Sama ada telur rebus, orak-arik, goreng, atau dimakan cerah, telur adalah makanan sarapan pagi yang biasa. Tetapi walaupun telur adalah tambahan yang sihat untuk hidangan pagi anda, anda mungkin mempersoalkan sama ada telur selamat dimakan semasa mengandung.
Nasib baik, apabila disediakan dengan cara tertentu, anda boleh makan telur. Inilah yang perlu anda ketahui mengenai telur semasa mengandung, termasuk bagaimana anda boleh memakannya dengan selamat.
Adakah telur selamat dimakan semasa mengandung?
Apabila anda menjangkakan, doktor anda mungkin akan menyenaraikan senarai makanan yang harus dielakkan semasa mengandung. Senarai tersebut mungkin merangkumi makanan yang tidak dipasteurisasi, serta makanan mentah atau yang belum dimasak - tidak perlu lagi memesan stik itu.
Pasteurisasi dan memasak membantu menghilangkan bakteria yang berpotensi berbahaya dalam makanan, seperti listeria. Biasanya, badan kita cukup pandai menangani bakteria ini tanpa kesan buruk. Tetapi orang hamil mempunyai sistem imun yang lebih lemah - yang bermaksud bahaya boleh menimpa anda atau bayi anda daripada memakan makanan yang tidak dipasteurisasi atau kurang dimasak.
Jadi jawapan ringkasnya adalah ya, telur selamat dimakan semasa mengandung - selagi dipasteurisasi dan dimasak. Kuncinya adalah persiapan yang selamat.
Cara menyediakan telur dengan betul semasa mengandung
Anda mungkin menyedari bahawa telur membawa risiko penyakit bawaan makanan seperti salmonella, yang boleh membahayakan anda dan bayi anda. Dan mungkin anda diberitahu bahawa anda tidak boleh makan mayonis kerana mengandungi telur.
Terdapat beberapa kebenaran dalam pernyataan ini, tetapi mereka tidak menceritakan kisah lengkapnya.
Telur adalah makanan yang sangat serba boleh. Sejauh penyediaan, beberapa kaedah memasak melibatkan memasak telur sepenuhnya. Kaedah lain, bagaimanapun, hanya melibatkan memasak telur sebahagiannya, dalam hal ini sebahagian telur masih mentah. Sekiranya anda menjangkakan, anda perlu mengelakkan telur mentah.
Elakkan telur yang disediakan dengan kuning telur:
- terlalu senang
- cerah sebelah atas
- menerkam
- rebus lembut
Anda juga harus mengelakkan makanan yang berisi telur kurang masak. Ini bermaksud tiada buatan sendiri:
- adunan kuki mentah
- eggnog
- pembalut salad yang mengandungi telur
- ais krim
- mayonis
Tetapi jangan risau - barang-barang ini biasanya baik jika dibeli di kedai. (Ya, walaupun ais krim adunan cookie coklat chip!) Sentiasa periksa labelnya, tetapi barang yang dibeli di kedai biasanya mengandungi telur yang dipasteurisasi dan baik.
Sekiranya anda mendapat keracunan makanan dari telur yang tidak dimasak, penyakit ini boleh menular kepada bayi anda semasa mengandung dan membawa kepada jangkitan cairan ketuban. Adalah lebih baik jika anda tidak berhati-hati.
Cara memilih dan memasak telur semasa mengandung
Anda boleh melindungi diri dan bayi anda dengan memasak telur dengan teliti sebelum makan.
Tanda telur yang dimasak dengan teliti termasuk kuning telur dan putih telur pekat - tidak ada pusat berair. Perhatikan semasa menggegarkan telur anda. Tunggu sehingga telur tidak lagi berlendir atau lembab sebelum dimakan.
Juga, periksa telur rebus dengan teliti sebelum makan. Potongnya separuh untuk memastikan pusat masak. Biasanya butuh 10 hingga 12 minit untuk merebus telur sepenuhnya.
