7 Jenis Aiskrim Bebas Laktosa yang Sedap

Sekiranya anda tidak toleran terhadap laktosa tetapi tidak mahu melepaskan ais krim, anda tidak bersendirian.

Dianggarkan 65-74% orang dewasa di seluruh dunia tidak toleran terhadap laktosa, sejenis gula yang secara semula jadi terdapat dalam produk tenusu.

Sebenarnya, pasaran bebas laktosa adalah segmen industri tenusu yang paling cepat berkembang. Ini bermakna bahawa jika anda tidak toleran terhadap laktosa tetapi masih memerlukan tenusu, anda bernasib baik kerana terdapat banyak pilihan bebas laktosa.

Berikut adalah 7 jenis ais krim bebas laktosa yang lazat.

1. Ais krim tenusu tanpa laktosa

Ais krim tenusu bebas laktosa biasanya dibuat dengan menambahkan enzim laktase sintetik ke dalam susu tenusu. Ini membantu memecahkan laktosa.

Sebagai alternatif, pengeluar ais krim kadang-kadang menyaring laktosa daripada susu.

Pastikan produk anda mempunyai label yang menyebutnya bebas laktosa.

Beberapa pilihan kedai yang popular termasuk Lactaid Cookies & Cream dan Chocolate Chip Cookie Dough, serta Breyers Lactose Free Natural Vanilla, yang bebas 99% laktosa.

Produk ini sangat sesuai untuk mereka yang menginginkan kekayaan susu tetapi tidak tahan laktosa.

Ringkasan

Ais krim bebas laktosa masih mengandungi susu dan biasanya mengandungi laktase, enzim yang mencerna laktosa. Terdapat banyak pilihan popular di pasaran. Pastikan label bertuliskan "bebas laktosa."

2. Ais krim tanpa tenusu

Sekiranya anda memotong tenusu sama sekali atau tidak bertoleransi dengan baik, ais krim bebas tenusu mungkin merupakan makanan yang lebih sesuai untuk anda.

Nasib baik, anugerah ais krim tenusu yang enak disertai dengan peningkatan populariti diet berasaskan tumbuhan. Memandangkan ais krim ini tidak mengandungi tenusu, tidak ada laktosa yang perlu dibimbangkan - atau kesan sampingan yang tidak menyenangkan yang boleh ditimbulkannya, seperti sakit perut.

Halo Top menawarkan pilihan bebas tenusu dalam rasa aneh seperti Birthday Cake dan Peanut Butter & Jelly.

Sekiranya coklat sesuai dengan keinginan anda, Fudge Brownie Non-Dairy Chocolate Ben & Jerry dibuat dengan susu badam dan bebas dari laktosa.

Ringkasan

Sekiranya anda menghindari tenusu sama sekali, terdapat banyak pilihan bebas tenusu di pasaran. Oleh kerana ini tidak mengandungi tenusu, tidak ada masalah laktosa atau sakit perut.

3. Ais krim vegan tanpa kacang

Sekiranya anda vegan dan mengelakkan kacang-kacangan, ada juga beberapa pilihan yang enak untuk anda. Oleh kerana jenis ais krim ini tidak mengandungi tenusu, ia juga sesuai jika anda mengelakkan laktosa.

Banyak ais krim vegan tanpa kacang menukar lemak susu untuk kelapa. Walaupun kelapa secara teknis dianggap sebagai kacang pokok oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA), mereka secara botani berbeza dari kebanyakan kacang pokok dan tidak mungkin menyebabkan alergi.

Fudge Swirl Perfectly Free adalah vegan, berasaskan kelapa, dan bebas dari kacang, laktosa, dan gluten. Nada Moo! juga menghasilkan pelbagai ais krim vegan, berasaskan kelapa, organik dengan rasa pelik, seperti Marshmallow Stardust.

Pilihan vegan lain yang bebas kacang adalah ais krim berasaskan soya. Ais krim Tofutti dan So Delicious ’Soymilk adalah dua pilihan utama.

Pilihan lain yang sesuai termasuk ais krim berasaskan oat dan beras. Oatly perlahan-lahan melancarkan sebilangan pencuci mulut beku berasaskan susu oat, dengan rasa klasik seperti strawberi dan coklat.

Pilihan lain dengan daya tarikan yang luas merangkumi barisan ais krim Soat Delicious Oatmilk atau Rice Dream's Cocoa Marble Fudge.

Ringkasan

Sekiranya anda vegan dan mengelakkan kacang-kacangan dan tenusu, ada banyak pilihan yang sesuai untuk anda buat dari kelapa, kedelai, beras, atau susu oat.

4. Makanan sejuk beku berasaskan buah

Sekiranya anda mencari pilihan bebas laktosa yang lebih ringan, anda boleh menikmati makanan sejuk beku berasaskan buah.

Beberapa pilihan yang lazat termasuk ais krim berasaskan pisang. Yang menonjol dalam kategori ini ialah Nana Creme's Chocolate Covered Banana. Ia vegan dan bebas kacang.

Walau bagaimanapun, jika ini adalah rasa buah yang menyegarkan, anda mungkin menyukai rangkaian makanan sejuk beku berasaskan buah, vegan, paleo Snow Monkey dengan rasa seperti Passionfruit dan Açai Berry.

