Melon pahit - juga dikenali sebagai peria atau Momordica charantia - adalah pokok anggur tropika yang tergolong dalam keluarga labu dan berkait rapat dengan zucchini, labu, labu, dan timun.
Ia ditanam di seluruh dunia kerana buahnya yang boleh dimakan, yang dianggap sebagai pokok dalam banyak jenis masakan Asia.
Ragam Cina biasanya panjang, hijau pucat, dan ditutup dengan benjolan seperti ketuat.
Sebaliknya, varietas India lebih sempit dan mempunyai ujung runcing dengan paku kasar dan bergerigi di kulit.
Sebagai tambahan kepada rasa yang tajam dan penampilan yang jelas, tembikai pahit telah dikaitkan dengan beberapa faedah kesihatan yang mengagumkan.
Berikut adalah 6 kebaikan melon pahit dan ekstraknya.
-and-its-extract.jpg)
1. Mengemas Beberapa Nutrien Penting
Melon pahit adalah sumber nutrien penting.
Satu cawan (94 gram) tembikai mentah menyediakan:
- Kalori: 20
- Karbohidrat: 4 gram
- Serat: 2 gram
- Vitamin C: 93% daripada Pengambilan Harian Rujukan (RDI)
- Vitamin A: 44% daripada RDI
- Folat: 17% daripada RDI
- Kalium: 8% daripada RDI
- Zink: 5% daripada RDI
- Besi: 4% daripada RDI
Melon pahit sangat kaya dengan vitamin C, mikronutrien penting yang terlibat dalam pencegahan penyakit, pembentukan tulang, dan penyembuhan luka.
Ia juga tinggi vitamin A, vitamin larut lemak yang meningkatkan kesihatan kulit dan penglihatan yang tepat.
Ini menyediakan folat, yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan, serta jumlah kalium, zink, dan zat besi yang lebih kecil.
Melon pahit adalah sumber katekin, asid gallic, epicatechin, dan asid klorogenik yang baik, sebatian antioksidan yang kuat yang dapat membantu melindungi sel anda daripada kerosakan.
Selain itu, rendah kalori namun tinggi serat - memenuhi kira-kira 8% keperluan serat harian anda dalam satu cawan (94 gram).
Ringkasan Melon pahit adalah sumber nutrien yang baik seperti serat, vitamin C, folat dan vitamin A.
2. Dapat Membantu Mengurangkan Gula Darah
Berkat khasiat perubatannya yang kuat, tembikai pahit telah lama digunakan oleh penduduk asli di seluruh dunia untuk membantu merawat keadaan yang berkaitan dengan diabetes.
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, beberapa kajian mengesahkan peranan buah dalam kawalan gula darah.
Kajian selama 3 bulan pada 24 orang dewasa dengan diabetes menunjukkan bahawa mengambil 2.000 mg tembikai pahit setiap hari menurunkan gula darah dan hemoglobin A1c, ujian yang digunakan untuk mengukur kawalan gula darah selama tiga bulan.
Satu lagi kajian pada 40 orang yang menghidap diabetes mendapati bahawa mengambil 2.000 mg sehari melon pahit selama 4 minggu menyebabkan penurunan kadar gula dalam darah yang sederhana.
Terlebih lagi, suplemen menurunkan tahap fruktosamin dengan ketara, satu lagi penanda kawalan gula darah jangka panjang.
Melon pahit dianggap meningkatkan cara gula digunakan dalam tisu anda dan meningkatkan rembesan insulin, hormon yang bertanggungjawab untuk mengatur kadar gula dalam darah.
Walau bagaimanapun, penyelidikan pada manusia adalah terhad, dan kajian yang lebih tinggi dan berkualiti tinggi diperlukan untuk memahami bagaimana tembikai pahit dapat mempengaruhi kadar gula darah pada populasi umum.
Ringkasan Melon pahit telah terbukti meningkatkan beberapa penanda kawalan gula darah jangka panjang, termasuk tahap fruktosamin dan hemoglobin A1c. Masih diperlukan penyelidikan yang lebih berkualiti tinggi.
