Panduan Mengira Karbohidrat Poket Baru Diabetes Foodie (dengan Giveaway!)

Oh, kegembiraan mengira karbohidrat apabila anda menghidap diabetes… (masukkan tergelak sarkastik).

Ya, bergelut dengan makanan adalah aspek penting dalam hidup dengan diabetes, tidak kira apa falsafah makan yang anda alami. Nasib baik, ada sumber baru di bahagian ini, dari rakan PWD (pengidap diabetes) Shelby Kinnaird, 50-an di Richmond, VA, yang hidup dengan diabetes jenis 2 selama lebih kurang 20 tahun. Dia menerbitkan buku baru untuk membantu Komuniti D dengan pengambilan karbohidrat dalam pengambilan makanan mereka.

Sebelum kita masuk ke Panduan Pengiraan Karbohidrat Poket yang baru (dan peluang anda untuk memenangi salinan buku sulit percuma!), Mari kita mulakan dengan kisah bagaimana diabetes mengubah kehidupan Shelby.

Kisah Diabetes Jenis 2 Shelby

Shelby memberitahu kami kata terbaik untuk menggambarkan perasaannya tentang didiagnosis dengan T2D pada tahun 1999 adalah "bersyukur" - kerana ia mengubah perspektifnya mengenai kehidupan secara umum, dan terutama pendekatannya untuk makan dan menguruskan kesihatannya secara keseluruhan.

"Perkara terbaik yang dilakukan oleh diabetes bagi saya adalah membantu saya mencari minat saya ... untuk makanan," katanya kepada kami. “Saya selalu gemar makan. Saya dibesarkan oleh tukang masak Selatan yang luar biasa yang tidak pernah bertemu dengan produk roti, pencuci mulut atau makanan goreng yang tidak mereka gemari. Ketika pertama kali mengetahui bahawa saya menghidap jenis 2, saya merasa terharu dengan masalah diet. Semua yang saya tahu tentang memasak nampaknya tidak berguna. "

Setelah membeli beberapa buku masakan "diabetes" dan mencuba beberapa resipi, Shelby mengatakan bahawa dia kecewa dengan versi resipi klasik yang dikatakan "lebih sihat" yang sepertinya tidak pernah meningkat. Dia akhirnya mula pergi ke pasar tani untuk mendapatkan inspirasi, dan mulai membuat makanan yang menarik dan baru baginya, seperti sayur yang belum pernah dia lihat sebelumnya yang memungkinkan untuk percubaan makanan - kohlrabi, labu kabur, akar saderi, kacang panjang , garlic scape, dan mizuna (sawi Jepun), tembikai yang disucikan sebagai granita musim panas yang sejuk, terung dan ubi jalar untuk selera, dan kembang kol untuk kentang tumbuk, kerak pizza, dan nasi.

Apabila orang terus meminta resipi dalam talian, dia memutuskan untuk membuat laman webnya, Foodie diabetes. Ini adalah koleksi resipi dan beberapa artikel yang berkaitan dengan diabetes, dan sekarang dia mempunyai buku baru untuk dikongsi.

Panduan Mengira Karbohidrat Poket

Buku barunya yang baru dikeluarkan pada 26 Jun disebut Panduan Pocket Carb-Counting, dan pada 140 halaman ia membahas apa sahaja yang anda ingin ketahui mengenai diabetes dan makanan.

Apa yang menarik bagi buku baru ini ialah buku ini dalam format "panduan" - yang bermaksud anda boleh melayari pelbagai bahagian yang paling sesuai dengan apa yang anda perlukan pada masa ini.

Terdapat sains karbohidrat dan bagaimana ia mempengaruhi gula darah (BANYAK!), Dan buku ini menggali lebih mendalam bagaimana pelbagai jenis makanan bermain berbeza di dalam badan anda. Ini juga menggariskan pentingnya kesihatan tidur dan jantung, dan berita umum khusus D seperti bagaimana A1C penting dan anda perlu jujur ​​dalam berbincang dengan doktor dan Pendidik Diabetes Bersertifikat (CDE) ketika berkaitan dengan pengurusan diabetes dan makanan yang anda miliki. betul-betul makan. Setiap bab merangkumi lembaran tip untuk memperibadikan maklumat untuk kehidupan anda sendiri.

Sebagai contoh, bab "Keluar dan Mengenai" memberikan banyak nasihat mengenai makan di restoran dan belanja runcit, mendorong anda untuk bersikap jujur ​​terhadap pilihan peribadi anda. Memiliki senarai di tangan, memeriksa menu sebelumnya, dan menjelajahi pasar tani untuk lebih segar, pilihan yang lebih sihat adalah beberapa petua hebat untuk sesiapa sahaja!

