Kami memasukkan produk yang kami fikir berguna untuk pembaca kami. Sekiranya anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Inilah proses kami.
Multi-cooker adalah peralatan dapur meja berbentuk bulat atau bujur yang mempunyai elemen pemanasan elektrik. Mereka boleh memasak banyak makanan tanpa sumber haba tambahan.
Peralatan ini biasanya digunakan untuk memasak panggang, sup, rebusan, pencuci mulut, pencuci mulut dan banyak lagi.
Dua jenama multi-cooker yang paling popular adalah Crock-Pot dan Instant Pot. Anda mungkin pernah mendengar tentang salah satu atau kedua-dua jenama ini, tetapi anda mungkin masih tertanya-tanya bagaimana perbezaannya dan mana yang lebih baik secara keseluruhan.
Artikel ini mengulas kebaikan dan keburukan produk Instant Pot dan Crock-Pot untuk membantu anda menentukan mana yang terbaik.
Gambaran keseluruhan jenama
Anda mungkin mendengar "periuk tempurung" dan "periuk segera" digunakan secara bergantian. Walaupun istilah ini telah menjadi nama umum untuk banyak jenis periuk memasak, mereka adalah nama jenama yang khusus.
Kedua-dua jenama itu serupa tetapi mempunyai perbezaan yang ketara.
Asas Crock-Pot
Crock-Pot diperkenalkan pada tahun 1970-an sebagai salah satu periuk perlahan pertama untuk kegunaan rumah.
Walaupun jenama sekarang merangkumi pelbagai jenis periuk, reka bentuk asalnya adalah untuk memasak perlahan. Periuk perlahan seperti Crock-Pot yang asli digunakan untuk mendidihkan makanan pada suhu yang ditetapkan untuk jangka masa yang panjang.
Hari ini, Crock-Pot terus menjual periuk perlahan tetapi juga telah memperkenalkan rangkaian produk pressure cooker dan multi-cooker.
Inilah perbezaan jenis periuk memasak:
- Periuk perlahan. Makanan kekal pada tahap tekanan normal sambil dimasak pada suhu yang stabil dalam jangka masa yang panjang.
- Periuk tekanan. Tekanan yang lebih tinggi daripada biasa membolehkan makanan menjadi panas dan memasak lebih cepat selagi penutupnya tidak dikeluarkan semasa proses.
- Pelbagai periuk. Makanan dapat dimasak menggunakan pelbagai teknik, seperti menumis, mengukus, memanggang, dan memanggang, serta memasak perlahan, tekanan, dan sous vide.
Walaupun Crock-Pot tidak membawa penggoreng udara mandiri atau periuk nasi, periuk perlahan boleh digunakan untuk memasak nasi. Syarikat ini juga menjual tudung renyah untuk periuk memasaknya yang berfungsi sebagai penggoreng udara.
Asas Pot Segera
Jenama Instant Pot pertama kali dilancarkan pada tahun 2010. Seperti Crock-Pot, ia menjual pelbagai jenis periuk, termasuk periuk multi, periuk tekanan, periuk nasi, dan penggoreng udara.
Instant Pot menawarkan beberapa jenis periuk berbanding Crock-Pot. Produk uniknya adalah:
- Periuk nasi. Alat ini direka khas untuk merebus atau mengukus beras dan biji-bijian lain dengan sempurna seperti quinoa, barli, dan oatmeal.
- Penyedut udara. Alat ini menggunakan perolakan untuk mengedarkan udara panas dengan cepat dan berterusan, menghasilkan lapisan luar yang garing pada makanan.
Tidak seperti Crock-Pot, Instant Pot pada masa ini tidak menjual periuk perlahan mandiri - walaupun periuk periuk mereka mempunyai ciri periuk perlahan.
RINGKASANCrock-Pot dan Instant Pot adalah dua jenama yang mengeluarkan pelbagai alat memasak countertop, seperti periuk perlahan, periuk tekanan, periuk masak, dan penggoreng udara.
