Apa itu cuka sari apel?
Cuka sari apel (ACV) adalah sejenis cuka yang dibuat dengan memerah epal dengan ragi dan bakteria. Sebatian aktif utamanya ialah asid asetik, yang memberikan rasa masam kepada ACV.
Walaupun ACV mempunyai banyak kegunaan kuliner, ia menjadi ubat rumah yang popular untuk segalanya dari refluks asid hingga ketuat. Malah ada yang mendakwa bahawa ACV merawat barah.
Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut mengenai penyelidikan di sebalik penggunaan ACV untuk merawat barah dan adakah ubat rumah ini benar-benar berkesan.
Apakah faedah yang berpotensi?
Pada awal tahun 1900-an, pemenang Hadiah Nobel Otto Warburg mencadangkan bahawa barah disebabkan oleh tahap keasidan yang tinggi dan oksigen rendah dalam badan. Dia memerhatikan bahawa sel barah menghasilkan asid yang disebut asid laktik ketika mereka tumbuh.
Berdasarkan penemuan ini, beberapa orang membuat kesimpulan bahawa membuat darah kurang berasid membantu membunuh sel barah.
ACV menjadi kaedah untuk mengurangkan keasidan dalam badan berdasarkan kepercayaan bahawa alkali dalam badan. “Mengalkali” bermaksud mengurangkan keasidan, yang memisahkan ACV dari cuka lain (seperti cuka balsamic) yang meningkatkan keasidan.
Keasidan diukur menggunakan sesuatu yang disebut skala pH, yang berkisar antara 0 hingga 14. Semakin rendah pH, sesuatu yang lebih berasid, sementara pH yang lebih tinggi menunjukkan bahawa sesuatu itu lebih beralkali.
Adakah ia disokong oleh penyelidikan?
Sebilangan besar penyelidikan mengenai ACV sebagai rawatan barah melibatkan kajian haiwan atau sampel tisu daripada manusia hidup. Walau bagaimanapun, beberapa kajian ini mendapati bahawa sel barah tumbuh lebih agresif di persekitaran yang berasid.
Satu kajian melibatkan tabung uji yang mengandungi sel barah perut dari tikus dan manusia. Kajian itu mendapati bahawa asid asetik (bahan aktif utama dalam ACV) berkesan membunuh sel barah. Penulis mencadangkan bahawa ada potensi untuk merawat barah gastrik tertentu.
Mereka menambahkan bahawa, dalam kombinasi dengan rawatan kemoterapi, kaedah khas dapat digunakan untuk menyampaikan asid asetik secara langsung ke tumor. Walau bagaimanapun, para penyelidik menggunakan asid asetik pada sel barah di makmal bukan pada manusia yang hidup. Penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk menyelidiki kemungkinan ini.
Juga penting: Kajian ini tidak menyiasat sama ada memakan ACV berkaitan dengan risiko atau pencegahan barah.
Terdapat beberapa bukti bahawa pengambilan cuka (bukan ACV) mungkin memberikan manfaat perlindungan terhadap barah. Sebagai contoh, kajian pemerhatian pada manusia menemui kaitan antara pengambilan cuka dan risiko kanser esofagus yang lebih rendah pada orang dari China. Walau bagaimanapun, pengambilan cuka nampaknya meningkatkan risiko barah pundi kencing pada orang dari Serbia.
Yang terpenting, konsep bahawa meningkatkan pH darah membunuh sel barah tidak semudah yang didengar.
Walaupun benar bahawa sel barah menghasilkan asid laktik semasa mereka tumbuh, ini tidak meningkatkan keasidan di seluruh badan. Darah memerlukan pH antara 7.35 dan 7.45, yang sedikit beralkali. Mempunyai pH darah walaupun sedikit di luar julat ini boleh menjejaskan banyak organ anda.
Hasilnya, tubuh anda mempunyai sistem tersendiri untuk menjaga pH darah tertentu. Ini menjadikan sangat sukar untuk mempengaruhi tahap pH dalam darah anda melalui diet anda. Namun, beberapa pakar telah melihat kesan diet alkali pada tubuh:
- Satu tinjauan sistematik mendapati bahawa tidak ada penyelidikan sebenar untuk menyokong penggunaan diet alkali untuk merawat barah.
- Satu kajian manusia melihat hubungan antara pH air kencing dan barah pundi kencing. Hasilnya menunjukkan tidak ada kaitan antara keasidan air kencing seseorang dan risiko barah pundi kencing mereka.
Walaupun, seperti yang disebutkan, beberapa kajian menemukan bahawa sel barah tumbuh lebih agresif di lingkungan yang berasid, tidak ada bukti bahawa sel barah tidak tumbuh di lingkungan alkali. Jadi, walaupun anda dapat mengubah pH darah anda, itu tidak akan mencegah sel barah tumbuh.
Adakah terdapat risiko?
Salah satu bahaya terbesar menggunakan ACV untuk mengubati barah adalah risiko orang yang mengambilnya berhenti mengikuti rawatan barah yang disyorkan oleh doktor mereka semasa menggunakan ACV. Selama ini, sel-sel barah dapat menyebar lebih jauh, yang akan menjadikan kanker lebih sukar untuk diatasi.
Selain itu, ACV bersifat berasid, jadi memakannya yang tidak dicairkan boleh menyebabkan:
- kerosakan gigi (kerana hakisan enamel gigi)
- melecur ke kerongkong
- kulit terbakar (jika disapu pada kulit)
Kesan sampingan lain yang berpotensi dari penggunaan ACV termasuk:
- kelewatan pengosongan perut (yang boleh memburukkan lagi gejala gastroparesis)
- senak
- loya
- gula darah yang rendah pada orang yang menghidap diabetes
- interaksi dengan ubat-ubatan tertentu (termasuk insulin, digoxin, dan diuretik tertentu)
- tindak balas alahan
Sekiranya anda ingin mencuba minum ACV dengan alasan apa pun, pastikan anda mencairkannya terlebih dahulu di dalam air. Anda boleh mulakan dengan sedikit dan kemudian bekerja hingga maksimum 2 sudu sehari, dicairkan dalam segelas air yang tinggi.
Mengkonsumsi lebih daripada ini boleh menyebabkan masalah kesihatan. Sebagai contoh, pengambilan ACV yang terlalu banyak menyebabkan wanita berusia 28 tahun mengalami tahap kalium dan osteoporosis yang sangat rendah.
Ketahui lebih lanjut mengenai kesan sampingan ACV yang terlalu banyak.
Garisan bawah
Alasan di sebalik penggunaan ACV sebagai rawatan barah adalah berdasarkan teori bahawa menjadikan darah anda beralkali mencegah sel barah tumbuh.
Walau bagaimanapun, tubuh manusia mempunyai mekanisme tersendiri untuk mengekalkan pH yang sangat spesifik, jadi sangat sukar untuk mewujudkan persekitaran yang lebih beralkali melalui diet. Walaupun anda boleh, tidak ada bukti bahawa sel barah tidak dapat tumbuh dalam keadaan alkali.
Sekiranya anda dirawat kerana barah dan mempunyai banyak kesan sampingan dari rawatan tersebut, berbincanglah dengan doktor anda. Mereka mungkin dapat menyesuaikan dos anda atau memberikan beberapa petua mengenai cara menguruskan gejala anda.
