Kami memasukkan produk yang kami fikir berguna untuk pembaca kami. Sekiranya anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Inilah proses kami.
Minyak dedak beras diekstrak dari dedak padi, lapisan luar biji padi.
Ia biasa digunakan sebagai minyak masak di banyak negara Asia, termasuk Jepun, India, dan China.
Sebagai produk sampingan penggilingan padi, dedak padi biasanya digunakan sebagai makanan haiwan atau dibuang sebagai sisa. Namun, ia baru-baru ini mendapat perhatian untuk potensi manfaat kesehatannya sebagai minyak.
Berikut adalah 9 kebaikan minyak dedak beras.
1. Mengandungi nutrien yang bermanfaat
Minyak dedak beras menyediakan lemak sihat dan pelbagai nutrien lain.
Satu sudu besar (14 ml) membungkus 120 kalori dan 14 gram lemak.
Begitu juga dengan minyak sayur-sayuran bukan tropika lain seperti kanola dan minyak zaitun, minyak dedak beras mengandungi bahagian lemak tak jenuh yang sihat untuk jantung daripada lemak tepu.
Ia juga menawarkan 29% dari Nilai Harian (DV) untuk vitamin E, vitamin larut lemak yang terlibat dalam fungsi imun dan kesihatan saluran darah.
Sebatian lain dalam minyak dedak beras, seperti tocotrienols, oryzanol, dan sterol tumbuhan, telah dikaji untuk faedah kesihatannya.
RingkasanMinyak dedak beras adalah sumber lemak tak jenuh yang baik, vitamin E, dan nutrien penting lain.
2. Boleh menyokong tahap gula dalam darah yang sihat
Minyak dedak beras dapat menyokong kadar gula darah yang sihat dengan meningkatkan daya tahan insulin, faktor risiko diabetes jenis 2.
Insulin menurunkan gula darah dengan mengangkut gula ke dalam sel anda. Namun, jika anda mengalami ketahanan terhadap insulin, tubuh anda berhenti bertindak balas terhadap hormon ini.
Dalam kajian tabung uji pada sel tikus, minyak dedak beras mengurangkan daya tahan insulin dengan meneutralkan radikal bebas, yang merupakan molekul tidak stabil yang boleh menyebabkan tekanan oksidatif.
Dalam kajian selama 17 hari pada tikus dengan diabetes jenis 2, minyak dedak beras menurunkan kadar gula darah secara signifikan dengan meningkatkan kadar insulin, berbanding dengan kumpulan kawalan.
Satu kajian pada manusia menemui hasil yang serupa. Pagi selepas 19 lelaki sihat makan satu kali makan yang mengandungi 3.7 gram dedak beras yang dicampurkan dalam minyak, kadar gula darah mereka turun 15%, berbanding dengan mereka yang tidak memakan ramuan ini.
Namun, tidak ada perubahan dalam kadar insulin yang terjadi, yang menunjukkan bahawa minyak dedak beras bahkan dapat menyokong kadar gula darah yang sihat tanpa mempengaruhi insulin.
Oleh itu, lebih banyak penyelidikan diperlukan.
RingkasanMinyak dedak beras dapat membantu menurunkan kadar gula dalam darah dan meningkatkan ketahanan insulin, walaupun diperlukan lebih banyak kajian manusia.
3. Boleh meningkatkan kesihatan jantung
Minyak dedak beras boleh meningkatkan kesihatan jantung.
Sebenarnya, pemerintah Jepun mengakui minyak ini sebagai makanan kesihatan kerana kesannya menurunkan kolesterol.
Kajian awal pada tikus menunjukkan bahawa minyak dedak beras menurunkan kolesterol LDL (buruk) secara signifikan sambil meningkatkan kolesterol HDL (baik).
Kajian manusia juga menyatakan bahawa minyak ini mengurangkan kolesterol LDL (buruk).
Tinjauan terhadap 11 percubaan secara rawak dan terkawal pada 344 orang mengaitkan pengambilan minyak dedak beras dengan menurunkan tahap kolesterol LDL (buruk) secara signifikan - penurunan purata 6.91 mg / dL. Hanya penurunan LDL 1 mg / dL dapat mengurangkan risiko penyakit jantung sebanyak 1-2%.
Lapan kajian melibatkan orang-orang dengan hiperlipidemia, atau kepekatan lemak yang tinggi dalam darah, sementara selebihnya memantau orang tanpa keadaan ini.
Dalam kajian selama 4 minggu pada orang dengan hiperlipidemia, mengikuti diet rendah kalori dengan 2 sudu besar (30 ml) minyak dedak beras setiap hari menyebabkan penurunan kolesterol LDL (buruk) secara signifikan, serta pengurangan faktor risiko penyakit jantung yang lain , seperti berat badan dan lilitan pinggul.