Bar buah beku adalah satu lagi pilihan bebas laktosa yang lazat - perhatikan ramuan seperti yogurt atau bentuk tenusu lain.

Ringkasan

Makanan sejuk beku berasaskan buah adalah pilihan bebas laktosa yang lebih ringan. Sebahagiannya berasaskan pisang sementara yang lain dibuat dengan campuran buah-buahan.

5. Sorbet

Sorbet secara semula jadi bebas laktosa kerana tidak mengandungi tenusu. Mereka biasanya dibuat dari air dan jus buah atau puri.

Sherbets, sebaliknya, akan mengandungi tenusu dalam bentuk susu atau krim susu, jadi pastikan untuk memeriksa label.

Sorbabes Jam'n Lemon sorbet membungkus nota lemon zippy. Keseluruhan garis mereka adalah vegan, yang bermaksud anda boleh melepaskan segala kebimbangan mengenai laktosa.

Ringkasan

Sorbet secara semula jadi bebas laktosa kerana tidak mengandungi tenusu. Pastikan untuk tidak mengelirukan mereka dengan sherbet, yang biasanya dibuat dengan susu atau krim susu.

6. Gelato bebas laktosa

Gelato biasanya bukan pilihan paling mesra jika anda menghindari laktosa. Seperti sherbet, ia secara tradisional mengandungi susu atau produk susu.

Walau bagaimanapun, terdapat beberapa pilihan yang sesuai bagi mereka yang mempunyai intoleransi laktosa.

Talenti membuat barisan gelatin berasaskan susu yang popular, tetapi mereka juga menawarkan barisan tanpa susu. Cold Brew Sorbetto mereka dibuat dengan minyak kelapa dan kuning telur untuk menghasilkan kekenyangan, sementara Peanut Butter Fudge Sorbetto vegan mereka menggunakan kacang tanah.

Semasa mencari pilihan lain, pastikan gelato dilabel bebas tenusu.

Ringkasan

Gelato dibuat secara tradisional dengan susu dan tidak selalu menjadi pilihan paling mesra jika anda menghindari laktosa. Cari pilihan yang bebas tenusu.

7. Pilihan bebas laktosa buatan sendiri

Anda mungkin sudah mempunyai ramuan di dapur untuk menyiapkan ais krim bebas laktosa anda sendiri.

Resipi bebas laktosa secara semula jadi di bawah membungkus rasa dan nutrien. Lebih-lebih lagi, anda tidak memerlukan pembuat ais krim.

Ais krim pisang beku

Resipi ini, yang kadang-kadang dikenali sebagai "krim bagus", tidak menjadi mudah. Anda memerlukan pisang beku dan pengisar yang baik.

Bahan-bahan

• pisang
• (pilihan) susu bebas laktosa atau tanpa susu

Petunjuk

1. Kupas pisang dan potong ke dalam potongan 2 atau 3 inci. Letakkannya di dalam peti sejuk anda sekurang-kurangnya 6 jam.
2. Masukkan pisang beku ke dalam pengisar anda dan kisar hingga rata. Sekiranya pengisar anda melekat, tambahkan sedikit susu laktosa kegemaran anda atau susu tanpa susu.
3. Sekiranya anda menyukai tekstur yang lebih halus, sajikan dan nikmati segera.
4. Sekiranya anda lebih suka pencuci mulut yang lebih tegas dan lebih banyak, pindahkan campuran anda ke bekas kedap udara dan beku selama 2 jam.

Resipi ini memberi ruang kepada banyak fleksibiliti. Jangan ragu untuk menambah buah-buahan beku lain, seperti strawberi atau nanas, serta koko, rempah, atau kacang.

Ais krim santan

Bahan-bahan

• 2 cawan (475 ml) santan lemak penuh
• 1/4 cawan (60 ml) madu, sirap maple, atau sirap agave
• 1/8 sudu teh (0.75 gram) garam
• 1 1/2 sudu teh (7 ml) ekstrak vanila

Petunjuk

1. Campurkan bahan-bahan anda dengan baik dan pindahkan ke dulang ais batu.
2. Bekukan sekurang-kurangnya 4 jam.
3. Setelah pejal sejuk beku, masukkan kiub berkrim ke dalam pengisar anda. Kisar hingga sebati.
4. Nikmati segera atau beku dalam bekas kedap udara lebih lama jika anda mahukan tekstur yang lebih kukuh.

Ringkasan

Sekiranya anda lebih suka membuat rawatan yang lazat dan bebas dari laktosa, mudah. Pisang "krim bagus" dan ais krim santan sesuai dengan harga dan tidak memerlukan pembuat ais krim.

Garisan bawah

Kali berikutnya anda menginginkan pencuci mulut beku berkrim, jangan masukkan sudu. Sekiranya anda tidak bertolak ansur dengan laktosa tetapi masih ingin menikmati ais krim, terdapat banyak pilihan.

Sebenarnya, pasaran bebas laktosa adalah sektor industri tenusu yang berkembang pesat, menjadikan anda semua kegemaran anda tanpa perut.

Beberapa versi ais krim bebas laktosa bahkan boleh dibuat di rumah dengan hanya beberapa bahan dan tidak memerlukan pembuat ais krim.