Kehamilan boleh melakukan beberapa perkara pelik bagi tubuh anda - otak kehamilan (kabut otak), gusi berdarah, berpeluh berlebihan, pertumbuhan rambut di tempat baru. Dan tentu saja ada keinginan makanan.
Sekiranya anda mengidam makanan, kebanyakan item selamat dimakan ketika hamil - jadi teruskan, nikmati potongan acar lain!
Perlu diingat, setiap keinginan bukan selamat mengidam. Oleh itu, jika anda mempunyai keinginan yang lebih kuat daripada biasa untuk tiram, inilah yang perlu anda ketahui sebelum makan makanan laut semasa hamil.
Adakah makan tiram semasa kehamilan selamat?
Jawapan ringkasnya: Ya, boleh makan (tidak sihat) makan tiram semasa mengandung. Tetapi ini tidak bermakna tidak boleh makan semua jenis dan penyediaan tiram.
Tiram sering dihidangkan mentah. Walaupun sesetengah orang boleh makan tiram mentah tanpa kesan buruk, memakan tiram mentah - atau apa-apa jenis daging mentah atau makanan laut - adalah berbahaya jika anda hamil.
Kehamilan melemahkan sistem ketahanan badan anda. Dan apabila sistem ketahanan badan anda tidak sekuat, anda lebih mudah diserang penyakit seperti keracunan makanan. Ini boleh membuat anda sakit setelah makan makanan mentah atau kurang dimasak yang mengandungi bakteria.
Berbagai jenis keracunan makanan termasuk jangkitan dari Listeria dan Vibrio vulnificus. Penyakit bawaan makanan ini semasa kehamilan - dalam kes yang jarang berlaku - boleh menyebabkan komplikasi seperti keguguran, kelahiran mati, atau kelahiran pramatang.
Anda bukan sahaja harus menghindari tiram mentah semasa mengandung, anda juga harus mengelakkan tiram asap. Walaupun dimasak secara teknikal semasa proses merokok, mereka tidak selalu dimasak pada suhu yang selamat.
Persediaan apa yang OK?
Oleh kerana tiram mentah membawa risiko pencemaran dan keracunan makanan, hanya makan tiram yang telah dimasak sepenuhnya - baik dengan menggoreng, membakar, membakar, atau mendidih.
Semasa memesan tiram dari restoran, sahkan bahawa mereka sudah dimasak sepenuhnya sebelum makan. Tiram yang dimasak sepenuhnya akan mempunyai tekstur yang tegas.
Cara memasak tiram dengan selamat di rumah
Semasa memasak tiram di rumah, ambil langkah untuk mengelakkan pencemaran silang. Tiram yang dimasak (dan jenis makanan lain) tidak boleh bersentuhan dengan makanan laut mentah. Pencemaran silang boleh menyebabkan keracunan makanan juga.
Penting juga untuk mencuci tangan dengan bersih setelah menyentuh makanan laut mentah. Gunakan sabun dan air suam, dan elakkan menyentuh wajah anda sehingga setelah anda membersihkan tangan anda.
Juga, hanya beli tiram segar. Kerang mereka harus ditutup sepenuhnya, dan bau seperti air garam. Jangan memasak tiram dengan cengkerang yang sudah terbuka.
Untuk melindungi diri anda, masak tiram sebaik sahaja membeli. Penyejukan dan memasak beberapa hari kemudian meningkatkan risiko keracunan makanan.
Sebagai perlindungan tambahan, rebus tiram selama kira-kira 3 hingga 5 minit sebelum menggoreng, panggang, atau dibakar. Bantuan mendidih membunuh bakteria di cangkang, dan memberi jaminan bahawa anda telah memasak makanan laut dengan teliti sebelum dimakan.
Setelah mendidih, anda boleh menggoreng atau memanggang tiram selama lebih kurang 3 minit, atau bakar selama 10 minit.
Berapa banyak merkuri dalam tiram?
