAP rendah, yang tidak termasuk jenis karbohidrat tertentu. FODMAP adalah singkatan dari "oligosakarida fermentasi, disakarida, monosakarida, dan poliol," dan sorbitol adalah poliol.
Diet rendah FODMAP biasanya diikuti oleh orang-orang dengan sindrom iritasi usus (IBS). Oleh itu, mereka yang menghidap penyakit ini harus mengelakkan penggunaan sorbitol.
Seperti ubat-ubatan lain, lebih baik bercakap dengan penyedia perkhidmatan kesihatan anda mengenai penggunaan dan dos sorbitol yang sesuai, terutamanya jika anda mempunyai keadaan kesihatan yang kronik.
Alternatif
Sekiranya anda mencari alternatif untuk sorbitol untuk memberikan kesan pencahar, terdapat beberapa pilihan risiko rendah.
Alternatif yang paling serupa adalah alkohol gula lain seperti eritritol atau xilitol, yang biasanya digunakan dalam permen karet dan minuman diet.
Makanan lain yang boleh memberikan kesan pencahar yang serupa termasuk:
- Biji rami dan chia. Ini mengandungi 8-10 gram serat yang mempromosikan najis setiap 1/4 cawan atau 3 sudu (30 gram), masing-masing.
- Kefir. Ini adalah produk susu fermentasi yang kaya dengan probiotik yang dapat meningkatkan keteraturan dan kelajuan perjalanan usus, menambah kelembapan, dan menumpuk najis anda.
- Minyak kastor. Pencahar semula jadi yang lama digunakan ini berasal dari biji kastor, yang penuh dengan asid ricinoleik yang mempromosikan pergerakan usus.
- Buah-buahan dan sayur-sayuran. Buah dan sayuran berserat tinggi seperti buah beri dan sayuran hijau dapat meningkatkan pengeluaran najis.
- Kekacang. Kacang, kacang buncis, lentil, kacang polong, dan kacang tanah kaya dengan serat dan sebatian asam butirat, keduanya mempromosikan keteraturan.
- Prun dan epal. Ini adalah sumber semula jadi sorbitol. Perhatikan bahawa mereka mungkin bukan pilihan yang baik bagi mereka yang mengikuti diet FODMAP rendah.
- Senna. Ramuan ini berasal dari tanaman Senna alexandrina dan terdapat dalam banyak julap biasa.
- Lidah Buaya. Lateks lidah buaya sering digunakan sebagai julap. Ini penuh dengan glikosida anthraquinone, yang merupakan sebatian yang menarik air ke dalam usus dan merangsang saluran pencernaan anda.
- Magnesium sitrat. Makanan tambahan pencahar dan pemakanan biasa ini mendorong pergerakan usus.
- Kopi. Minuman ini adalah perangsang usus semula jadi yang mencetuskan pergerakan otot usus pada banyak orang.
- Sekam psyllium. Sumber serat larut yang kaya ini dapat membantu melembutkan najis dan menjadikannya lebih mudah dilewatkan.
Sorbitol juga dapat digunakan bersama dengan diet yang kaya dengan serat dan makanan pembentuk najis untuk menjaga keteraturan usus.
