Biji Chia kecil tetapi sangat berkhasiat.
Hanya 2 sudu besar (30 gram) mengandungi 10 gram serat, 5 gram protein, dan 138 kalori.
Mereka adalah sumber asid lemak omega-3 yang hebat dan beberapa mineral penting untuk kesihatan tulang, termasuk kalsium, fosforus, dan magnesium.
Biji Chia juga tidak berperisa, menjadikannya mudah ditambahkan ke banyak makanan dan resipi.
Berikut adalah 35 cara menyeronokkan untuk memakan biji chia.
Kami memasukkan produk yang kami fikir berguna untuk pembaca kami. Sekiranya anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Inilah proses kami.
1. Air Chia
Salah satu cara termudah untuk memasukkan biji chia dalam makanan anda adalah dengan menambahkannya ke dalam air.
Untuk membuat air chia, rendam 1/4 cawan (40 gram) biji chia dalam 4 cawan (1 liter) air selama 20-30 minit.
Untuk memberi minuman sedikit rasa, anda boleh menambah buah cincang atau memerah lemon, limau nipis, atau oren.
2. Chia yang direndam jus
Air bukan satu-satunya cecair yang boleh anda rendam biji ini.
Tambahkan 1/4 cawan (40 gram) biji chia hingga 4 cawan (1 liter) jus buah dan rendam selama 30 minit untuk membuat minuman yang penuh dengan serat dan mineral.
Resipi ini memberi anda beberapa hidangan jus. Pastikan pengambilan makanan anda tetap sederhana, kerana jus buah mengandungi banyak gula.
3. Puding Chia
Anda boleh membuat puding chia seperti air chia. Untuk tekstur yang lebih tebal dan menyerupai puding, tambahkan lebih banyak biji dan biarkan campuran lebih lama.
Anda boleh membuat makanan ini dengan jus atau susu, termasuk perasa seperti vanila dan koko.
Puding Chia membuat hidangan lazat yang boleh dimakan untuk sarapan atau sebagai pencuci mulut. Sekiranya anda tidak menyukai tekstur biji, cuba campurkan untuk memberikan kemasan yang lebih halus.
4. Chia dalam smoothie
Sekiranya anda ingin menjadikan smoothie anda lebih berkhasiat, pertimbangkan untuk menambahkan biji chia.
Anda boleh menggunakan chia dalam hampir semua smoothie dengan merendamnya untuk membuat gel sebelum menambah.
5. Topping chia mentah
Walaupun banyak orang lebih suka merendam biji chia, anda juga boleh memakannya mentah.
Cuba giling dan taburkan pada smoothie atau oatmeal anda.
6. Bijirin Chia
Untuk mencuba sesuatu yang sedikit berbeza untuk sarapan pagi, anda boleh menukar bijirin biasa anda untuk bijirin chia.
Untuk membuatnya, rendam biji semalaman dalam susu (atau pengganti susu seperti susu badam) dan tutup dengan kacang, buah, atau rempah seperti kayu manis. Anda juga boleh menggunakan ekstrak pisang tumbuk dan vanila untuk membuat hidangan pagi yang lazat.
7. Chia truffle
Sekiranya anda sering terburu-buru, anda boleh menggunakan biji chia untuk membuat makanan ringan yang bagus di mana sahaja.
Untuk snek tanpa roti yang cepat dan mudah, cubalah chia truffle yang menggabungkan kurma, koko, dan oat.
8. Kacau
Anda juga boleh menambahkan biji chia ke hidangan sedap seperti tumis. Cukup masukkan satu sudu besar (15 gram) biji dan campurkan.
9. Ditambah dengan salad
Biji Chia dapat ditaburkan pada salad anda untuk memberikan tekstur dan rangsangan yang sihat. Cukup campurkan dan masukkan sayur salad kegemaran anda.
10. Dalam pemakaian salad
Anda juga boleh menambahkan biji chia ke hiasan salad anda.
