Kami memasukkan produk yang kami fikir berguna untuk pembaca kami. Sekiranya anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Inilah proses kami.
Kami memasukkan produk yang kami fikir berguna untuk pembaca kami. Sekiranya anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Inilah proses kami.
Bolehkah saya menikmati sushi semasa saya hamil?
Bagi pencinta sushi hamil, sukar untuk melepaskannya.
Tetapi mengharapkan wanita mungkin ingin mengikuti garis panduan dari American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) dan mengelakkan gulungan ikan mentah selama sembilan bulan akan datang.
Ikan seperti bigeye tuna dan yellowtail boleh tinggi merkuri atau mengandungi bahan pencemar industri yang tinggi. Pencemaran silang juga boleh membahayakan bayi anda yang sedang berkembang.
Selepas bersalin, bahaya makan sushi ketika menyusukan bayi semakin berkurang. Walau bagaimanapun, pakar kesihatan masih memperingatkan wanita untuk berhati-hati di mana mereka makan.
Inilah pandangan yang perlu anda ketahui mengenai makan sushi semasa mengandung dan semasa menyusu.
Bolehkah saya menikmati sushi semasa saya menyusu?
Sekiranya anda menyusu, memakan sushi tidak menimbulkan risiko, dengan anggapan bahawa restoran atau kedai runcit menyumbang kepada sumber dan kualiti ikan. Anda ingin memastikan bahawa anda mengetahui asal usul produk.
Walaupun pengambilan ikan mentah mungkin tidak secara langsung mempengaruhi bayi melalui susu ibu, berhati-hatilah. Sekiranya ikan tidak dibersihkan dengan betul, ia boleh membuat anda sakit.
Seperti wanita hamil, disarankan agar wanita yang menyusui menghindari ikan yang tinggi merkuri. Ini boleh terdapat dalam susu anda dan, pada gilirannya, mempengaruhi si kecil anda.
Jenis ikan yang tinggi merkuri termasuk:
- tuna bigeye
- ikan tenggiri
- jerung
- ikan todak
- kekuningan
Bolehkah saya makan ikan yang dimasak semasa saya hamil atau menyusu?
Walaupun beberapa jenis sushi boleh membahayakan, ikan yang dimasak adalah pilihan yang sihat semasa mengandung. Ini juga dapat memberi anda dorongan semasa anda menyusu.
Ikan (terutamanya ikan berlemak) adalah sumber vitamin D, omega-3, dan niasin yang baik. Semua ini bermanfaat untuk pemakanan dan bayi anda.
Sekiranya anda ingin makan ikan yang dimasak dalam sushi, berhati-hatilah terhadap pencemaran silang di restoran. Mereka mungkin menggunakan pisau atau alat yang sama untuk memotong dan menyediakan semua makanan.
Ikan yang dimasak dengan rendah merkuri selamat dalam porsi yang lebih kecil (2 hingga 6 ons). Jenis ikan yang rendah merkuri termasuk:
- tuna albacore atau yellowfin
- ikan keli
- ikan kod
- haddock
- ikan salmon
- ikan sardin
- nila
Apa yang perlu saya ketahui mengenai listeria dan pencemaran silang?
Masalah utama dengan sushi semasa kehamilan adalah bahawa ia dianggap "makanan mentah". Makanan mentah kadang-kadang membawa bakteria penyakit bawaan makanan seperti E coli dan Listeria monocytogenes. Listeria adalah sejenis bakteria yang terdapat di dalam tanah, air, tumbuh-tumbuhan, atau hasil yang tumbuh di dekat tanah dan air.
Sebilangan besar orang yang terkena listeria jatuh sakit kerana makan makanan yang tercemar. Listeria pada wanita hamil boleh melalui plasenta dan mempengaruhi bayi. Ia boleh menyebabkan kelahiran awal, kelahiran mati, keguguran, atau masalah kesihatan yang serius bagi bayi yang baru lahir.
Berikut adalah beberapa petua keselamatan untuk membantu membuat keputusan makanan yang selamat untuk mengelakkan dijangkiti jangkitan bakteria semasa kehamilan anda:
- Berlatih teknik pengendalian selamat yang betul. Semasa beralih dari makanan mentah ke makanan siap makan, bersihkan permukaan terlebih dahulu dengan bersih dengan pelarut pembersih bakteria yang sesuai.
- Cuci tangan anda. Sentiasa basuh tangan anda setelah menyentuh daging mentah, ikan mentah, daging deli, atau daging makan tengah hari.
- Perhatikan tarikh dan masa untuk item yang sejuk dan mudah rosak. Ini dapat membantu memastikan ia dimakan secepat mungkin.
- Sentiasa lap peti sejuk anda dan bersihkan dengan kerap. Jangan lupa tentang rak yang mengandungi daging mentah. Kawasan seperti pemegang pintu juga mengandungi bakteria.
- Pertimbangkan untuk menggunakan termometer peti sejuk. Pastikan peti sejuk sentiasa berada pada suhu 40 ° F (4.4 ° C) atau di bawah. Beli termometer peti sejuk.
Bagaimana jika saya menginginkan sushi?
Sekiranya anda seorang pencinta sushi, rasanya sukar untuk melepaskan kalkun sejuk. Tetapi siapa yang mengatakan bahawa anda harus menyerahkannya sepenuhnya?
Peralihan ke pilihan sushi vegetarian di restoran terkenal adalah cara terbaik untuk mendapatkan sushi anda. Untuk rasa yang anda mahukan, nikmati sentuhan wasabi dan halia.
Gulung maki sayur (juga dikenal sebagai sushi roll) dibuat dengan alpukat, timun, cendawan shiitake, atau acar daikon biasanya terdapat di restoran.
Pilihan menu tambahan termasuk potongan nigiri sayur dan inari. Inari adalah nasi sushi di dalam kantung tahu goreng. Tahu biasanya berperisa menggunakan cuka, kicap, dan sejenis anggur beras yang dikenali sebagai mirin.
Bolehkah saya membuat sushi sendiri di rumah?
Anda juga boleh membuat sushi sayuran yang selamat untuk kehamilan di rumah dengan hanya beberapa alat dan bahan. Inilah yang anda perlukan.
- nasi sushi
- nori, atau kepingan rumput laut yang nipis
- cuka wain beras
- spatula rata
- tikar sushi buluh
Cuba resipi di bawah untuk mendapatkan inspirasi!
Apa yang dibawa?
Walaupun beberapa bulan mungkin terasa lama untuk melepaskan sushi, ia berlalu. Keinginan dan keinginan makanan anda akan hilang sebelum anda mengetahuinya.
Setelah anda berjaya sampai selepas bersalin, pengambilan sushi akan diluluskan. Pastikan anda bertanya mengenai teknik pengendalian yang selamat di restoran atau kedai runcit. Dengan cara ini, anda akan tahu bahawa anda makan ikan yang selamat dan berkualiti semasa anda menyusu.
Anita Mirchandani, M.S., R.D., C.D.N., menerima B.A. dari NYU dan M.S. dalam pemakanan klinikal dari NYU. Setelah menamatkan latihan diet di New York-Presbyterian Hospital, Anita menjadi ahli diet berdaftar yang berlatih. Anita juga mengekalkan sijil kecergasan semasa dalam sukan berbasikal dalaman, kickboxing, latihan berkumpulan, dan latihan peribadi.