Panduan pecahan dan pembelian produk
Walaupun jenama Crock-Pot dan Instant Pot mempunyai banyak persamaan, satu jenama mungkin merupakan pilihan yang lebih baik untuk anda bergantung pada makanan apa yang anda ingin memasak - dan bagaimana.
Berikut adalah beberapa periuk paling popular yang disusun mengikut jenama.
Nota harga
Julat harga umum dengan tanda dolar ($ hingga $$$) ditunjukkan di bawah. Tanda satu dolar bermaksud produknya agak berpatutan, sedangkan tanda tiga dolar menunjukkan harga yang lebih tinggi.
Perlu diingat bahawa kos mungkin berbeza bergantung pada tempat anda membeli-belah.
Panduan harga
- $ = di bawah $ 75
- $$ = $75–150
- $$$ = melebihi $ 150
Periuk periuk
1. Periuk perlahan terbaik: Masak & Bawa Periuk Perlahan (6 liter)
Harga: $
Sekiranya anda mencari periuk perlahan yang anda boleh kemas dan bawa dalam perjalanan, periuk perlahan Masak & Bawa direka khas untuk perjalanan.
Periuk 6-liter (5.7 liter) ini boleh memuatkan sehingga 7 orang dan boleh dibeli dengan pemasa yang boleh diprogramkan secara digital. Periuk memasak mempunyai 3 pegangan dan penutup pengunci dengan kedap kedap udara untuk memastikan makanan anda tidak akan pecah atau tumpah semasa perjalanan anda.
Namun, alat mesti dipasang ke soket elektrik untuk terus memanaskan badan. Botol yang bertebat dan bertebat akan menjadikan makanan tetap hangat selama beberapa ketika tidak dicabut, tetapi tanpa saluran elektrik, anda tidak akan dapat memanaskan semula makanan anda sebaik sahaja tiba di destinasi anda.
Periuk perlahan seperti Cook & Carry juga menghadkan jenis makanan yang boleh anda sediakan. Oleh kerana cecair atau air diperlukan untuk menghasilkan haba dan wap dalam periuk perlahan, anda perlu memilih resipi yang merangkumi cecair.
Ketahuilah bahawa mengambil masa rata-rata 4-8 jam untuk menyediakan makanan di dalam periuk perlahan.
Belanja untuk Crock-Pot Cook & Carry Slow Cooker (6 liter) dalam talian.
2. Periuk tekanan terbaik: Express Crock Easy Release (10 liter)
Harga: $$
Periuk tekanan ini mempunyai semua kelebihan periuk perlahan dan banyak lagi.
Selain menyediakan resipi periuk perlahan yang memerlukan cairan, anda boleh menggunakan fungsi menumis dan menjahit untuk membuat hidangan yang tidak memerlukan cecair.
Express Easy Release mempunyai lebih daripada 14 tetapan terpasang yang dapat diprogramkan yang memungkinkan pelbagai teknik memasak, termasuk memasak perlahan dan memasak dengan tekanan. Anda juga boleh mensterilkan peralatan dan botol bayi di dalam periuk ini.
Tudung dilengkapi dengan dail pelepas wap supaya anda dapat melepaskan wap dari periuk dengan mudah dan selamat sebelum membuka penutupnya.
Walaupun periuk ini boleh dikemas untuk perjalanan, ia tidak dirancang khusus untuk membawa makanan pra-persediaan.
Belanja untuk Crock-Pot Express Crock Easy Release (10 liter) dalam talian.
3. Periuk memasak terbaik: Express Crock with Crisping Lid (8 liter)
Harga: $$$
Periuk ini sangat mirip dengan Express Crock Easy Release, menawarkan banyak tetapan, bentuk, dan ukuran yang dapat diprogramkan.
Apa yang membezakan periuk ini sebagai periuk memasak yang terbaik adalah penutupnya yang menyekat. Anda boleh menggunakan penutup ini sebagai penggoreng udara untuk menambahkan tekstur yang segar pada daging, sayur-sayuran, dan banyak hidangan lain.