Pembalut salad yang disediakan secara komersil sering diisi dengan gula. Membuat pakaian anda boleh menjadi alternatif yang lebih sihat.
11. Bakar dalam roti
Anda boleh menambahkan biji chia ke banyak resipi, termasuk roti. Contohnya, anda boleh mencuba roti soba buatan sendiri yang sihat dan beraroma.
12. Sebagai lapisan remah renyah untuk daging atau ikan
Kaedah lain yang menyeronokkan untuk menggunakan biji chia adalah sebagai pelapis daging atau ikan.
Giling menjadi serbuk halus, bijinya boleh dicampurkan dengan lapisan serbuk roti biasa atau digunakan untuk menggantikannya sama sekali, bergantung pada pilihan anda.
13. Bakar dalam kek
Kek biasanya tinggi lemak dan gula. Walau bagaimanapun, biji chia dapat membantu meningkatkan profil pemakanan mereka.
Menambahkannya ke dalam campuran kek anda akan meningkatkan kandungan serat, protein, dan omega-3.
14. Campurkan dengan biji-bijian lain
Sekiranya anda tidak menyukai tekstur kacang chia yang direndam, anda boleh mencampurkannya dengan biji-bijian lain.
Anda tidak memerlukan resipi mewah. Cukup kacau 1 sudu (15 gram) biji ke dalam cawan (180 gram) beras atau quinoa.
15. Di bar sarapan
Bar sarapan boleh mengandungi gula yang sangat tinggi. Sebenarnya, ada yang mengandungi gula sebanyak gula-gula.
Walau bagaimanapun, membuat sendiri dengan chia agak mudah. Pastikan anda mengurangkan kandungan gula.
16. Dalam penkek
Sekiranya anda menyukai makanan sarapan yang gebu ini, anda boleh mencuba menambahkan biji chia ke dalam adunan pancake anda.
17. Dalam kesesakan
Biji Chia dapat menyerap 10 kali berat kering mereka di dalam air, yang menjadikannya pengganti pektin dalam jem.
Pektin agak pahit, jadi menggantikan pektin dengan biji chia bermakna jem anda tidak memerlukan banyak gula tambahan untuk menjadikannya manis.
Lebih baik lagi, jem chia jauh lebih mudah dibuat daripada jem tradisional. Cuba tambahkan blueberry dan madu - dan hilangkan gula halus.
18. Bakar dalam kuki
Sekiranya anda menggemari biskut, biji chia dapat meningkatkan pemakanan kepada resipi kuki anda.
Kedua-dua cookie oatmeal dan coklat chip adalah pilihan yang baik.
19. Batang protein Chia
Seperti bar sarapan, banyak bar protein yang disediakan secara komersial boleh mengandungi gula halus dan rasanya lebih seperti gula-gula daripada makanan ringan yang sihat.
Batang protein berasaskan chia buatan sendiri adalah alternatif yang sihat daripada yang dikemas.
20. Dalam sup atau kuah
Biji Chia boleh menjadi pengganti tepung yang baik ketika menebal rebusan atau kuah.
Cukup rendam biji untuk membentuk gel dan campurkan untuk menambah ketebalan.
21. Sebagai pengganti telur
Sekiranya anda mengelakkan telur, ingatlah bahawa biji chia menjadi pengganti resipi yang hebat.
Untuk menggantikan 1 telur, rendam 1 sudu besar (15 gram) biji chia dalam 3 sudu besar (45 ml) air.
22. Ditambah dengan penurunan
Biji Chia adalah ramuan serba boleh dan mudah dicampurkan ke dalam apa sahaja.
Anda boleh menambahkannya ke dalam resipi celup buatan sendiri atau memasukkannya ke dalam versi membeli-belah kegemaran anda.
23. Dibakar dalam muffin buatan sendiri
Muffin sering dimakan untuk sarapan atau pencuci mulut, bergantung pada ramuannya.
