Apabila anda memikirkan makanan dan alahan, anda mungkin berfikir untuk menjauhkan makanan tertentu dari diet anda untuk mengelakkan reaksi buruk. Tetapi hubungan antara alergi bermusim dan makanan terhad kepada beberapa kumpulan makanan yang dikenali sebagai makanan reaktif silang. Reaksi terhadap makanan reaktif silang mungkin dialami oleh mereka yang mengalami alergi bermusim birch, ragweed, atau mugwort.
Selain kumpulan makanan tersebut, alahan bermusim, juga disebut demam hay atau rinitis alergi, hanya berlaku pada bahagian-bahagian tertentu dalam setahun - biasanya musim bunga atau musim panas. Mereka berkembang apabila sistem kekebalan tubuh berlebihan terhadap alergen, seperti serbuk sari tumbuhan, yang mengakibatkan banyak kesesakan, bersin, dan gatal.
Walaupun rawatan biasanya melibatkan ubat-ubatan di kaunter, perubahan gaya hidup juga dapat membantu meringankan masalah musim bunga anda. Menambah makanan tertentu ke dalam diet anda sebenarnya dapat membantu melegakan simptom seperti meneteskan hidung dan menyakitkan mata. Dari mengurangkan keradangan hingga meningkatkan sistem kekebalan tubuh, ada sejumlah pilihan makanan yang dapat membantu mengurangkan penderitaan alergi bermusim.
Berikut adalah senarai makanan yang boleh dicuba.
1. Halia
Sebilangan besar gejala alergi yang tidak menyenangkan berpunca daripada masalah keradangan, seperti pembengkakan dan kerengsaan pada saluran hidung, mata, dan tekak. Halia boleh membantu mengurangkan gejala ini secara semula jadi.
Selama ribuan tahun, jahe telah digunakan sebagai ubat semula jadi untuk sejumlah masalah kesihatan, seperti mual dan sakit sendi. Ia juga terbukti mengandungi sebatian fitokimia antioksidan, anti-radang. Kini, para pakar meneroka bagaimana sebatian ini berguna untuk memerangi alahan bermusim. Dalam kajian haiwan 2016, jahe menekan pengeluaran protein pro-radang dalam darah tikus, yang menyebabkan gejala alergi berkurang.
Nampaknya tidak ada perbezaan dalam keupayaan anti-radang halia segar berbanding kering. Tambahkan pelbagai jenis untuk mengaduk kentang goreng, kari, roti bakar, atau cuba membuat teh halia.
2. Debunga lebah
Serbuk sari lebah bukan hanya makanan untuk lebah - ia juga boleh dimakan oleh manusia! Campuran enzim, nektar, madu, debunga bunga, dan lilin ini sering dijual sebagai penawar penyakit demam.
Penyelidikan menunjukkan bahawa debunga lebah boleh mempunyai sifat anti-radang, antijamur, dan antimikroba di dalam badan. Dalam satu kajian haiwan, debunga lebah menghalang pengaktifan sel mast - langkah penting untuk mencegah reaksi alergi.
Apa jenis debunga lebah yang terbaik, dan bagaimana anda memakannya? "Terdapat beberapa bukti untuk menyokong pengambilan serbuk sari lebah tempatan untuk membantu membina daya tahan tubuh anda terhadap serbuk sari yang anda alah," kata Stephanie Van't Zelfden, ahli diet berdaftar yang membantu pelanggan menguruskan alergi. "Penting agar madu itu bersifat tempatan sehingga serbuk sari tempatan yang sama dengan alergi tubuh anda terkandung dalam serbuk sari lebah." Sekiranya boleh, cari debunga lebah di pasar petani tempatan anda.
Serbuk sari lebah terdapat dalam pelet kecil, dengan rasa yang digambarkan sebagai pahit atau manis. Cara kreatif untuk memakannya termasuk menaburkan sedikit yogurt atau bijirin, atau mencampurkannya ke dalam smoothie.
3. Buah sitrus
Walaupun ini adalah kisah isteri lama bahawa vitamin C mencegah selesema biasa, boleh membantu memendekkan tempoh selesema dan juga memberi faedah kepada penghidap alergi. Makan makanan yang tinggi vitamin C terbukti dapat mengurangkan rinitis alergi, kerengsaan saluran pernafasan atas yang disebabkan oleh serbuk sari dari tanaman yang mekar.
Oleh itu, semasa musim alergi, jangan lupa memuatkan buah sitrus dengan vitamin C tinggi seperti jeruk, limau gedang, lemon, limau, lada manis, dan buah beri.