Oleh itu, anda mempunyai garis panduan yang dimasak tanpa asap, dan anda mahukan sepiring besar tiram goreng dari sendi makanan laut kegemaran anda. Kemudian anda mendapati diri anda tertanya-tanya tentang merkuri.
Nasib baik, tiram ada dalam senarai "pilihan terbaik" ketika makan makanan laut semasa hamil, menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA).
Kesederhanaan masih penting - anda pasti mahu mengikuti 2 hingga 3 hidangan makanan laut dalam senarai ini seminggu - tetapi tiram berada dalam kategori merkuri terendah ini akan memberi anda ketenangan.
Mengambil terlalu banyak merkuri boleh membahayakan bayi dalam rahim dan merosakkan sistem sarafnya. Oleh itu, FDA membuat garis panduan ini untuk membantu orang hamil mengelakkan keracunan merkuri.
Tetapi ikan (termasuk kerang) juga baik untuk anda dan bayi anda yang sedang membesar. Anda harus makan sekurang-kurangnya 8 auns (dan hingga 12 auns) dari pelbagai makanan laut rendah merkuri setiap minggu. (Ini bersamaan dengan kira-kira 2 hingga 3 hidangan).
Selain tiram, pilihan merkuri rendah lain termasuk salmon, sardin, udang, kerang, dan ketam.
Apakah faedah makan tiram untuk ibu dan bayi?
Tiram mengandungi beberapa nutrien seperti protein, zink, zat besi, kalium, vitamin D, dan asid lemak omega-3. Protein dan zink mendorong pertumbuhan janin yang sihat, dan kalium membantu menyeimbangkan tahap cecair.
Asid lemak omega-3 menyokong perkembangan otak bayi anda dan dapat membantu mengurangkan risiko preeklamsia dan kelahiran prematur. Zat besi mengurangkan risiko anda mengalami anemia, yang lebih biasa terjadi pada kehamilan.
Alternatif untuk makan tiram semasa mengandung
Tetapi bagaimana jika anda bukan peminat tiram? Atau bukannya menginginkan tiram, pemikiran memakannya membuatkan anda sakit perut?
Jangan risau - ada cara lain untuk mendapatkan faedah yang sama.
Tanya doktor anda mengenai pengambilan suplemen minyak ikan atau minyak biji rami, atau tingkatkan pengambilan makanan laut rendah merkuri yang lain. Pilihan lain yang kaya dengan omega-3 termasuk salmon, sardin, herring, dan ikan air tawar.
Makanan yang mengandungi zink termasuk kacang tanah dan biji labu. Pastikan juga mengambil vitamin pranatal anda setiap hari untuk menerima zat besi, zink, vitamin D, dan nutrien penting lain.
Gejala keracunan makanan
Keracunan makanan berpotensi berbahaya semasa kehamilan. Oleh itu, bukan sahaja penting untuk mengelakkan makanan yang mengandungi bakteria, anda juga harus mengenali gejala penyakit bawaan makanan.
Tanda-tanda keracunan makanan termasuk:
- loya
- sakit perut
- cirit-birit
- demam
- muntah
Keracunan makanan bersifat sementara, biasanya berlangsung dari beberapa jam hingga beberapa hari.
Namun, anda harus berjumpa doktor sekiranya anda hamil dan mengalami gejala. Ini sangat penting jika anda:
- tidak dapat menyimpan cecair
- mengalami muntah atau najis berdarah
- mengalami cirit-birit yang berlangsung lebih dari 3 hari
- mengalami tanda-tanda dehidrasi
The takeaway
Tiram mengandungi nutrien yang bermanfaat untuk anda dan bayi, tetapi penting untuk memakannya dengan selamat. Pastikan mereka dimasak dengan teliti untuk mengelakkan keracunan makanan, dan hadkan diri anda hingga 2 hingga 3 hidangan setiap minggu untuk terus mengetahui jumlah merkuri yang anda makan.
Apabila dimakan dengan selamat, tiram dapat menambah pelbagai jenis pinggan anda, sambil memuaskan keinginan anda dan memenuhi keperluan nutrien anda.