Seperti periuk periuk Crock-Pot lain, periuk memasak dalamannya tidak lekat dan tidak selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk.
Membeli-belah untuk Crock-Pot Express Crock with Crisping Lid (8 liter) dalam talian.
Periuk Periuk Segera
1. Periuk memasak terbaik untuk pemula: Duo Nova (6 liter)
Harga: $$
Instant Pot Duo Nova boleh dikatakan salah satu produk Instant Pot yang paling popular. Periuk ini tidak hanya mengandungi injap tekanan pengedap secara automatik tetapi juga butang pelepas wap yang mudah digunakan.
Ia diiklankan sebagai tujuh peralatan dalam satu:
- makanan lebih panas
- periuk perlahan
- periuk tekanan
- periuk nasi
- tumis kuali
- pengukus
- pembuat yogurt
Belanja untuk Instant Pot Duo Nova (6 liter) dalam talian.
2. Periuk masak keseluruhan terbaik: Duo Evo Plus (8 liter)
Harga: $$
Seperti Duo Nova, Duo Evo Plus merangkumi pelbagai fungsi memasak.
Selain tujuh tetapan Duo Nova, Duo Evo Plus dapat digunakan sebagai pembuat stok dan kek, serta untuk memasak sous vide.
Sous vide adalah teknik memasak Perancis di mana makanan dimasukkan ke dalam beg plastik atau bekas kaca, kemudian dimasak dalam mandi air suhu rendah selama 1-8 jam.
Duo Evo Plus mempunyai paparan LCD besar yang mengesan masa memasak, ditambah suhu dan tekanan di dalam periuk.
Belanja untuk Instant Pot Duo Evo Plus (8 liter) dalam talian.
3. Periuk serbaguna yang paling serba boleh: Duo Crisp + Air Fryer (8 liter)
Harga: $$$
Sekiranya anda mencari alat memasak yang dapat mengganti sebanyak mungkin peralatan dapur, Duo Crisp + Air Fryer mungkin merupakan pilihan yang tepat.
Tudung memasak basah utama yang disertakan dengan periuk sangat bagus untuk memasak perlahan, memasak tekanan, mengukus, mendidih, dan memasak sous vide. Tudung kering kering kedua mengubah unit menjadi penggoreng udara. Tudung ini juga dapat digunakan untuk memanggang, memanggang, memanggang, dan mengeringkan.
Membeli-belah untuk Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer (8 liter) dalam talian.
RINGKASANCrock-Pot dan Instant Pot menawarkan periuk dengan pelbagai fungsi, walaupun mereka terkenal dengan masakan perlahan dan memasak dengan tekanan. Berdasarkan keperluan anda, anda mungkin lebih suka satu jenama daripada jenama lain.
Periuk mana yang terbaik?
Kerana terdapat banyak pilihan yang berbeza, periuk memasak terbaik untuk anda adalah pilihan yang sesuai dengan keperluan dan pilihan peribadi anda. Secara umum, Crock-Pot dan Instant Pot adalah pesaing yang dinilai tinggi yang kedua-duanya menjadikan periuk berkualiti tinggi.
Crock-Pot mungkin terbaik jika anda mencari periuk iaitu:
- sederhana
- berpatutan
- tahan lama
- mudah dibawa
Periuk Segera mungkin sesuai untuk anda jika anda mencari periuk iaitu:
- cepat
- serba boleh
- mudah untuk digunakan
RINGKASANPeriuk dapur meja terbaik adalah yang memenuhi keperluan peribadi anda. Oleh itu, terdapat beberapa faktor penting yang perlu dipertimbangkan sebelum membeli periuk.
Idea resipi untuk setiap jenama
Kedua-dua Crock-Pot dan Instant Pot dapat membuat hidangan yang tidak terkira banyaknya. Setiap syarikat telah menerbitkan buku masakan, dan beratus-ratus resipi terdapat dalam talian.
Contoh resipi Crock-Pot
Periuk perlahan Crock-Pot sangat bagus untuk menyediakan hidangan daging yang lembut dan berair.
