Kesan Makanan Segera pada Badan

Populariti makanan segera

Berpusing-pusing melalui perjalanan atau masuk ke restoran makanan segera kegemaran anda cenderung berlaku lebih kerap daripada yang ingin diakui oleh beberapa orang.

Menurut analisis data Institut Makanan dari Biro Statistik Tenaga Kerja, milenium sahaja menghabiskan 45 peratus daripada dolar makanan belanjawan mereka untuk makan di luar.

Jika dibandingkan dengan 40 tahun yang lalu, rata-rata keluarga Amerika sekarang menghabiskan separuh anggaran makanan mereka untuk makanan restoran. Pada tahun 1977, hanya di bawah 38 peratus anggaran makanan keluarga dihabiskan untuk makan di luar rumah.

Walaupun sesekali makanan segera tidak akan menyakitkan, kebiasaan makan di luar dapat memberi banyak kesihatan. Teruskan membaca untuk mengetahui kesan makanan segera pada badan anda.

Kesan pada sistem pencernaan dan kardiovaskular

Sebilangan besar makanan segera, termasuk minuman dan sampingan, dimuatkan dengan karbohidrat dengan sedikit dan tanpa serat.

Apabila sistem pencernaan anda memecah makanan ini, karbohidrat dilepaskan sebagai glukosa (gula) ke dalam aliran darah anda. Kesannya, gula darah anda meningkat.

Pankreas anda bertindak balas terhadap peningkatan glukosa dengan melepaskan insulin. Insulin mengangkut gula ke seluruh badan anda ke sel yang memerlukannya untuk tenaga. Semasa badan anda menggunakan atau menyimpan gula, gula darah anda kembali normal.

Proses gula darah ini sangat diatur oleh badan anda, dan selagi anda sihat, organ anda dapat menangani lonjakan gula ini dengan betul.

Tetapi pengambilan karbohidrat dalam jumlah yang tinggi boleh menyebabkan kenaikan gula darah anda berulang.

Lama kelamaan, lonjakan insulin ini boleh menyebabkan tindak balas insulin normal badan anda menjadi goyah. Ini meningkatkan risiko anda untuk menentang insulin, diabetes jenis 2, dan kenaikan berat badan.

Gula dan lemak

Banyak makanan segera yang menambah gula. Bukan hanya itu bermaksud kalori tambahan, tetapi juga sedikit pemakanan. Persatuan Jantung Amerika (AHA) mencadangkan hanya makan 100 hingga 150 kalori gula tambahan setiap hari. Itu sekitar enam hingga sembilan sudu teh.

Sebilangan besar minuman makanan segera menampung lebih dari 12 auns. Kaleng 12-ons soda mengandungi 8 sudu teh gula. Itu sama dengan 140 kalori, 39 gram gula, dan tidak ada yang lain.

Lemak trans adalah lemak dihasilkan yang dihasilkan semasa pemprosesan makanan. Ia biasanya terdapat di:

• pai goreng
• pastri
• doh pizza
• keropok
• kuki

Tiada jumlah lemak trans yang baik atau sihat. Makan makanan yang mengandungnya dapat meningkatkan LDL (kolesterol jahat), menurunkan HDL (kolesterol baik), dan meningkatkan risiko anda menghidap diabetes jenis 2 dan penyakit jantung.

Restoran juga boleh menimbulkan masalah pengiraan kalori. Dalam satu kajian, orang yang makan di restoran yang mereka anggap "sihat" masih memandang rendah jumlah kalori dalam makanan mereka sebanyak 20 peratus.

Natrium

Gabungan lemak, gula, dan banyak natrium (garam) dapat menjadikan makanan segera lebih enak bagi sesetengah orang. Tetapi diet tinggi natrium dapat menyebabkan pengekalan air, itulah sebabnya anda mungkin merasa bengkak, kembung, atau bengkak setelah makan makanan segera.

Makanan yang tinggi natrium juga berbahaya bagi orang-orang dengan keadaan tekanan darah. Natrium dapat meningkatkan tekanan darah dan memberi tekanan pada jantung dan sistem kardiovaskular anda.

Menurut satu kajian, kira-kira 90 peratus orang dewasa memandang rendah berapa banyak natrium dalam makanan segera mereka.

Kajian itu meninjau 993 orang dewasa dan mendapati bahawa tekaan mereka enam kali lebih rendah daripada jumlah sebenar (1,292 miligram). Ini bermakna anggaran natrium telah meningkat lebih daripada 1,000 mg.

