Dari mesquite mocha lattes hingga teh goji berry, resipi ini dibungkus dengan ramuan yang tidak biasa dan faedah kesihatan berimpak tinggi.
Bagaimana jika saya memberitahu anda bahawa terdapat segelintir bahan berkhasiat yang dapat merubah kehidupan makanan anda dan memberi anda manfaat kesihatan yang kuat tanpa campur tangan dapur yang besar? Dan bahawa ramuan itu benar-benar enak, dan kemungkinan besar terdapat di kedai makanan kesihatan tempatan anda?
Sebagai seseorang yang menghabiskan banyak hari di dapur menguji resipi, membuat hidangan kreatif, dan memberi inspirasi kepada orang lain untuk menjalani kehidupan yang lebih sihat (dan lazat) melalui media sosial, saya telah bereksperimen dengan sejumlah besar bahan dan makanan tambahan.
Hanya yang terbaik - dari segi pemakanan, rasa dan kepelbagaian - membuatnya ke dapur Sarapan Penjenayah.
Bersedia untuk menyelami sembilan ramuan berisi nutrien yang harus anda tambahkan pada makanan anda yang seterusnya? Ini dia:
1. Mesquite
Tidak, bukan jenis BBQ. Kulit kayu dan buah mesquite telah digunakan di Amerika Selatan dan Utara selama ribuan tahun sebagai pemanis semula jadi. Penarafan GI (indeks glisemik) yang rendah bermaksud dapat membantu mengimbangkan gula darah.
Mesquite penuh dengan serat dan protein dan mempunyai rasa bersahaja seperti vanila. Sangat bagus untuk digunakan dalam smoothie dan dalam penaik, dan sangat lazat apabila dipasangkan dengan kakao - cubalah dalam mocha latte atau coklat panas anda.
2. Beri Goji
Buah beri tenaga kecil dari Himalaya ini - juga dikenali sebagai wolfberry - merupakan sumber vitamin C, vitamin A, antioksidan, tembaga, selenium, dan protein yang luar biasa. Kerana profil pemakanan mereka yang mengagumkan (beri goji menyediakan 8 asid amino penting!), Mereka telah digunakan dalam perubatan Cina selama lebih dari 2.000 tahun.
Mereka dianggap bermanfaat untuk meningkatkan daya hidup dan metabolisme, dan mereka adalah tambahan kaya serat, renyah untuk mangkuk bijirin atau smoothie yang akan membuat anda kenyang lebih lama. Anda juga boleh beri beri goji kering dalam air panas untuk membuat teh goji berry bebas kafein.
3. Spirulina dan E3Live
Spirulina, ganggang biru-hijau yang berwarna-warni, adalah salah satu makanan yang penuh dengan nutrien di planet ini, kaya dengan vitamin B-1, B-2 dan B-3, zat besi, tembaga, dan protein. Walaupun spirulina telah lama wujud, E3Live "sepupunya" baru-baru ini semakin popular dan bertanggungjawab terhadap trend makanan biru (pikirkan lattes Unicorn, smoothie biru, dan mangkuk yogurt).
Kedua alga itu menonjol bukan hanya dengan penampilan seperti duyung mereka, tetapi juga dengan profil vitamin dan mineral mereka yang merangkumi asid lemak penting, menjadikannya penggalak tenaga yang luar biasa.
Spirulina dan E3Live paling baik ditambahkan pada smoothie atau salad dressing. Pastikan anda mula kecil sehingga alga tidak mengatasi makanan anda!
4. Cordyceps
Sekiranya anda belum menambahkan cendawan ke dalam diet anda, inilah masanya untuk mengubahnya.
Cendawan perubatan telah dikonsumsi oleh manusia selama ribuan tahun, dan sains telah mengungkapkan semakin banyak manfaat yang ditawarkan oleh kerajaan jamur kepada daya hidup dan kesihatan manusia, dan juga planet ini. Cordyceps telah digunakan dalam perubatan Cina selama bertahun-tahun untuk merawat keletihan, dorongan seks rendah, dan keadaan lain.
Semasa membeli cordyceps, cari serbuk spektrum penuh dan tambahkan ke lattes atau smoothie anda jika anda ingin mengoptimumkan prestasi senaman, mendorong kesihatan jantung, menurunkan keradangan, dan berpotensi membantu menguruskan diabetes jenis 2.
Bahkan ada kajian yang menunjukkan bahawa cordyceps dapat memperlambat pertumbuhan tumor. Sekiranya anda ingin tahu lebih banyak mengenai kerajaan cendawan yang misterius dan hebat, lihat wawancara podcast ini yang saya lakukan dengan ahli mikologi Jason Scott.
5. Ashwagandha
Ramuan ubat ini mendapat banyak gembar-gembur sejak kebelakangan ini, dan untuk alasan yang baik: Ia dipercayai dapat membantu mengatasi tekanan, kegelisahan, dan kemurungan; menurunkan kadar gula dalam darah dan meningkatkan fungsi otak. Selain itu, ia sedang dikaji untuk kemungkinan sifat anti-barah.