4. Kunyit
Kunyit terkenal sebagai pusat kuasa anti-radang dengan alasan yang baik. Bahan aktifnya, kurkumin, telah dikaitkan dengan mengurangkan gejala banyak penyakit yang disebabkan oleh keradangan, dan dapat membantu mengurangkan bengkak dan kerengsaan yang disebabkan oleh rinitis alergi.
Walaupun kesan kunyit terhadap alergi bermusim belum banyak dikaji pada manusia, kajian haiwan menjanjikan. Satu menunjukkan bahawa merawat tikus dengan kunyit mengurangkan tindak balas alergi mereka.
Kunyit boleh diminum dalam pil, tincture, atau teh - atau, tentu saja, dimakan dalam makanan. Sama ada anda mengambil kunyit sebagai makanan tambahan atau menggunakannya dalam masakan anda, pastikan untuk memilih produk dengan lada hitam atau piperine, atau pasangkan kunyit dengan lada hitam dalam resipi anda. Lada hitam meningkatkan ketersediaan bio kurkumin hingga 2,000 peratus.
5. Tomato
Walaupun sitrus cenderung mendapat kemuliaan dalam hal vitamin C, tomato adalah sumber nutrien penting ini. Satu tomato bersaiz sederhana mengandungi kira-kira 26 peratus daripada nilai vitamin C harian yang disyorkan.
Selain itu, tomato mengandungi likopena, sebatian antioksidan lain yang membantu mengatasi keradangan sistemik. Lycopene lebih mudah diserap dalam badan ketika dimasak, jadi pilih tomato dalam tin atau dimasak untuk tambahan.
6. Salmon dan ikan berminyak lain
Mungkinkah seekor ikan sehari dapat menghilangkan bersin? Terdapat beberapa bukti bahawa asid lemak omega-3 dari ikan dapat meningkatkan daya tahan alergi anda dan juga meningkatkan asma.
Kajian Jerman pada tahun 2005 mendapati bahawa semakin banyak orang yang mempunyai asid lemak eicosapentaenoic (EPA) dalam aliran darah mereka, semakin rendah risiko mereka mengalami kepekaan alergi atau demam.
Satu lagi kajian terbaru menunjukkan bahawa asid lemak membantu mengurangkan penyempitan saluran udara yang berlaku pada asma dan beberapa kes alahan bermusim. Manfaat ini mungkin berasal dari sifat anti-radang omega-3.
Garis Panduan Persatuan Jantung Amerika dan Diet untuk orang Amerika mengesyorkan agar orang dewasa mendapat 8 ons ikan setiap minggu, terutama ikan “berlemak” rendah merkuri seperti salmon, makarel, sardin, dan tuna. Untuk meningkatkan peluang anda untuk menghilangkan alergi, berusaha untuk mencapai atau melebihi sasaran ini.
7. Bawang
Bawang adalah sumber quercetin semula jadi yang sangat baik, bioflavonoid yang mungkin anda lihat dijual sendiri sebagai makanan tambahan.
Beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa quercetin bertindak sebagai antihistamin semula jadi, mengurangkan gejala alergi bermusim. Oleh kerana bawang juga mengandungi sebilangan sebatian anti-radang dan antioksidan lain, anda tidak salah memasukkannya ke dalam makanan anda semasa musim alergi. (Anda mungkin mahu menyegarkan nafas selepas itu.)
Bawang merah mentah mempunyai kepekatan quercetin tertinggi, diikuti bawang putih dan daun bawang. Memasak mengurangkan kandungan quercetin bawang, jadi untuk kesan maksimum, makan bawang mentah. Anda mungkin mencubanya dalam salad, dips (seperti guacamole), atau sebagai topping sandwic. Bawang juga merupakan makanan kaya prebiotik yang menyuburkan bakteria usus yang sihat dan seterusnya menyokong imuniti dan kesihatan.
Perkataan terakhir
Mekar dan berbunga pada musim bunga boleh menjadi perkara yang indah. Makanan ini tidak bertujuan untuk menggantikan rawatan alergi bermusim, tetapi makanan ini dapat membantu sebagai sebahagian daripada gaya hidup keseluruhan anda. Membuat penambahan makanan di atas mungkin membolehkan anda mengurangkan keradangan dan tindak balas alergi untuk menikmati musim, daripada bersin mengikutinya.
Sarah Garone, NDTR, adalah pakar pemakanan, penulis kesihatan bebas, dan blogger makanan. Dia tinggal bersama suaminya dan tiga anaknya di Mesa, Arizona. Dapatkan perkongsiannya mengenai maklumat kesihatan dan pemakanan terkini dan (kebanyakan) resipi sihat di A Love Letter to Food.
.jpg)
