Orang kulit hitam menggunakan makanan untuk berhubung dengan keluarga, masa lalu, tubuh kita, dan banyaknya.
Makanan adalah keperluan asas manusia, saluran budaya, alat komunikasi, dan alat penyusun.
Orang kulit hitam menggunakan makanan untuk membina hubungan dengan keluarga dan tempat asal kita, untuk menyuburkan badan kita, dan untuk membina kekayaan.
Oleh kerana gerakan Black Lives Matter meneruskan kerjanya untuk keadilan dan kesaksamaan kaum, salah satu cara yang dapat anda sumbangkan adalah dengan bersungguh-sungguh dalam menyokong perniagaan milik Black.
Orang kulit hitam memperjuangkan kehidupan mereka setiap hari. Sokongan perniagaan makanan milik orang kulit hitam boleh menjadi keputusan harian dan menjadi peringatan bahawa masih ada banyak kerja yang harus dilakukan.
Kita semua boleh melakukan sesuatu untuk mendekatkan kita dengan pembebasan Hitam. Berikut adalah enam perniagaan dan barisan produk hebat yang boleh anda mula menyokong hari ini.
Kopi Dope
Dope Coffee menolak kebanggaan industri kopi dengan menegaskan bahawa orang kulit hitam minum kopi - dan ini bukan untuk menjadi mewah.
Ketua Pegawai Eksekutif Michael Loyd ingin menyajikan kopi yang hebat dan membina jenama yang lebih pelbagai daripada yang biasanya terdapat dalam industri. Dia memenangi PG Shark Tank $ 7,500 Pitch Competition, memberinya permulaan yang baik. Awal musim panas ini, Dope Coffee mengumpulkan $ 107,000 dalam kempen pelaburan crowdfunding.
"Saya tidak membuat kopi untuk dijual kepada orang kulit hitam. Saya membuat kopi berdasarkan citarasa kami ... dan saya ingin berkongsi dengan semua orang, "kata Loyd.
Anda tidak perlu minum kopi untuk menyokong perniagaan ini.
Walaupun tawaran produk Dope Coffee merangkumi Pleasure Pack empat panggang lot mikro tahunan dan campuran lain, syarikat itu menggunakan kopi untuk menghasilkan pelbagai jenis barang termasuk sirap yang disuntikkan dengan kopi organik dan janggut kopi dan scrub kulit kepala.
Menurut Loyd, "Anda harus menanam idea, anda mesti melihatnya, anda harus mengembangkannya."
Love Cork Screw
Dengan nama wain seperti Hard Knock Life dan Touch the Sky, jenama gaya hidup Love Cork Screw adalah gabungan yang tidak biasa dari nostalgia, awet muda, dan relevan.
Pengasas dan peminat wain Chrishon Lampley memulakan perniagaan bertekad untuk membawa bakat baru kepada golongan klasik. Sama ada anda mencari pinot grigio yang ringan, menyegarkan, sauvignon cabernet yang kaya dan kuat, atau sesuatu di antaranya, Love Cork Screw telah dilindungi.
Anda juga boleh memesan lilin wangi wain dan barang-barang rumah lain, melanggan kelab wain untuk mendapatkan pilihan wain suku tahunan ke pintu rumah anda, atau menghadiri citarasa anggur maya.
Rempah Essie
Sekiranya anda mencari sos buatan sendiri yang pedas, Ghana mempunyai apa yang anda perlukan. Sekiranya anda tidak dapat pergi ke sana, perkara terbaik seterusnya adalah persediaan ciptaan bumbu kecil oleh Essie Bartels.
"Membesar, saya tidak tahu eksperimen yang saya buat di dapur ibu saya tidak akan sama seperti makanan untuk saya dan anak patung saya. Setelah berkunjung ke lebih dari 30 negara, saya kembali ke Ghana dan memutuskan untuk memperkenalkan dunia dengan citarasa yang saya gemari. Saya membawa mereka pulang bersama saya, satu selera pada satu masa, ”kata Bartels.
Koleksi Essential Sauce Essiespice merangkumi Mango Chili Medley, sesuai untuk menyiapkan resipi guacamole kegemaran anda beberapa takik, dan Coco-for-Garlic, yang menyatukan kelapa manis yang manis dengan bawang putih yang panas.
Lihat resipi di laman web Essie Spice untuk inspirasi masakan. Dapatkan Essie Spice dalam talian atau dari peruncit di New York; Jersi baru; Washington DC.; Tennessee; atau Ghana.
Makanan Oh-Mazing
Taburkan pada tepung oat, bijirin, atau yogurt anda; menggunakannya untuk membuat campuran jejak; atau memakannya terus dari beg. Granola tanpa gandum dan tanpa kacang ini adalah makanan terbaik untuk semua orang.
