Minyak kelapa, yang merupakan lemak yang berasal dari kelapa, telah melonjak popular sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Oleh itu, anda mungkin tertanya-tanya adakah sesuai untuk diet keto rendah karbohidrat dan tinggi lemak.
Pada diet ini, tubuh anda memasuki ketosis, keadaan metabolik di mana anda membakar lemak untuk bahan bakar dan bukannya karbohidrat. Proses ini dapat membantu anda menstabilkan kadar gula dalam darah dan menurunkan berat badan, walaupun ini juga digunakan untuk membantu orang yang mengalami serangan epilepsi.
Diet keto secara amnya membatasi pengambilan karbohidrat hingga 20–50 gram sehari. Anda harus mendapat sekitar 20% kalori harian anda dari protein dan 70-75% dari lemak.
Artikel ini menerangkan sama ada minyak kelapa sesuai untuk diet keto.
Bolehkah anda menggunakan minyak kelapa pada diet keto?
Minyak kelapa sangat mesra keto. Kerana lemak tulen, ia dapat membantu anda memenuhi keperluan lemak yang meningkat tanpa menambahkan karbohidrat ke dalam diet anda.
Minyak kelapa juga mengandungi lemak tepu, yang kebanyakannya adalah trigliserida rantai sederhana (MCT), sejenis lemak yang dapat meningkatkan pembakaran lemak.
Walau bagaimanapun, jika anda melakukan keto untuk menurunkan berat badan, anda ingin mengehadkan pengambilan minyak kelapa anda. Ini makanan yang kaya dengan kalori, membungkus 120 kalori setiap 1 sudu besar (14 gram).
Walaupun dalam diet keto, anda tidak akan menurunkan berat badan jika anda makan lebih banyak kalori daripada yang anda bakar. Juga, jika anda menjalani diet keto gaya Mediterranean, lebih fokus pada lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh tunggal, seperti alpukat, kacang, dan biji. Secara keseluruhan, pengambilan minyak ini secara sederhana.
Kegunaan
Minyak kelapa sangat sesuai untuk memanggang dan menggoreng.
Perlu diingat bahawa minyak kelapa dara mempunyai rasa kelapa ringan yang boleh mempengaruhi rasa hidangan anda. Untuk rasa yang lebih neutral, cubalah minyak kelapa halus.
RingkasanMinyak kelapa adalah pilihan terbaik untuk diet keto kerana lemak tulen dan tidak mengandungi karbohidrat. Namun, anda harus mengehadkan pengambilan jika anda ingin menurunkan berat badan, kerana kalori tinggi.
Minyak mesra keto lain
Selain minyak kelapa, beberapa minyak lain sesuai untuk diet keto:
- Minyak alpukat. Titik asapnya yang tinggi menjadikan minyak alpukat sesuai untuk menggoreng makanan. Ia boleh mencapai suhu panas tanpa merokok, menghasilkan produk yang lebih segar. Ia juga menawarkan rasa pekat yang dalam.
- Minyak zaitun. Minyak zaitun sangat sesuai untuk pembalut salad. Ia mempunyai titik asap yang agak rendah, jadi tidak sesuai untuk memasak, tetapi dapat digunakan untuk membuat vinaigrettes mudah.
Minyak alpukat dan zaitun kaya dengan asid lemak tak jenuh tunggal, yang dapat menyokong kesihatan jantung dan mengurangkan keradangan.
Walaupun semua minyak masak 100% lemak, disarankan agar anda menghindari minyak biji seperti kacang soya, jagung, dan minyak bunga matahari, kerana minyak ini boleh menyebabkan keradangan dan memperkenalkan radikal bebas yang merosakkan sel.
RingkasanMinyak mesra keto lain termasuk alpukat dan minyak zaitun. Semua minyak masak adalah lemak tulen, tetapi beberapa - seperti minyak kacang soya - boleh menyebabkan keradangan.
Garisan bawah
Minyak kelapa adalah minyak masak yang sesuai untuk diet keto. Ia mengandungi MCT, yang dapat membantu anda membakar lebih banyak lemak.
Minyak mesra keto yang lain termasuk minyak alpukat dan zaitun.
Walau apa pun, anda harus menyederhanakan pengambilan minyak anda untuk memastikan kalori tetap terkawal, terutamanya jika anda mengikuti diet keto untuk menurunkan berat badan, dan lebih bergantung pada lemak tak jenuh makanan keseluruhan seperti alpukat, kacang dan biji.