Terutama, biji chia dapat ditambahkan ke versi sedap dan manis dari roti bakar ini.
24. Dalam oatmeal
Menambah biji chia ke oatmeal memerlukan usaha yang sangat sedikit.
Cukup sediakan tepung gandum anda dan kacau dalam 1 sudu besar (15 gram) biji utuh atau tanah.
25. Dalam yogurt
Biji Chia boleh membuat topping yogurt yang hebat.
Sekiranya anda suka sedikit tekstur, taburkannya secara menyeluruh. Sekiranya anda ingin mengelakkan kekacauan, campurkan biji tanah.
26. Untuk membuat keropok
Menambah biji ke keropok bukanlah idea baru. Sebenarnya, banyak keropok mengandungi biji untuk memberi mereka tekstur dan kerak tambahan.
Menambah biji chia ke keropok anda adalah cara yang baik untuk memasukkannya ke dalam makanan anda.
27. Sebagai pemekat untuk burger buatan sendiri dan bebola daging
Sekiranya anda menggunakan telur atau serbuk roti untuk mengikat dan menebal bebola daging dan burger, anda boleh mencuba biji chia.
Gunakan 2 sudu besar (30 gram) biji per paun (455 gram) daging dalam resipi bakso biasa anda.
28. Sebagai gel tenaga buatan sendiri
Atlet yang mencari alternatif buatan sendiri untuk gel tenaga yang dihasilkan secara komersial boleh mempertimbangkan untuk menggunakan chia.
Anda boleh membeli gel chia dalam talian atau membuat sendiri.
29. Ditambah dengan teh
Menambah biji chia ke minuman adalah cara mudah untuk memasukkannya ke dalam makanan anda.
Masukkan 1 sudu teh (5 gram) ke dalam teh anda dan biarkan ia merendam dalam masa yang singkat. Mereka mungkin terapung pada mulanya tetapi akhirnya akan tenggelam.
30. Untuk membuat tortilla
Tortilla lembut boleh dimakan dengan pelbagai jenis tampalan dan merupakan cara yang enak untuk menikmati biji chia.
Anda boleh membuat sendiri atau membelinya pra-dibuat.
31. Dalam ais krim atau ais krim muncul
Biji Chia juga dapat ditambahkan pada makanan kegemaran anda, seperti ais krim.
Anda boleh mengadun dan membekukan puding chia untuk membuat ais krim halus atau membekukannya pada tongkat untuk alternatif bebas tenusu.
32. Untuk membuat asas pizza
Biji Chia dapat digunakan untuk membuat kerak pizza serat tinggi dan sedikit renyah. Cukup buat doh berasaskan chia dan masukkan topping anda.
33. Untuk membuat falafel
Falafel dengan chia sangat menyenangkan untuk vegan dan vegetarian. Anda boleh menggabungkannya dengan pelbagai sayur-sayuran untuk rasa.
34. Dalam granola buatan sendiri
Membuat granola adalah mudah. Anda boleh menggunakan campuran biji, kacang, dan gandum yang anda suka.
Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk membuat sendiri, banyak granola komersial termasuk chia.
35. Dalam limun buatan sendiri
Kaedah lain yang menarik untuk mengambil biji chia adalah dengan limun buatan sendiri.
Rendam 1.5 sudu (20 gram) biji dalam 2 cawan (480 ml) air sejuk selama setengah jam. Kemudian masukkan jus dari 1 lemon dan pemanis pilihan anda.
Anda juga boleh bereksperimen dengan menambahkan rasa tambahan seperti timun dan tembikai.
Garisan bawah
Biji Chia adalah ramuan serbaguna dan enak.
Mereka dapat ditambahkan ke banyak makanan dan resipi untuk meningkatkan protein, antioksidan, dan serat.
Sekiranya anda berminat memasukkan biji ini dalam makanan anda, cubalah salah satu daripada pelbagai pilihan di atas.