Berikut adalah resipi periuk perlahan untuk roti bakar daging lembu:
- Masukkan 1.5 cawan (183 gram) bawang yang dihiris, 5 ulas bawang putih yang dikupas, dan 3 daun bay di bahagian bawah periuk perlahan anda.
- Musim ringan di kedua-dua belah brisket daging lembu 5 paun (2.2 kg) dengan garam dan lada, kemudian letakkan di dalam periuk perlahan di atas bawang dan bawang putih.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan 1/2 cawan (120 mL) air, 1.5 sudu garam, 1 sudu teh lada hitam, 1 sudu teh paprika, 3/4 sudu teh kunyit, dan 1/4 sudu teh lada cayenne (pilihan ). Tuangkan campuran ke atas brisket.
- Atas brisket dengan 1.5 cawan (183 gram) bawang putih yang dihiris dan 5 ulas bawang putih yang dikupas lagi.
- Tutup dan masak dengan api kecil selama 8-10 jam atau hingga lembut. Pastikan bahagian tengah panggang mencapai suhu 145 ° F (63 ° C) atau lebih tinggi.
Contoh resipi Periuk Segera
Pot Segera juga boleh digunakan untuk membuat resipi lembut dan beraroma - selalunya dalam masa yang lebih sedikit.
Berikut adalah resipi periuk tekanan untuk ayam mentega:
- Tetapkan Periuk Segera 6-liter (5.7 liter) ke persekitaran tumisnya yang tinggi. Masukkan 1/4 cawan (57 gram) mentega tanpa garam, 1/2 cawan (26 gram) bawang manis dadu, dan 1 lada bel merah dadu kecil. Masak hingga lembut (kira-kira 3-5 minit), kacau selalu.
- Masukkan 4 ulas bawang putih cincang, 1 sudu besar (6 gram) halia segar, 1,5 sudu teh garam masala, 1 sudu teh kunyit, 1 sudu teh paprika salai, 1 sudu jintan putih, 1/4 sendok teh lada cayenne (pilihan ), dan garam dan lada secukup rasa.
- Masukkan satu tin tomato potong 14,5-ons (411 gram), satu tin sos tomat 8-ons (227 gram), dan 1/2 cawan (120 mL) stok ayam.
- Potong 2 paun (1 kg) dada ayam tanpa kulit tanpa tulang menjadi kepingan 1 inci (2.5 cm) dan tambahkan ke dalam Periuk Segera anda.
- Pada Pot Instan anda, pilih "pengaturan manual" dan atur tekanan ke tinggi. Tetapkan pemasa selama 10 minit. Selepas 10 minit, ikuti arahan periuk untuk melepaskan tekanan menggunakan fungsi pelepasan cepat.
- Dalam mangkuk kecil, pukul 1/2 cawan (120 mL) krim berat dan 2 sudu besar (7.5 gram) tepung serba guna. Mengetepikan.
- Pada Periuk Segera anda, pilih perapan tumis tinggi, kacau campuran krim, dan masak sambil dikacau selama kira-kira 3 minit, atau hingga pekat.
- Hiaskan dengan ketumbar dan hidangkan nasi.
RINGKASANResipi yang direka khas untuk periuk perlahan, periuk tekanan, dan periuk masak banyak. Anda boleh menemui banyak buku masakan atau dalam talian.
Garisan bawah
Kedua-dua Crock-Pot dan Instant Pot menawarkan satu set peralatan dapur meja yang sangat serba boleh.
Crock-Pot mempunyai pilihan sederhana dan berpatutan yang sangat bagus untuk perjalanan dan penggunaan yang lebih panjang, sedangkan Instant Pot menawarkan periuk memasak yang dapat menggunakan banyak teknik memasak yang berbeza dalam periuk yang sama.
Semasa memilih periuk memasak yang terbaik untuk anda, penting untuk mempertimbangkan beberapa faktor utama, seperti harga, fleksibiliti, dan bagaimana dan di mana anda merancang untuk menggunakan periuk anda.
