Bagi petani kulit hitam, terdapat hubungan yang jelas antara rezeki, pemilikan tanah, dan pembebasan.
Pengeluar makanan adalah bahagian komuniti yang penting tetapi sering diabaikan. Mereka menggunakan, melatih, dan memberi tenaga kepada orang-orang sambil menghasilkan dan meningkatkan akses kepada makanan yang berkaitan dengan budaya.
Ladang adalah pengeluar makanan langsung dan boleh menjual barangnya di kedai tempatan atau pasar tani. Mereka juga boleh mengambil bahagian dalam program Pertanian yang Disokong Komuniti (CSA).
Ini adalah sistem yang menghubungkan pengguna dengan buah-buahan, sayur-sayuran, dan barang-barang lain (seperti telur) yang ditanam atau dihasilkan dalam komuniti mereka. CSA sering berfungsi melalui perkhidmatan penghantaran, walaupun ada yang membolehkan anda mengambil kumpulan mingguan atau bulanan anda di ladang atau pusat pengedaran tempatan.
Terutama penting adalah ladang dan CSA milik Black.
Pekerjaan masyarakat yang mereka lakukan - dari memperkenalkan anak-anak hingga berkebun hingga melengkapkan orang-orang yang sebelumnya dipenjara dengan kemahiran menanam makanan dan mengubahnya menjadi mata pencaharian - sangat penting.
Salah satu tujuan utama organisasi ini adalah untuk mengurangkan jumlah gurun makanan, yang merupakan kawasan kejiranan dengan akses terhad atau tanpa makanan segar, kerana kekurangan kedai runcit atau jarak yang dekat dengan yang terdekat. Gurun makanan wujud secara tidak seimbang di kawasan kejiranan Hitam dan Hispanik.
Rantai makanan segera dan kedai serbaneka sering mendominasi padang pasir makanan, menawarkan pemakanan yang buruk dan gagal memenuhi keperluan budaya dan makanan. Ini memberi sedikit pilihan kepada penduduk selain memakan makanan yang diproses, dan ini menyumbang kepada kesihatan masyarakat yang rentan.
Tanggapan umum terhadap masalah ini adalah "menanam makanan anda sendiri". Tetapi bagi kebanyakan orang, itu mustahil.
Petani kulit hitam memberikan hadiah makanan
Masukkan enam program Black petani dan CSA di bawah.
Mereka tidak hanya mengisi jurang untuk komuniti mereka dengan mengembangkan produk yang berkaitan dengan budaya dan menjadikannya tersedia untuk pengguna. Mereka juga berusaha untuk mengembalikan kedaulatan makanan, menghubungkan masyarakat dengan pilihan yang sihat, dan meningkatkan akses dan kemahiran untuk menanam makanan.
Kolektif Petani Hitam
Kolektif Petani Hitam di Seattle bermula 5 tahun yang lalu di kejiranan Yesler.
"Yesler dihubungkan dengan kejiranan Black yang bersejarah dan pernah menjadi projek perumahan yang berpatutan, mungkin selama lebih kurang 50 tahun," kata Hannah Wilson, pengurus ladang sukarela projek ladang bandar Yes Farm, ladang bandar dan rakan kongsi Black Farmers Collective.
"Kami sekarang melihat perkembangan pusat kota, unit dirobohkan, dan unit baru naik dan dijual dengan harga pasaran, jadi kami menyaksikan gentrifikasi," kata Wilson. "Ia menjadi harta benda yang diinginkan dan orang-orang kulit hitam didorong ke ujung selatan."
Gerakan Black Lives Matter telah menaikkan profil organisasi, seperti Black Farmers Collective, yang menganjurkan penyambungan semula ke sumber makanan kami. Mereka juga memperhatikan etika makanan, termasuk keadaan pekerja ladang, gaji, dan rantaian pengedaran.
"Gurun makanan adalah kenyataan bagi orang kulit hitam dan orang kulit berwarna. Orang harus meninggalkan kawasan sekitar mereka untuk mendapatkan hasil organik segar, dan ini adalah hasil daripada perkauman persekitaran, redlining, dan pembangunan yang tidak berkelanjutan, ”kata Wilson. "Ini kemudian menyebabkan perbezaan dalam kesihatan."
Black Farmers Collective memfokuskan diri pada interaksi yang disengajakan dengan masyarakat. Semasa memulakan kebun komuniti, para pengasasnya menyedari bahawa banyak orang kulit hitam tidak dapat menggunakannya, kerana halangan seperti lokasi, pengangkutan, dan waktu.
Wilson menekankan perlunya lebih banyak ladang, dengan memperhatikan bahawa pembiayaan akan membantu kolektif memperoleh ruang dan kemahiran yang diperlukan untuk menjalankan projek yang berjaya.
