Saya tidak dapat melepaskan hubungan dan mengalami makanan dan minuman yang baik.
Bagaimana kita melihat dunia yang menjadi pilihan kita - dan berkongsi pengalaman menarik dapat membentuk cara kita memperlakukan satu sama lain, menjadi lebih baik. Ini adalah perspektif yang kuat.
Dean Martin pernah berkata, “Saya kasihan pada orang yang tidak minum. Apabila mereka bangun pada waktu pagi, itulah yang akan mereka rasakan sepanjang hari. "
Beberapa minit atau jam sebelum saya makan atau minum apa-apa setiap pagi saya rasa seperti setiap hari. Tetapi itu bukan kerana pantang - saya menikmati segelas wain yang enak.
Ini kerana saya menghidap cystitis interstitial kronik, atau sindrom pundi kencing yang menyakitkan. Ia memerlukan diet yang disyorkan secara ketat untuk mengelakkan gejala.
IC adalah keradangan pundi kencing kronik yang menyakitkan yang menyebabkan kerap membuang air kecil, mendesak, sakit, tekanan, dan kos yang besar. Dalam kes saya, ini menyebabkan disfungsi lantai panggul cukup parah sehingga memerlukan suntikan Botox setiap tiga bulan.
Tahap kesakitan saya yang paling rendah adalah ketika saya pertama kali bangun, sebelum saya makan atau minum apa-apa yang boleh mengganggu pundi kencing saya yang sangat sensitif.
Sekiranya saya makan rempah, menikmati sesuatu yang sedikit berasid, atau minum kopi atau koktel, IC saya bermula dan terasa seperti saya mempunyai landak yang kuat di pundi kencing saya.
Namun, saya memutuskan bahawa saya telah kehilangan keakraban yang dikongsi melalui makanan, kreativiti usaha kuliner baru, atau hanya keinginan hedonistik saya sendiri untuk merasakan dan mengalami semua yang saya dapat.
Di suatu tempat, pakar uroginekologi saya kesal kerana dia tahu apa yang akan saya sampaikan kepada anda: Saya tidak mematuhi diet.
Diet IC adalah salah satu penghapusan, yang bermaksud pada dasarnya anda memasukkan pengambilan makanan anda kepada tiga bahan dan cuba bertolak ansur dengan makanan yang hambar dan kusam untuk menjaga gejala anda tetap rendah. Bahagian penyingkiran datang apabila anda menyambut ramuan keempat.
Katakan anda hanya makan roti, pisang dan epal - tanpa apa-apa. Anda mungkin mencuba mentega dan melihat bagaimana perasaan anda. Sekiranya mentega itu meningkatkan simptom, cubalah yang lain.
Oleh itu, anda mesti memutuskan sama ada untuk menerima asas kesakitan dengan diet yang merangkumi mentega, semua bahan penyusun bangunan, atau menghindarinya dari rasa sakit dan gulungan tanpa rasa sakit yang lebih rendah (tetapi tidak ada) seumur hidup.
Saya menghabiskan banyak masa pada mulanya untuk memikirkan bagaimana saus asam dan coklat bertambah buruk semasa mengambil timbunan dada ayam dan beras perang. Kemudian saya menyedari bahawa, bagi saya, berbuka roti adalah mustahak untuk menjalin hubungan dengan orang lain.
Menerima lebih banyak kesakitan untuk menikmati masakan baru
Saya perlu mengalami, bereksperimen, dan rasa. Rasa saya yang paling selaras (rasa sakit kedua hingga kronik, yang menjadi semacam rasa keenam setelah anda cukup bertahun-tahun menderita) selalu merasakan.
Saya dapat menguruskan kesakitan. Lelah dalam hayat yang hambar, tidak berwarna, tanpa rasa, bebas nikmat, saya tidak boleh.
Kualiti hidup adalah penggunaan doktor metrik yang tidak tepat, dan pesakit harus menentukannya sendiri. Sebahagian daripada advokasi diri sebagai pesakit dengan gangguan jangka panjang dan kronik adalah mengembangkan ketegasan untuk menuntut kehidupan yang anda mahukan.
Klinik kecewa dengan pengambilan kopi saya dan suka menu rasa. Tetapi saya dapati anggapan umum bahawa orang yang menghidap penyakit haruslah baik, pesakit yang patuh rela berkorban untuk mengesahkan kesahihan kesakitan mereka.