3. Mungkin Mempunyai Sifat Memerangi Kanser
Penyelidikan menunjukkan bahawa tembikai pahit mengandungi sebatian tertentu dengan sifat memerangi barah.
Sebagai contoh, satu kajian tabung uji menunjukkan bahawa ekstrak tembikai pahit berkesan untuk membunuh sel-sel kanser perut, usus besar, paru-paru, dan nasofaring - kawasan yang terletak di belakang hidung di bahagian belakang tekak anda.
Satu lagi kajian tabung uji mempunyai penemuan serupa, melaporkan bahawa ekstrak tembikai pahit dapat menyekat pertumbuhan dan penyebaran sel barah payudara di samping mempromosikan kematian sel barah.
Perlu diingat bahawa kajian ini dilakukan dengan menggunakan sejumlah besar ekstrak tembikai pahit pada sel individu di makmal.
Penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk menentukan bagaimana melon pahit dapat mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan barah pada manusia ketika dikonsumsi dalam jumlah normal yang terdapat dalam makanan.
Ringkasan Kajian tabung uji menunjukkan bahawa tembikai pahit mungkin mempunyai sifat melawan kanser dan berkesan terhadap sel barah perut, usus besar, paru-paru, nasofaring, dan payudara.
4. Dapat Menurunkan Tahap Kolesterol
Tahap kolesterol yang tinggi boleh menyebabkan plak lemak menumpuk di arteri anda, memaksa jantung anda bekerja lebih keras untuk mengepam darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung anda.
Beberapa kajian pada haiwan mendapati bahawa tembikai pahit dapat menurunkan kadar kolesterol untuk menyokong kesihatan jantung secara keseluruhan.
Satu kajian pada tikus pada diet kolesterol tinggi mengamati bahawa pemberian ekstrak tembikai pahit menyebabkan penurunan kadar kolesterol total, kolesterol LDL "buruk", dan trigliserida.
Kajian lain menyatakan bahawa memberi ekstrak tembikai pahit kepada tikus mengurangkan kadar kolesterol secara signifikan berbanding plasebo. Daun tembikai yang lebih tinggi menunjukkan penurunan yang paling besar.
Namun, penyelidikan terkini mengenai potensi menurunkan kolesterol sifat melon pahit kebanyakannya terbatas pada kajian haiwan yang menggunakan dos besar ekstrak tembikai pahit.
Kajian tambahan diperlukan untuk menentukan sama ada kesan yang sama berlaku pada manusia yang memakan labu sebagai sebahagian daripada makanan seimbang.
Ringkasan Kajian haiwan menunjukkan bahawa ekstrak tembikai pahit dapat menurunkan kadar kolesterol, yang dapat membantu menyokong kesihatan jantung. Walaupun begitu, penyelidikan manusia untuk mengesahkan kesan ini masih kurang.
5. Boleh Menurunkan Berat Badan
Melon pahit membuat tambahan yang baik untuk diet penurunan berat badan, kerana rendah kalori tetapi tinggi serat. Ia mengandungi kira-kira 2 gram serat dalam setiap satu cawan (94 gram).
Serat melewati saluran pencernaan anda dengan sangat perlahan, membantu anda kenyang lebih lama dan mengurangkan rasa lapar dan selera makan.
Oleh itu, menukar bahan berkalori tinggi dengan tembikai pahit dapat membantu meningkatkan pengambilan serat anda dan mengurangkan kalori untuk mempromosikan penurunan berat badan.
Beberapa kajian juga menunjukkan bahawa tembikai pahit boleh memberi kesan yang baik terhadap pembakaran lemak dan penurunan berat badan.
Satu kajian mendapati bahawa pengambilan kapsul yang mengandungi 4,8 gram ekstrak tembikai pahit setiap hari menyebabkan penurunan lemak perut yang ketara.
Peserta kehilangan rata-rata 0,5 inci (1,3 cm) dari lilitan pinggang setelah tujuh minggu.
Begitu juga, kajian pada tikus pada diet tinggi lemak mengamati bahawa ekstrak tembikai pahit membantu menurunkan berat badan berbanding dengan plasebo.