"Ya Farm adalah bayi dari kumpulan, dan kami berharap dapat melakukan lebih banyak perkara. Kami sekarang fokus untuk membangun komuniti dan menjalankan program pendidikan untuk sekolah, "kata Wilson. “Kelas boleh tumbuh berturut-turut atau tempat tidur, membawa pulang makanan, dan belajar memasak dengannya. Ini adalah kemahiran yang akan mereka miliki seumur hidup. "
Kangkung, sayur collard, sawi, kacang polong, kacang, labu, lobak, lobak, dan chamomile adalah antara tanaman di ladang seluas 2 ekar. Dalam masa terdekat, apabila pembiayaan memungkinkan, kotak CSA akan tersedia pada skala harga yang merosot, jika tidak percuma.
Ladang Keluarga Swanson
Wayne Swanson, juga dikenali sebagai Farmer Wayne, menjalankan Swanson Family Farm di Hampton, Georgia. Dia, isterinya, dan anaknya memelihara sapi, domba, kambing, dan babi di ladang mereka. Mereka juga menjalankan kelab pembeli yang berhubung terus dengan pengguna.
"Saya selalu berada di luar rumah," kata Swanson. "Saya suka hutan, dan saya menghabiskan musim panas dengan datuk dan nenek saya di ladang mereka. Ladang saya telah menjadi hobi selama 14 tahun dan perniagaan selama 5 hingga 6 tahun. "
Ladang ini mempunyai pangkalan pengguna yang luas, dengan orang-orang yang datang dari seluruh Georgia dan bahkan di luar negeri untuk mendapatkan daging mereka.
Petani Wayne sentiasa bertekad untuk menjalankan ladang lestari. Dia memuji kemampuannya untuk tetap kuat semasa pandemi COVID-19 di ladangnya yang mempunyai keadaan yang lebih baik daripada perniagaan besar di mana pekerja berada di ruang kecil dan lebih mudah dijangkiti virus.
Ketika perniagaan tersebut ditutup, orang beralih kepada petani tempatan.
"Haiwan itu adalah kakitangan saya. Saya bermula dengan ayam, kemudian lembu, kemudian domba dan babi. Sistem yang kita miliki di sini meniru bagaimana haiwan mahu hidup. Mereka ingin bergerak, merumput, mengakses kolam, dan mengakses air bersih, ”kata Swanson. "Jiran-jiran itu pasti menganggapnya tidak masuk akal, tetapi saya akan berdiri di ladang dengan lembu, memerhatikan mereka untuk melihat apa yang mereka mahukan."
Penjual terbaik Swanson Family Farm adalah daging lembu. Tetapi bersama dengan ternakan, mereka juga memelihara lebah untuk madu. Kejayaan perniagaan kecil ini terletak pada kesederhanaan dan perhatian terhadap ekosistem semula jadi.
"Sungguh, kami adalah petani rumput, dan haiwan menolongnya, dan produk sampingannya adalah madu," katanya. "Ini mengenai ekosistem, sangat sensitif dan selaras dengan itu."
Swansons merancang untuk membuka ladang lain di New Jersey pada akhir musim panas pada tahun 2020.
Farms to Grow, Inc.
Promosikan, dokumentasikan, dan perbaiki: Inilah tujuan yang dinyatakan dari Farms to Grow, Inc., sebuah ladang di Oakland, California, yang diasaskan bersama oleh Dr. Gail P. Myers dan Gordon Reed pada tahun 2004.
Fokusnya adalah untuk memelihara persekitaran tempatan sambil membantu petani kulit hitam dan kurang berkhidmat membuat dan memelihara ladang mereka sendiri untuk menanam makanan untuk komuniti mereka.
Projek merangkumi Freedom Farmers Market, program langsung di sekolah, kelas memasak selepas sekolah, dan menghubungkan orang dengan petani dalam komuniti mereka. Program CSAnya juga mendorong para petani untuk menyumbangkan 10 peratus tanaman untuk makanan untuk orang yang tidak bersantai.
Ladang Bomba Jiwa
Penggerak Soul Fire Farm - sebuah ladang milik orang kulit hitam di Petersburg, New York - adalah untuk mencetuskan perkauman dalam sistem makanan melalui keadilan, ekologi, dan penyembuhan. Mereka melihat kesan persekitaran dari amalan yang tidak berkelanjutan yang mempengaruhi orang kulit hitam secara tidak seimbang, dan juga potensi untuk menyambung semula dengan tanah untuk menyembuhkan masyarakat.
