Vegan vs Bebas Tenusu: Apa Perbezaannya?

Diet vegan dan bebas tenusu meletakkan batasan produk yang berasal dari haiwan - jika ada - anda boleh makan.

Walaupun diet ini mempunyai beberapa persamaan dan sering dikelirukan antara satu sama lain, mereka tidak sama. Oleh itu, anda mungkin ingin mengetahui perbezaan mereka.

Artikel ini membandingkan diet bebas vegan dan tenusu, menerangkan cara memberitahu makanan mana yang termasuk dalam kategori ini.

Perbezaan asas

Walaupun diet bebas vegan dan tenusu mempunyai beberapa konsep asas dan menyekat pengambilan beberapa makanan yang sama, makanan tersebut tidak sama.

Apakah diet vegan?

Veganisme merangkumi pilihan diet dan gaya hidup. Seseorang yang memutuskan untuk menjadi vegan mengelakkan produk yang menggunakan atau mengeksploitasi haiwan dengan sebaik mungkin.

Diet vegan didasarkan pada makanan tumbuhan, seperti buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, kekacang, dan biji-bijian. Ia tidak termasuk daging, ikan, makanan laut, tenusu, telur, dan sering bahan-bahan lain yang berasal dari haiwan seperti madu.

Seseorang mungkin memilih veganisme untuk masalah persekitaran, kesejahteraan haiwan, kesihatan diri, dan / atau etika.

Gaya hidup vegan juga cenderung mengecualikan produk pengguna yang mengandungi ramuan yang berasal dari haiwan atau telah diuji pada haiwan. Ini termasuk kosmetik, pakaian, dan barang penjagaan diri tertentu.

Apakah diet bebas tenusu?

Diet bebas tenusu tidak termasuk semua produk tenusu. Kategori ini merangkumi susu dari mana-mana haiwan, serta produk yang dibuat dari susu ini, seperti keju, yogurt, mentega, dan krim.

Namun, orang yang mengikuti pola makan ini masih boleh makan makanan haiwan lain seperti daging, ikan, kerang, dan telur.

Diet bebas susu biasanya dipilih untuk tujuan kesihatan, seperti alergi susu lembu atau intoleransi laktosa - keadaan di mana badan anda tidak dapat mencerna laktosa gula susu, yang menyebabkan cirit-birit dan gas setelah susu dimakan.

Sebilangan orang juga boleh mengikuti diet bebas tenusu kerana alasan etika.

RINGKASAN

Diet vegan melarang semua produk yang berasal dari haiwan, seperti susu, telur, daging, dan ikan. Diet bebas susu tidak termasuk susu tetapi boleh membenarkan makanan haiwan lain. Walaupun semua makanan vegan bebas tenusu, tidak semua makanan bebas tenusu adalah vegan.

Cara memilih makanan yang sesuai

Semasa membeli-belah runcit, anda mungkin ingin mengetahui sama ada makanan vegan dan / atau bebas tenusu.

Cari label

Produk yang sesuai untuk diet sering dilabelkan sebagai vegan atau bebas susu. Selain itu, beberapa mungkin mempunyai meterai "vegan bersertifikat", memastikan bahawa mereka tidak menjalani ujian haiwan dan tidak mengandungi bahan atau produk sampingan yang berasal dari haiwan.

Tambahan pula, pareve label halal (atau parve) dapat membantu anda mengenal pasti barang-barang tanpa susu. Istilah Yiddish ini menunjukkan bahawa makanan tidak mengandungi daging atau tenusu.

Walau bagaimanapun, makanan dengan label ini mungkin masih mengandungi telur dan bahan-bahan lain yang berasal dari haiwan, jadi tidak semua makanan pareve adalah vegan.

Baca senarai ramuan

Sekiranya label tidak kelihatan, anda boleh menyemak senarai ramuannya.

Susu adalah salah satu daripada lapan alergen teratas, bersama kacang tanah, kacang pokok, kedelai, gandum, ikan, kerang, dan telur. Pengilang diminta untuk mengenal pasti dengan jelas pada senarai ramuan produk mereka untuk memberi tahu pengguna tentang kehadiran mereka. Mereka sering dicetak dengan huruf tebal.

Sekiranya produk bebas daripada susu atau turunan susu, ia bebas susu.

Walaupun produk vegan tidak boleh mengandungi makanan haiwan, lebih baik membaca senarai ramuan untuk memastikan produk memenuhi kriteria anda.

Sebilangan makanan vegan mungkin dihasilkan di kemudahan yang mengendalikan produk bukan vegan. Oleh itu, anda mungkin melihat penafian bahawa makanan tersebut mungkin mengandungi sejumlah kecil produk haiwan, seperti susu, makanan laut, atau telur, kerana risiko pencemaran silang.

RINGKASAN

Cara terbaik untuk menentukan sama ada makanan vegan dan / atau bebas tenusu adalah dengan membaca label dengan teliti dan periksa senarai ramuannya.

Alternatif tenusu vegan

Hari ini, alternatif tenusu vegan banyak terdapat. Ini termasuk susu yang terbuat dari kedelai, gandum, dan kacang polong, serta keju yang terbuat dari kacang mete atau kelapa.

Makanan ini sesuai untuk diet bebas vegan dan tenusu, dan rasa dan teksturnya setanding dengan makanan yang mengandungi susu mereka.

Beberapa alternatif tenusu vegan yang paling popular termasuk:

• Keju: cincang dan irisan yang dibuat menggunakan protein kelapa, badam, kacang mete, kedelai, atau kacang polong
• Susu: terbuat dari gandum, rami, beras, kedelai, kacang polong, kacang macadamia, biji bunga matahari, badam, atau kacang mete
• Keju krim dan krim masam: dibuat dari kacang atau kacang mete
• Mentega: dibuat menggunakan minyak sayuran, kacang mete, atau protein kacang
• Ais krim: dibuat dari soya, gandum, kacang mete, atau santan

Anda boleh mendapatkan banyak produk ini di rak yang sama dengan produk tenusu biasa.

RINGKASAN

Terdapat banyak alternatif tenusu vegan yang tersedia, termasuk pilihan susu untuk susu, keju, krim keju, krim masam, mentega, dan ais krim. Ini sesuai untuk orang yang diet bebas tenusu atau vegan.

Garisan bawah

Walaupun diet bebas vegan dan tenusu mempunyai beberapa persamaan, diet tersebut tidak sama.

Diet vegan tidak termasuk semua produk haiwan, termasuk tenusu, telur, daging, dan ikan, sedangkan diet bebas tenusu melarang semua produk susu tetapi tidak semestinya produk haiwan lain.

Walaupun semua makanan vegan sememangnya bebas tenusu, tidak semua makanan bebas tenusu adalah vegan.

Kaedah terbaik untuk menentukan sama ada makanan vegan dan / atau bebas tenusu adalah dengan membaca label dan senarai ramuan dengan teliti.

Lebih-lebih lagi, banyak alternatif tenusu vegan sesuai untuk kedua-dua diet.