Saya juga menyukai cadangan karbohidrat rendah dalam buku ini, seperti di bahagian berjudul "Makan Warna Anda" yang menggariskan cara anda boleh mengehadkan karbohidrat tanpa menghitungnya, dengan merangkul "pelangi" buah-buahan dan sayuran berwarna-warni di pinggan anda . Terdapat sayur-sayuran, ditambah dengan makanan oren dan kuning, ungu dan biru, merah dan putih yang semuanya mempunyai kandungan vitamin dan protein yang berbeza dan pemboleh ubah karbohidrat yang meningkatkan kesihatan dan tahap glukosa darah pada umumnya lebih baik. Yay!

Menariknya, walaupun buku Shelby menawarkan banyak rancangan makanan, buku ini merangkumi banyak resipi sebenarnya. Namun, saya suka yang ditawarkan untuk nasi kembang kol, yang bersama dengan pizza kembang kol dan mi labu, baru-baru ini menjadi makanan pokok di rumah kami.

Yum!

Lewat di halaman, anda boleh mendapatkan ringkasan berguna dari semua perkara dalam bab sebelumnya. Bab "Tetap di Jalan" mempunyai sekumpulan 10 petua berguna yang merangkumi keseluruhan buku ini, daripada bersikap jujur ​​dalam mengesan makanan dan nombor BG hingga membaca label pemakanan dengan teliti dan memakan lemak dan jenis makanan yang sihat yang lebih sihat untuk anda.

Walaupun banyak cadangan sudah menjadi asas dalam D-Life saya, saya pasti mempelajari beberapa helah baru yang lebih kerap saya gunakan ke dunia saya. Buku ini nampaknya merupakan tambahan yang bagus untuk rak buku PWD mana pun, sama ada anda baru didiagnosis atau D-veteran lama atau orang yang disayangi seseorang yang mengalami masalah pankreas dalam hidup anda.

Bagi Shelby, dia mengatakan bahawa tulisan “bagaimana” seperti ini adalah hakikatnya.

"Saya tidak dapat memberitahu anda berapa banyak (ini) telah mengubah hidup saya," katanya. "Menulis mengenai makanan membantu saya menjaga diet saya sendiri dan saya telah bertemu dengan begitu banyak orang yang berpikiran sama hebat, baik dalam kehidupan dan kehidupan sebenar. Ada sesuatu yang istimewa mengenai hubungan antara penghidap diabetes. Intinya: Saya bersyukur kerana diagnosis diabetes saya membantu saya mengetahui minat saya terhadap makanan dan, dalam proses itu, membantu saya melancarkan perniagaan baru. "

Anda boleh mendapatkan Panduan Mengira Karbohidrat Poket di Amazon dengan harga $ 9,99 dalam bentuk paperback, dan hanya dengan harga $ 0,99 sen dalam format e. Tetapi sebelum anda membeli buku itu sendiri, periksa eksklusif kami 'Tambang berikan di bawah untuk memenangi salinan percuma…

Pemberian DMBooks

Berminat untuk memenangi salinan baru anda sendiri secara percuma Panduan Mengira Karbohidrat Poket oleh Shelby Kinnaird? Inilah peluang anda: kami sangat gembira dapat memberikan dua salinan buku sampingan percuma buku baru ini!

1. Kirimkan e-mel kepada kami di [email protected] dengan "DM-PocketGuide" di suatu tempat di baris subjek untuk memberitahu kami bahawa anda berharap dapat menang. Sebagai alternatif, anda boleh memberikan komen di Twitter atau Facebook kami dengan kata kunci yang sama yang disertakan dalam komen. Untuk tujuan penghantaran, kita mesti menghadkan pemberian hadiah kepada mereka yang mempunyai alamat surat-menyurat di Amerika Syarikat.

2. Anda mempunyai masa sehingga Jumaat, 13 Julai 2018, jam 5 petang PST untuk masuk.

3. Pemenang akan dipilih menggunakan Random.org.

4. Kami akan mengumumkan pemenang di Facebook dan Twitter, jadi pastikan anda mengikuti kami!Dan pastikan anda memerhatikan e-mel dan / atau Facebook / Twitter messenger box anda, kerana itulah cara kami menghubungi pemenang kami. (Sekiranya mereka tidak menjawab dalam seminggu, kami memilih pengganti.)

Kami akan mengemas kini siaran ini untuk memberitahu anda semua siapa pemenang bertuah.

Semoga berjaya untuk semua peminat D-Foodie di luar sana!

Peraduan ini kini ditutup. Tahniah kepada Dennis Knurek kerana dipilih oleh Random.org sebagai pemenang hadiah buku ini.