Stephanie Williams, yang sebelumnya bekerja di sebuah syarikat bioteknologi, menginginkan alternatif untuk makanan ringan yang dibeli di kedai yang dipenuhi dengan alergen dan bahan pengawet. Jadi, dia memutuskan untuk membuatnya sendiri.
Williams berkongsi ciptaannya dengan dunia setelah membuat percikan dengan keluarga dan rakan. Ia dibuat dalam jumlah kecil, menjamin kualiti yang tinggi.
Selain itu, ia hadir dalam banyak rasa, seperti Lemon Bar dan Cranberry Orange. Anda bahkan boleh menggunakan granola Resipi Asli untuk membuat kerak pai. Caribbean Delight, yang menampilkan rasa dan tekstur kelapa yang tidak dapat diragukan, adalah pilihan vegan.
Beg dua-ons dan sembilan-ons dijual secara individu atau mengikut kes itu. Anda juga boleh menemui granola Oh-Mazing di kedai runcit di Washington, D.C .; Maryland; dan Virginia.
Keadilan pai
Maya-Camille Broussard, pemilik Justice of the Pies, menekankan keuntungan dan kesan sosial yang positif.
Lebih dari sekadar kedai roti, Justice of the Pies mengajar anggota masyarakat mengenai pemakanan, memasak, dan membuat roti dan telah bekerjasama dengan beberapa organisasi, termasuk DreamOn Education. Melalui perkongsian ini, bengkel I Knead Love satu hari ditawarkan kepada pelajar sekolah rendah di kawasan berpendapatan rendah.
Justice of the Pies memberikan makanan kepada 1,000 orang melalui Love Fest, acara tempatan yang menawarkan hadiah topeng dan sarung tangan bersama dengan maklumat banci 2020. Jenama ini juga memutuskan hubungan dengan peruncit yang dituduh rasisme, misogyny, dan diskriminasi gaji.
Adakah anda bersedia untuk kelas memasak maya? Lihat pilihan keahlian Justice Kitchen atau pilih lulus $ 100 untuk kelas 4 minggu. Anda juga boleh menyumbangkan makanan kepada pekerja kesihatan di Stroger Hospital, Roseland Community Hospital, atau Mount Sinai Hospital, semuanya di kawasan Chicago.
Broussard juga penyumbang buku masakan Makanlah Rintangan oleh Julia Turshen.
Kotak Callaloo
Callaloo Box adalah kotak langganan yang diperlukan oleh setiap orang Caribbean. Walaupun anda bukan Caribbean, anda pasti menyukai rasa di dalamnya.
Dari pasta Swiss (penting untuk pai macaroni) dan serbuk kari Chief hingga Milo dan kering kerang, jelas pilihannya dibuat oleh penduduk asli Trinidad dan Tobago (dikenali sebagai Trinbagonians).
Pengasas dan saudari Jamila dan Malika Augustine mengatakan, "Kami terus mendengar dari rakan dan keluarga di luar bandar-bandar besar bahawa sukar untuk mencari produk dari rumah."
Makanan penting bagi kehidupan pendatang, menghubungkan mereka dengan kenangan negara asal mereka.
Mereka menambahkan, "Kami membawa rumah kecil itu kepada pelanggan kami, membantu diaspora Karibia untuk terus terhubung dengan budaya dan masyarakat kami melalui makanan."
Adik-beradik Augustine juga berkongsi resipi yang pasti menimbulkan rasa ingin tahu sesiapa sahaja. Lihat kedai dalam talian, langganan, dan cuba sebotol sos lada dan makanan ringan baru - perkara yang diketahui oleh Trinbagonians.
Mendukung keadilan melalui makanan
Sama ada perjalanan ke kedai kopi kejiranan anda atau penghantaran di depan pintu yang akan mengejutkan dan menggembirakan selera anda, sokongan anda terhadap perniagaan makanan milik orang kulit hitam memberi perbezaan.
Ini membuat orang bekerja, mendorong keusahawanan, menyumbang kepada pekerjaan masyarakat, dan menyokong ekonomi Hitam.
Dapatkan rasa yang lebih unik dalam hidup anda sambil mengambil langkah menuju dunia yang lebih adil.
Alicia A. Wallace adalah feminis Hitam yang pelik, pembela hak asasi wanita, dan penulis. Dia meminati keadilan sosial dan pembinaan masyarakat. Dia gemar memasak, membakar, berkebun, melancong, dan bercakap dengan semua orang dan tidak ada yang pada masa yang sama Twitter.