Salah satu cara yang mereka harapkan untuk melakukannya pada tahun 2020 adalah dengan membina sekurang-kurangnya enam taman bandar untuk Capital District, yang merupakan wilayah metropolitan di sekitar Albany, New York. Mereka juga bertujuan untuk melatih sekurang-kurangnya 130 aktivis petani baru melalui program 1 minggu.
Ladang Keluarga Terbaik Ibu
Samantha Foxx memiliki 2.5 ekar di Charlotte, North Carolina, dan menyewa lebih banyak tanah untuk memperluas pengeluaran Mother's Finest Family Farm. Dia memulakan ladang setelah memutuskan untuk menjadi yang tidak pernah dilihatnya ketika kecil: seorang petani kulit hitam yang memakai gincu.
Foxx memasukkan tanamannya dalam kotak CSA 14 minggu, bersama dengan produk seperti madu, shea butter butter, salep penyembuhan, dan sirap elderberry. Ladang ini meliputi lebah, cendawan, cacing, dan pelbagai hasil.
Foxx adalah pemelihara lebah dan mempunyai sijil dari 4-H, sebuah program yang dimulakan oleh Jabatan Pertanian A.S. untuk mengajar kemahiran hidup anak-anak seperti bertani dan menjaga haiwan. Mother's Finest juga menawarkan kelas lebah untuk mereka yang berminat sebagai perniagaan atau hobi.
Foxx sering mengajar kelasnya sendiri. Dan dia melibatkan semua anak-anaknya dalam perniagaan, termasuk anaknya yang berusia 6 tahun, yang bersama Foxx ketika dia memeriksa sarang lebahnya.
Melalui karyanya, Foxx menuntut kembali tanah dan mendorong orang kulit hitam lain untuk memperbaharui hubungan dengan bumi, mengubah naratif dari salah satu perbudakan menjadi salah satu bangunan masyarakat.
Gangstas kepada Penanam
Di Atlanta, Georgia, penganjur komuniti Abiodun Henderson telah menjalankan program latihan agribisnis untuk remaja yang berisiko dan sebelumnya dipenjara selama 4 tahun. Ia dipanggil Gangstas to Growers.
Dalam program 3 bulan, pelatih mengambil bahagian dalam kelas yoga, menghadiri seminar, dan bekerja di ladang koperasi. Program ini menggabungkan kemahiran hidup dengan sesi mulai dari celik kewangan hingga memasak.
Peserta memperoleh upah dan memperoleh kemahiran dalam pengeluaran dan pengurusan perniagaan. Mereka bukan sahaja menanam dan menuai lada sendiri, tetapi mengubahnya menjadi produk runcit. Sos panas Sweet Sol, yang dinamakan oleh peserta program dalam kelas pemasaran, dijual untuk membantu projek menjadi mandiri.
Setelah tamat program, para peserta mendapat peluang pekerjaan dalam perniagaan makanan dengan bantuan Henderson. Tujuannya adalah untuk menjangkau dan membantu 500 orang muda menjelang 2025, memberi mereka alternatif kepada prospek terhad yang sering dihadapi pemuda kulit hitam.
Menyokong pertanian milik orang kulit hitam
Anda boleh menyokong ladang dan CSA milik Black dengan melanggan kotak produk mereka, mendorong restoran kegemaran anda untuk mendapatkan makanan dari mereka, dan menyumbang kepada program mereka.
Bagi Hannah Wilson dari Black Farmers Collective, terdapat hubungan yang jelas antara rezeki, pemilikan tanah, dan pembebasan untuk orang kulit hitam yang bertani.
“Agar masyarakat Hitam dapat memperoleh pembebasan, kita perlu mengakses lebih banyak tanah dan mengawal pertumbuhan makanan kita sendiri - tidak bergantung pada sistem yang sama yang menindas kita. Kita perlu mencari tahu apa arti kedaulatan makanan, menanam makanan yang relevan dengan budaya, dan memotong rantaian bekalan menjadi lebih pendek dan pendek, ”katanya. "Penting bagi masyarakat untuk mempunyai tempat untuk berkumpul dan membangun kepercayaan. Saya secara peribadi mendapati penyembuhan bekerja dengan tanah, dan saya mahu ini tersedia untuk seluruh masyarakat. "
Menyokong ladang dan CSA milik Hitam mengubah kuasa dan memenuhi keperluan komuniti mereka, satu vegetarian pada satu masa.
Alicia A. Wallace adalah feminis Hitam yang pelik, pembela hak asasi wanita, dan penulis. Dia meminati keadilan sosial dan pembinaan masyarakat. Dia gemar memasak, membakar, berkebun, melancong, dan bercakap dengan semua orang dan tidak ada yang pada masa yang sama Twitter.
.jpg)