Walaupun ashwagandha adalah bahasa Sanskrit untuk "bau kuda," rasanya sama sekali tidak kuat jika anda menambahkan 1/2 sudu teh ke smoothie atau matcha latte anda.Saya biasanya mencari maca (lihat di bawah) di elixirs pagi pada hari-hari ketika saya memerlukan lebih banyak tenaga, dan untuk ashwagandha ketika saya mahukan sokongan dalam menguruskan tekanan.
6. Maca
Makanan super Peru ini, juga dikenali sebagai ginseng Peru, adalah sayuran akar salib yang paling sering dijumpai dalam bentuk serbuk, yang dibuat dari akarnya. Maca rasanya bersahaja dan merupakan salah satu ruji pantri saya.
Cuba tambahkannya ke dalam smoothie, latte, oatmeal, dan makanan manis anda untuk meningkatkan tenaga bebas kafein yang dapat membantu menyeimbangkan hormon. Ia juga dipercayai dapat meningkatkan kesuburan dan meningkatkan dorongan seks.
7. Kudzu (atau kuzu)
Berasal dari Jepun, kudzu telah digunakan dalam perubatan Cina selama berabad-abad kerana sifat anti-radang dan antioksidan. Dengan konsistensi tebal, ramuan yang menenangkan perut ini menjadikan pemekat yang hebat untuk sos atau asas berkrim untuk smoothie.
Ia dipercayai dapat membantu menguatkan sistem pencernaan dan peredaran darah, menenangkan badan anda, dan berpotensi merawat mabuk dan sakit kepala.
Kudzu biasanya datang dalam bentuk kering, yang digunakan untuk membuat puding tebal dan berkrim. Inilah cara membuat kudzu di rumah. Ketika perut saya terasa tidak sedap, saya suka makan puding kudzu biasa yang dibuat dengan santan atau serbuk santan.
8. Arang
Arang aktif ada di mana-mana. Ia ada di kabinet ubat anda, di rak kecantikan anda, dan di dalam makanan anda. Walaupun trend ini cukup baru bagi dunia kesejahteraan dan makanan Barat, sudah lama digunakan sebagai rawatan semula jadi untuk pelbagai masalah kesihatan di Ayurveda dan perubatan Cina untuk membantu mengurangkan kolesterol, meningkatkan fungsi ginjal, dan sebagai rawatan racun kecemasan.
Arang aktif sangat menyerap, yang bermaksud bahawa ia mengikat bahan kimia lain ke permukaan berpori, yang kemudiannya bermaksud bahawa ia dapat bertindak sebagai magnet bagi toksin.
Walau bagaimanapun, berhati-hati: Arang aktif menyerap atau mengikat banyak bahan kimia berbeza dan tidak membezakan antara yang baik dan buruk, jadi selain racun, ia juga dapat menyerap ubat, makanan tambahan, dan nutrien dalam makanan.
Anda boleh mencuba arang sendiri dengan air atau minuman pagi yang menyahtoksin dengan lemon. Untuk inspirasi masakan yang lebih banyak, dapatkan resipi arang kreatif di sini.
9. Minyak biji hitam
Tambahan baru untuk pantri saya, minyak biji hitam berasal Nigella sativa, a semak kecil dan telah digunakan secara dalaman dan topikal pada kulit selama ribuan tahun.
Minyak biji hitam sedang dikaji untuk potensi manfaat kesihatan di beberapa bidang termasuk menguruskan diabetes dan meningkatkan kesuburan pada lelaki dengan meningkatkan jumlah sperma dan mobiliti. Kerana mengandungi thymoquinone, sebatian anti-radang, ia juga mempunyai sifat pengurangan tumor.
Saya biasa beralih ke kapsul minyak biji hitam untuk meningkatkan daya tahan tubuh ketika saya hampir selesema. Sekarang saya selalu menggunakannya dalam bentuk cair untuk digunakan dalam memasak, lattes, dan salad dressing.
Pokoknya
Anda tidak perlu mendapatkan semua makanan super sekaligus. Mulakan kecil dan cubalah ramuan yang paling banyak dibahas kepada anda setiap hari selama seminggu dalam resipi kegemaran anda, dan lihat apa yang berlaku!
Ksenia Avdulova adalah penceramah awam, pengusaha gaya hidup, tuan rumah Podcast terbangun dan berwayar, dan pengasas @breakfastcriminals, platform digital pencalonan anugerah yang terkenal dengan kandungan dalam talian dan pengalaman luar talian yang menggabungkan makanan dan perhatian. Ksenia percaya bahawa bagaimana anda memulakan hari anda adalah bagaimana anda menjalani kehidupan anda, dan berkongsi mesejnya melalui kandungan digital dan pengalaman secara langsung dengan bekerjasama dengan jenama seperti Instagram, Vitamix, Miu Miu, Adidas, THINX dan Glossier. Sambung dengan Ksenia di Instagram,YoutubedanFacebook.
