Asas-asas
Sekiranya anda menghidap diabetes, anda tahu mengapa penting untuk menghadkan jumlah gula yang anda makan atau minum.
Umumnya mudah untuk mengesan gula semula jadi dalam minuman dan makanan anda. Gula yang diproses sedikit lebih sukar untuk dinyatakan.
Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut mengenai sukralosa pemanis yang diproses dan bagaimana ia boleh mempengaruhi kadar gula darah anda.
Apakah faedah sukralosa?
Sucralose, atau Splenda, adalah pemanis buatan yang sering digunakan sebagai pengganti gula.
Salah satu faedah utama sukralosa ialah ia mempunyai kalori sifar. Anda mungkin menganggap ini berguna sekiranya anda berusaha menguruskan pengambilan atau diet kalori harian anda.
Sukrosa lebih manis daripada gula, menyebabkan banyak orang memilih pengganti daripada yang asli. Oleh kerana itu, anda hanya memerlukan sedikit sucralose untuk mendapatkan rasa yang sangat manis dalam makanan atau minuman anda.
Menggantikan sukralosa untuk gula dapat membantu menurunkan berat badan.
Tinjauan percubaan terkawal secara rawak mendapati bahawa pemanis buatan seperti sucralose dapat mengurangkan berat badan secara purata kira-kira 1.7 paun.
Tidak seperti pemanis lain, sucralose tidak mendorong kerosakan gigi.
Risiko yang berkaitan dengan sucralose
Sucralose boleh menjejaskan kesihatan usus anda.
Bakteria mesra usus anda sangat penting untuk kesihatan keseluruhan anda, memberi manfaat kepada sistem imun, jantung, berat badan dan aspek kesihatan anda yang lain.
Kajian tikus menunjukkan bahawa sucralose dapat mengubah mikrobiota usus dan dapat menghilangkan beberapa bakteria baik ini, yang menyebabkan keradangan organ dalaman, seperti hati.
Kajian in vivo menunjukkan bahawa sucralose dapat mengubah tahap hormon di saluran pencernaan anda, yang menyebabkan kelainan yang boleh menyumbang kepada gangguan metabolik seperti obesiti atau diabetes jenis 2.
Penyelidikan juga menunjukkan bahawa perubahan metabolik yang disebabkan oleh sukralosa dapat menyebabkan intoleransi glukosa, yang meningkatkan risiko diabetes.
Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk memahami sepenuhnya hubungan antara kesihatan sucralose dan usus, termasuk lebih banyak kajian manusia.
Tetapi ia tidak sepenuhnya berbahaya.
Memasak dengan sucralose juga berbahaya.
Pada suhu tinggi - seperti semasa memasak atau memanggang - sucralose boleh hancur, membentuk sebatian berklorin yang berpotensi toksik.
Berdasarkan data yang ada, potensi risiko kesihatan yang berkaitan dengan memasak dengan sucralose tidak difahami sepenuhnya. Anda mungkin mahu berfikir dua kali sebelum memasak dengan sucralose.
Bagaimana sukralosa mempengaruhi orang yang menghidap diabetes?
Pemanis buatan seperti sukralosa dipasarkan sebagai pengganti gula yang tidak menaikkan kadar gula dalam darah, menjadikannya pilihan yang lebih selamat untuk pesakit diabetes.
Walaupun tuntutan ini nampaknya menjanjikan, mereka masih belum dapat disahkan oleh banyak kajian besar.
Kajian terdahulu mendapati bahawa sukralosa tidak banyak memberi kesan pada kadar gula darah pada individu yang mempunyai berat badan rata-rata yang selalu menggunakan sukralosa.
Tetapi penyelidikan yang lebih baru menunjukkan bahawa ia dapat menyebabkan kadar gula darah meningkat di populasi lain.
Satu kajian kecil mendapati bahawa sukralosa menaikkan kadar gula darah sebanyak 14% dan kadar insulin sebanyak 20% pada 17 orang dengan obesiti teruk yang tidak selalu menggunakan pemanis buatan.
Hasil ini menunjukkan bahawa sukralosa dapat meningkatkan kadar gula darah pada pengguna baru tetapi tidak banyak mempengaruhi pengguna biasa.
Bagi individu yang menghidap diabetes yang tidak menghasilkan insulin atau tidak bertindak balas terhadap hormon dengan betul, kenaikan kadar gula dalam darah boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius.
Sekiranya anda menghidap diabetes, anda mungkin mahu mengehadkan pengambilan sucralose anda.
Sekiranya anda menambah sukralosa ke dalam diet anda?
Anda mungkin tidak menyedarinya, tetapi sucralose mungkin sudah menjadi sebahagian daripada diet anda. Sekiranya anda gemar minum minuman ringan dan jus rendah kalori, makan makanan ringan, atau mengunyah permen karet, sukralosa mungkin pemanis yang anda rasa.
Sama ada anda sudah mengonsumsi sukralosa atau ingin menambahkannya ke dalam diet anda, berbincanglah dengan doktor anda untuk mengetahui apakah menggantikan sukralosa dengan gula dalam makanan anda adalah langkah yang tepat untuk anda.
Sekiranya doktor anda bersetuju, anda harus terlebih dahulu mempertimbangkan semua perkara yang anda minum dan makan dan cari kawasan untuk menggantikan gula dengan sukralosa.
Contohnya, jika anda mengambil gula di dalam kopi, anda secara beransur-ansur dapat mengganti gula dengan sukralosa.
Anda mungkin menyedari bahawa anda tidak memerlukan sukralosa sebanyak gula.
Setelah anda membiasakan diri dengan rasa sucralose, anda mungkin ingin memasukkannya ke dalam resipi yang lebih besar - tetapi perlu diingat bahawa memasak dengan sucralose mungkin tidak selamat.
Menurut FDA, tahap Pengambilan Harian yang Boleh Diterima (ADI) untuk sukralosa di Amerika Syarikat adalah 5 miligram (mg) per kilogram (kg) berat badan setiap hari.
Untuk orang yang beratnya 150 paun, ia menghasilkan sekitar 28 paket Splenda sehari.
Itu tidak bermaksud anda semestinya memakan Splenda sebanyak itu.
Anda mungkin mahu berlatih bersederhana, terutamanya jika anda menghidap diabetes.
Garisan bawah
Sucralose mungkin pengganti gula tanpa kalori yang dapat membantu menurunkan berat badan, tetapi boleh meningkatkan kadar gula dalam darah dan mempengaruhi kesihatan usus anda.
Ini boleh mengakibatkan akibat kesihatan, terutamanya jika anda menghidap diabetes.
Sebelum menambahkan sukralosa ke dalam diet anda, tanyakan kepada doktor anda untuk memastikan mereka percaya bahawa ini adalah pilihan yang tepat untuk anda dan pengurusan diabetes anda.
Sekiranya anda memutuskan untuk menggunakan sucralose, anda mungkin mahu berlatih secara sederhana dan memantau tahap gula dalam darah anda setelah dimakan.
Anda boleh membeli sucralose dengan nama jenamanya, Splenda, di kedai runcit tempatan anda.
-for-ed.jpg)
