Sekiranya anda menghidap diabetes, anda tahu betapa sukarnya mencari pemanis buatan yang baik. Salah satu pilihan yang popular adalah aspartame. Sekiranya anda mencari cara yang sesuai untuk diabetes untuk memuaskan gigi manis anda, aspartam mungkin merupakan tiket.
Aspartame adalah pemanis rendah kalori yang kira-kira 200 kali lebih manis daripada gula dengan kurang daripada 4 kalori per gram. Aspartame dianggap selamat untuk dimakan oleh penghidap diabetes.
Apa itu aspartam?
Aspartame adalah molekul kristal putih dan tidak berbau. Ia mengandungi dua asid amino yang juga terdapat dalam pelbagai makanan. Asid amino ini adalah asid L-aspartik dan L-fenilalanin.
Aspartame digunakan sebagai ramuan dalam banyak makanan, gula-gula, dan minuman. Ia juga boleh didapati dalam bentuk paket. Anda boleh mendapatkan aspartame dengan beberapa jenama, termasuk Equal, Sugar Twin, dan NutraSweet.
Aspartame telah diluluskan untuk digunakan sebagai pemanis makanan oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA). Menurut FDA, terdapat lebih dari 100 kajian yang menunjukkan aspartam selamat untuk digunakan orang, kecuali individu yang mempunyai penyakit keturunan yang jarang dikenali sebagai fenilketonuria (PKU).
Aspartame mencerna dengan cepat di saluran gastrousus. Di sana, ia terbahagi kepada tiga komponen, yang diserap ke dalam aliran darah. Komponen-komponen ini adalah:
- metanol
- asid aspartik
- fenilalanin
Adakah aspartam selamat dimakan jika anda menghidap diabetes?
Aspartame mempunyai indeks glisemik sifar. Ia tidak dikira sebagai kalori atau karbohidrat dalam pertukaran diabetes.
Pengambilan harian (ADI) aspartam yang diterima oleh FDA ialah 50 miligram per kilogram berat badan. Jumlah ini jauh lebih rendah - 100 kali lebih sedikit - daripada kuantiti aspartam yang didapati menimbulkan masalah kesihatan dalam kajian haiwan.
Aspartame telah dikaji secara meluas. Data terkini dari pelbagai kajian menunjukkan bahawa aspartam tidak memberi kesan pada kadar gula darah atau insulin. Walaupun begitu, penggunaan aspartam masih dianggap kontroversial oleh beberapa profesional perubatan, yang menyatakan perlunya lebih banyak penyelidikan.
Adakah terdapat risiko makan aspartam jika anda menghidap diabetes?
Aspartame tidak didapati menimbulkan risiko bagi penghidap diabetes.
Walau bagaimanapun, penting untuk membaca label pada makanan yang mengandungi aspartam. Makanan ini mungkin mengandungi bahan lain yang dapat meningkatkan gula darah anda.
Salah satu contohnya ialah makanan bakar yang dilabel bebas gula. Makanan jenis ini mungkin manis dengan aspartam, tetapi juga mengandungi tepung putih.
Makanan dan minuman lain yang mengandungi aspartam, seperti diet soda, mungkin juga mengandungi bahan tambahan kimia yang mungkin ingin anda hindari.
Adakah terdapat faedah aspartam jika anda menghidap diabetes?
Makan makanan berkhasiat dan seimbang yang rendah karbohidrat sederhana sangat penting bagi penghidap diabetes. Makan makanan dan minuman yang manis dengan aspartam dapat membantu penghidap diabetes menikmati rasa gula-gula tanpa memakan makanan yang mempengaruhi tahap gula dalam darah.
Sejarah ringkas aspartam
- Aspartame ditemui secara tidak sengaja pada tahun 1965 oleh Jim Schlatter, seorang ahli kimia yang mengusahakan rawatan ulser gastrik.
- Pada tahun 1981, FDA meluluskan penggunaan aspartam dalam makanan seperti permen karet dan bijirin. Ia juga meluluskan aspartam sebagai pemanis meja.
- Pada tahun 1983, FDA memperluas persetujuan aspartam untuk memasukkan minuman berkarbonat, seperti diet soda. Ia juga meningkatkan ADI menjadi 50 mg / kg.
- Pada tahun 1984, kesan buruk aspartam, seperti sakit kepala dan cirit-birit, dianalisis oleh CDC. Penemuan mereka menunjukkan bahawa gejala ini terlalu umum pada masyarakat umum untuk dihubungkan secara pasti dengan aspartam.
- Pada tahun 1996, aspartam diluluskan sebagai pemanis tujuan umum oleh FDA.
- Aspartame terus dikaji dan dianalisis oleh agensi pengawalseliaan di seluruh dunia tanpa kesan buruk dijumpai. Pada tahun 2002, tinjauan keselamatan mengenai aspartam diterbitkan dalam Regulatory Toxicology and Pharmacology yang menyimpulkan bahawa aspartam selamat untuk penghidap diabetes, begitu juga untuk kanak-kanak, wanita hamil, dan wanita yang menyusui.
Garisan bawah
Aspartame adalah pemanis tiruan rendah kalori yang telah dikaji secara meluas selama beberapa dekad. Telah didapati selamat bagi penderita diabetes. Walaupun begitu, penggunaannya tetap kontroversial. Bercakap dengan doktor anda mengenai penggunaan aspartam anda untuk menentukan apakah itu pilihan yang baik untuk anda.