Perhatikan bahawa kajian ini dilakukan dengan menggunakan suplemen tembikai pahit dosis tinggi. Masih tidak jelas sama ada makan tembikai sebagai sebahagian daripada diet biasa anda akan memberi kesan yang baik kepada kesihatan.
Ringkasan Melon pahit rendah kalori tetapi tinggi serat. Kajian manusia dan haiwan mendapati bahawa ekstrak tembikai pahit juga dapat membantu mengurangkan lemak perut dan berat badan.
6. Serbaguna dan Sedap
Melon pahit mempunyai rasa tajam yang berfungsi dengan baik dalam banyak hidangan.
Untuk menyiapkannya, mulakan dengan mencuci buah dan memotongnya secara memanjang. Kemudian gunakan perkakas untuk merebus biji dari tengah, dan potong buah menjadi kepingan nipis.
Melon pahit boleh dinikmati mentah atau dimasak dalam pelbagai resipi.
Sebenarnya, ia boleh digoreng, dikukus, dipanggang, atau dilubangi dan diisi dengan isi pilihan anda.
Berikut adalah beberapa cara menarik untuk menambahkan tembikai ke dalam diet anda:
- Jus tembikai pahit bersama beberapa buah dan sayur-sayuran lain untuk minuman yang mengandungi nutrien.
- Campurkan tembikai ke dalam tumis seterusnya untuk menambah faedah kesihatan.
- Tumis tembikai bersama tomato, bawang putih, dan bawang dan masukkan telur hancur.
- Gabungkan tembikai pahit tanpa biji dengan pilihan berpakaian dan hiaskan untuk salad yang sedap.
- Isi dengan daging dan sayur-sayuran tanah dan hidangkan dengan sos kacang hitam.
Ringkasan Melon pahit mudah disediakan dan boleh digunakan dalam pelbagai hidangan dan resipi.
Kesan sampingan yang berpotensi
Apabila dinikmati secara sederhana, tembikai pahit boleh menjadi tambahan yang sihat dan berkhasiat untuk diet anda.
Walau bagaimanapun, pengambilan tembikai pahit yang banyak atau mengambil suplemen tembikai pahit mungkin dikaitkan dengan beberapa kesan buruk.
Khususnya, tembikai pahit telah dikaitkan dengan cirit-birit, muntah, dan sakit perut.
Ia juga tidak digalakkan untuk wanita yang hamil, kerana kesan jangka panjangnya terhadap kesihatan belum banyak dikaji.
Oleh kerana kesannya terhadap gula darah, anda harus berjumpa dengan penyedia penjagaan kesihatan anda sebelum memakannya jika anda mengambil ubat penurun gula darah.
Juga, berbincanglah dengan profesional kesihatan sebelum menambah tembikai pahit jika anda mempunyai keadaan kesihatan yang mendasari atau minum ubat, dan pastikan untuk menggunakannya seperti yang diarahkan.
Ringkasan Melon pahit boleh dikaitkan dengan kesan sampingan yang buruk. Wanita hamil, orang dengan masalah kesihatan yang mendasari, dan mereka yang mengambil ubat penurun gula darah harus berjumpa dengan doktor mereka sebelum menggunakannya.
Garisan bawah
Melon pahit adalah buah dalam keluarga labu dengan penampilan dan rasa yang unik.
Ia bukan sahaja kaya dengan beberapa nutrien penting tetapi juga dikaitkan dengan banyak manfaat kesihatan, termasuk peningkatan kawalan gula darah dan tahap kolesterol.
Perhatikan bahawa orang yang mengandung atau menggunakan ubat-ubatan tertentu - terutamanya ubat penurun gula darah - harus bercakap dengan penyedia penjagaan kesihatan mereka sebelum mengambil jumlah yang tinggi atau mengambil makanan tambahan.
Namun, dalam keadaan sederhana, tembikai pahit menjadikan tambahan yang berperisa, berkhasiat, dan mudah untuk diet yang sihat dan lengkap.
-aid-weight-loss.jpg)