Perlu diingat bahawa AHA mengesyorkan orang dewasa makan tidak lebih daripada 2.300 miligram natrium setiap hari. Satu makanan segera boleh bernilai separuh hari anda.

Kesan pada sistem pernafasan

Lebihan kalori dari makanan segera boleh menyebabkan kenaikan berat badan. Ini boleh menyebabkan kegemukan.

Obesiti meningkatkan risiko anda untuk masalah pernafasan, termasuk asma dan sesak nafas.

Tambahan berat badan boleh memberi tekanan pada jantung dan paru-paru anda dan gejala mungkin muncul walaupun dengan sedikit usaha. Anda mungkin menyedari kesukaran bernafas ketika berjalan, menaiki tangga, atau bersenam.

Bagi kanak-kanak, risiko masalah pernafasan sangat jelas. Satu kajian mendapati bahawa kanak-kanak yang makan makanan segera sekurang-kurangnya tiga kali seminggu lebih cenderung menghidap asma.

Kesan pada sistem saraf pusat

Makanan segera boleh memuaskan rasa lapar dalam jangka pendek, tetapi hasil jangka panjang kurang positif.

Orang yang makan makanan segera dan pastri yang diproses lebih cenderung 51% untuk mengalami kemurungan daripada orang yang tidak memakan makanan tersebut atau memakannya sangat sedikit.

Kesan pada sistem pembiakan

Bahan-bahan dalam makanan segera dan makanan segera mungkin memberi kesan kepada kesuburan anda.

Satu kajian mendapati bahawa makanan yang diproses mengandungi phthalates. Phthalates adalah bahan kimia yang boleh mengganggu bagaimana hormon bertindak di dalam badan anda. Pendedahan bahan kimia ini dalam tahap tinggi boleh menyebabkan masalah pembiakan, termasuk kecacatan kelahiran.

Kesan pada sistem integumen (kulit, rambut, kuku)

Makanan yang anda makan boleh memberi kesan pada penampilan kulit anda, tetapi mungkin bukan makanan yang anda duga.

Pada masa lalu, makanan coklat dan berminyak seperti pizza telah menyebabkan kesalahan jerawat, tetapi menurut Mayo Clinic, ia adalah karbohidrat. Makanan kaya karbohidrat menyebabkan lonjakan gula darah, dan lonjakan kadar gula darah secara tiba-tiba ini boleh mencetuskan jerawat. Cari makanan yang membantu melawan jerawat.

Kanak-kanak dan remaja yang makan makanan segera sekurang-kurangnya tiga kali seminggu juga lebih cenderung menghidap eksim, menurut satu kajian. Ekzema adalah keadaan kulit yang menyebabkan kerengsaan pada kulit yang gatal dan gatal.

Kesan pada sistem rangka (tulang)

Karbohidrat dan gula dalam makanan segera dan makanan yang diproses dapat meningkatkan asid di mulut anda. Asid ini dapat memecah enamel gigi. Apabila enamel gigi hilang, bakteria dapat bertahan, dan rongga dapat berkembang.

Obesiti juga boleh menyebabkan komplikasi dengan kepadatan tulang dan jisim otot. Orang yang gemuk mempunyai risiko yang lebih besar untuk jatuh dan patah tulang. Penting untuk terus berolahraga untuk membina otot, yang menyokong tulang anda, dan menjaga diet yang sihat untuk mengurangkan kehilangan tulang.

Kesan makanan segera kepada masyarakat

Kini, lebih daripada 2 dari 3 orang dewasa di Amerika Syarikat dianggap berlebihan berat badan atau gemuk. Lebih daripada satu pertiga kanak-kanak berumur 6 hingga 19 tahun juga dianggap berlebihan berat badan atau gemuk.

Pertumbuhan makanan segera di Amerika nampaknya bertepatan dengan pertumbuhan obesiti di Amerika Syarikat. The Obesity Action Coalition (OAC) melaporkan bahawa jumlah restoran makanan segera di Amerika meningkat dua kali ganda sejak tahun 1970. Jumlah orang Amerika yang gemuk juga meningkat dua kali ganda.

Walaupun terdapat usaha untuk meningkatkan kesedaran dan membuat orang Amerika menjadi pengguna yang lebih pintar, satu kajian mendapati bahawa jumlah kalori, lemak, dan natrium dalam makanan segera tidak banyak berubah.

Oleh kerana orang Amerika menjadi lebih sibuk dan makan lebih kerap, ini boleh memberi kesan buruk kepada individu dan sistem penjagaan kesihatan Amerika.