Sekiranya anda menggoreng telur, masak selama 2 hingga 3 minit di kedua-dua belah sebelum makan. Semasa membeli telur dari pasar raya, hanya beli telur yang berlabel "dipasteurisasi". Ini berlaku sama ada anda membeli telur dalam kadbod atau putih telur tepung untuk dibakar.
Kebaikan telur semasa mengandung
Mengetahui cara memasak telur dengan betul adalah penting kerana telur memberikan banyak faedah kesihatan semasa kehamilan.
Telur kebanyakannya lemak dan protein dan mengandungi karbohidrat yang sangat sedikit. Makan makanan yang tinggi protein dan lemak yang sihat dapat membantu anda menjaga kadar gula darah yang sihat, yang dapat mengurangkan risiko diabetes gestasi.
Jenis telur tertentu adalah sumber vitamin D. yang baik. Sebagai contoh, penyelidikan telah menunjukkan bahawa telur dari ayam betina yang disenyawakan secara bebas, dan organik mengandungi lebih banyak vitamin D daripada telur konvensional.
Perlu diingat bahawa kandungan vitamin D telur tertumpu di kuning telur, jadi penting untuk memakan keseluruhan telur dan bukannya putih telur.
Kepentingan vitamin D
Walaupun vitamin D terdapat dalam jumlah yang sedikit dalam beberapa makanan, penting bagi wanita hamil atau menyusui untuk memeriksa kadar vitamin D mereka dan menambah vitamin D3 dengan sewajarnya.
Wanita hamil dan menyusu memerlukan lebih banyak vitamin D daripada wanita yang tidak hamil. Nutrien ini penting untuk banyak aspek kesihatan, termasuk:
- mengekalkan tulang yang sihat dan kuat
- menyokong fungsi imun
- menggalakkan perkembangan janin
Selain itu, telur dibungkus dengan nutrien yang penting untuk kehamilan yang sihat termasuk B12, kolin, dan protein. Mereka mengisi dan menyumbang kepada diet seimbang, yang membantu pengurusan berat badan semasa kehamilan.
Telur juga merupakan sumber zat besi yang baik. Semasa anda hamil, badan anda memerlukan lebih banyak zat besi daripada biasa. Ini membantu mengekalkan tahap tenaga anda.
Wanita hamil mempunyai keperluan protein yang meningkat. Sebenarnya, beberapa kajian menganggarkan keperluan protein untuk wanita hamil adalah 1.2 gram per kilogram berat badan setiap hari pada awal kehamilan dan 1.52 gram per kilogram berat badan setiap hari pada akhir kehamilan.
Oleh kerana keperluan protein bergantung pada banyak faktor - termasuk ukuran badan dan tahap aktiviti - adalah idea yang baik untuk berbincang dengan penyedia penjagaan kesihatan anda untuk mendapatkan nasihat mengenai peningkatan protein dalam diet anda.
Telur menyediakan sumber protein yang kaya. Sebiji telur seberat 50 gram mengandungi 6 gram protein yang sangat mudah diserap.
Manfaat telur untuk bayi yang sedang berkembang
Telur juga mengandungi nutrien yang membantu pertumbuhan dan perkembangan bayi anda. Mereka kaya dengan nutrien seperti vitamin B12 dan kolin, yang kedua-duanya menyumbang kepada perkembangan otak yang sihat.
Telur juga merupakan sumber protein yang hebat. Apabila protein habis, badan anda memecahnya menjadi asid amino. Asid amino adalah unsur asas protein, yang merupakan asas kehidupan.
Protein terdapat di kulit, rambut, otot, dan tulang, dan sel anda memerlukannya berfungsi dengan baik. Ini adalah nutrien penting lain untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi.
The takeaway
Semasa anda hamil, makan makanan seimbang sangat penting untuk kesihatan dan kesihatan bayi anda. Apabila anda menginginkan telur, teruskan dan nikmati. Anda boleh merebus, menggorengnya, atau membakarnya - kuncinya adalah memastikan mereka dimasak dengan sempurna.
Mengambil langkah ini dapat mengurangkan risiko penyakit bawaan makanan, yang merupakan perkara terakhir yang ingin anda atasi ketika hamil.
.jpg)