Ketika saya mendapat diagnosis pada usia 16 tahun, saya mempertimbangkan kehidupan sebelum saya dan memutuskan bahawa saya dapat mengatasi lebih banyak kesakitan daripada yang saya rasakan semasa diet yang ketat. Beberapa tahun kemudian, saya membawa diri dengan gejala rendah ke Dublin dan London untuk semester di luar negara. Saya makan segalanya, dan hampir setiap malam ditutup dengan minuman keras yang sihat dan bebas rasa malu. Jadi bagaimana jika saya pergi ke tandas lima kali lebih banyak daripada rakan saya?
Jurang antara batasan gaya hidup yang diperintahkan oleh doktor dan keinginan saya untuk belajar dunia melalui rasa mudah untuk saya lalui.
Oleh itu, saya tanpa rasa takut menikmati kari buatan sendiri rakan saya. Saya mengembangkan obsesi teh yang menyebabkan hubungan dengan salah seorang rakan terdekat saya. Pada hari Ahad, saya dan pasangan memasak resipi baru, biasanya sesuatu yang memerlukan sedikit masa dan sedikit lebih berhati-hati memotong dan membakar.
Ini dan banyak petualangan kuliner yang lain mengganggu dinding pundi kencing saya yang bocor, yang bertindak balas terhadap lada cayenne seperti siput yang masin.
Namun saat-saat ini dan kenangan yang mereka berikan sangat penting untuk kualiti hidup yang saya ada.
Sekiranya perbezaannya adalah sakit pundi kencing yang diberi nilai 4 berbanding 6, saya lebih suka merasakan biskut kepingan coklat yang dibuat rakan sekerja daripada berpantang.
Pada titik tertentu, kesakitan adalah rasa sakit, dan skor bilangannya menjadi kurang menggoda untuk meneliti.
Orang yang biasa dengan diet IC akan memprotes bahawa meminum alkohol seperti, menuangkan alkohol ke luka terbuka. Walaupun saya tidak setuju, saya rasa menilai nilai minuman adalah segalanya. Menghadapi banyak peluang belajar di luar negara di mana ikatan sosial hampir secara eksklusif berlaku di pub Dublin dan London, saya membuat pilihan untuk mengutamakan pengalaman yang tidak dapat dilupakan daripada rasa sakit biasa.
Masih ada pertimbangan, perancangan, dan keseimbangan
Saya menghentikan omong kosong diet penghapusan kira-kira satu dekad yang lalu. Konsesi saya hari ini adalah untuk mengelakkan hidangan pedas selepas jam 8 malam. jadi tidur bukanlah pertarungan pada waktu malam antara paprika dan susu yang perlu saya goncang untuk mengimbangi.
Saya masih bersenjata dengan rakan seperjuangan seperti Prelief, pengurang asid dalam kopi saya, dan membuat minuman penyelamat air soda, saya memutuskan untuk melakukan yang terbaik dengan asas kesakitan ini. Saya bersikap strategik - saya tidak menggoda dewa tapas pada malam sebelum penerbangan - tetapi saya tidak akan merasa lebih puas kerana saya seorang pesakit model yang mematuhi diet yang didasarkan pada kekosongan.
Saya memulakan pagi saya di bumbung saya dengan Chemex besar yang penuh dengan kopi dari kedai kegemaran saya di Berkshires. Saya berfikir tentang rakan-rakan saya ketika saya menjumpai minuman itu, dan hidup saya lebih penuh untuk pengalaman bersama yang diluangkan di tempat yang indah.
Walaupun keputusan yang mudah untuk menerima lebih banyak kesakitan untuk hidup sepenuh hati, itu bukan peralihan yang mudah. Menahan rasa sakit dan menguruskannya dengan cukup baik untuk mengelakkan penyerahan sejumlah mekanisme penanganan yang buruk memerlukan komitmen yang tulus.
Saya sering menangis dengan bentuk tulisan penulis di depan peti sejuk saya lebih banyak daripada yang saya akui. Tetapi saya dapati detik-detik kekecewaan yang tenang itu semakin pudar kerana saya memerlukan lebih banyak ruang untuk merancang dan mengingati saat-saat bersama rakan dan keluarga.
Dengan menjadikan hidup saya sebagai harta karun untuk mencari rasa - sama ada makanan, orang, atau cerita - saya menentang penyakit yang boleh mencuri kegembiraan saya.