Para penyelidik mengaitkan peningkatan kadar kolesterol kepada sterol tumbuhan minyak, yang menghalang tubuh anda menyerap kolesterol.
ringkasanMinyak dedak beras dapat mengurangkan risiko penyakit jantung dengan meningkatkan kadar kolesterol.
4. Mempunyai kesan antioksidan dan anti-radang
Beberapa sebatian dalam minyak dedak beras mempunyai kesan antioksidan dan anti-radang.
Salah satu sebatian ini adalah oryzanol, yang terbukti dapat menekan beberapa enzim yang mendorong peradangan.
Khususnya, ia mungkin mensasarkan keradangan pada saluran darah dan membran jantung anda. Sekiranya tidak dirawat, keradangan ini boleh mencetuskan aterosklerosis - pengerasan dan penyempitan arteri, yang boleh menyebabkan penyakit jantung.
Selanjutnya, kajian tabung uji pada sel tikus menunjukkan bahawa sebatian aktif lain yang disebut tocotrienols menghalang peradangan.
Dalam kajian selama 4 minggu, 59 orang dengan hiperlipidemia mengambil 2 sudu besar (30 ml) minyak dedak beras atau minyak kacang soya. Berbanding dengan minyak kedelai, minyak dedak padi meningkatkan keupayaan antioksidan orang, yang dapat membantu memerangi tekanan oksidatif.
RingkasanBeberapa sebatian aktif dalam minyak dedak padi, termasuk oryzanol dan tocotrienols, boleh memberikan kesan antioksidan dan anti-radang.
5. Mungkin mempunyai kesan antikanker
Tocotrienols, sekumpulan antioksidan dalam minyak dedak beras, mungkin mempunyai kesan antikanker.
Kajian tabung uji dan haiwan menunjukkan bahawa tocotrienols menekan pertumbuhan pelbagai sel barah, termasuk payudara, paru-paru, ovari, hati, otak, dan pankreas.
Dalam satu kajian tabung uji, tocotrienols dari minyak dedak padi nampaknya melindungi sel manusia dan haiwan yang terdedah kepada radiasi pengionan, tahap yang tinggi boleh menyebabkan kesan berbahaya seperti barah.
Kajian tabung uji tambahan menunjukkan bahawa tocotrienols mempunyai kesan antikanker yang kuat apabila digabungkan dengan ubat antikanker atau kemoterapi yang lain.
Walau bagaimanapun, kontroversial untuk menambah antioksidan, seperti tocotrienols, semasa kemoterapi. Itu kerana penyelidikan bercampur-campur sama ada melakukannya meningkatkan atau merosakkan rawatan.
Oleh itu, lebih banyak kajian diperlukan. Perlu diingat bahawa minyak dedak beras tidak boleh dianggap sebagai rawatan untuk barah.
ringkasanKajian tabung uji dan haiwan menunjukkan bahawa sebatian dalam minyak dedak beras dapat melindungi dari barah, tetapi penyelidikan lebih lanjut diperlukan.
6–8: Manfaat lain yang menjanjikan
Minyak dedak beras mempunyai beberapa faedah lain yang muncul.
6. Boleh melawan bau mulut
Menarik minyak adalah amalan kuno yang melibatkan minyak di sekitar mulut anda seperti ubat kumur untuk meningkatkan kesihatan mulut.
Satu kajian pada 30 wanita hamil mendapati bahawa pengambilan minyak dengan minyak dedak beras mengurangkan bau mulut.
Penyelidik membuat spekulasi bahawa kandungan antioksidan yang kaya minyak mungkin bertanggungjawab.
7. Boleh meningkatkan kesihatan imun
Minyak dedak beras dapat meningkatkan tindak balas imun anda, yang merupakan barisan pertahanan pertama tubuh anda terhadap bakteria, virus, dan organisma penyebab penyakit lain.
Sebagai contoh, kajian tabung uji pada sel tikus mendedahkan bahawa ekstrak kaya oryzanol dari minyak dedak beras meningkatkan tindak balas imun.
Walau bagaimanapun, tidak jelas sama ada kesan ini berlaku pada manusia.
8. Boleh meningkatkan kesihatan kulit
Antioksidan dalam minyak dedak beras dapat menyokong kesihatan kulit.
Dalam kajian selama 28 hari, orang mengalami peningkatan ketebalan, kekasaran, dan keanjalan kulit lengan bawah setelah menggunakan gel dan krim yang mengandungi ekstrak dedak beras dua kali sehari.
Walaupun kurang kajian, beberapa pelembap dan produk lain yang dipasarkan kepada mereka yang mencari kulit yang kelihatan lebih muda mengandungi minyak dedak beras.
RingkasanKajian menunjukkan bahawa minyak dedak beras dapat melawan bau mulut, meningkatkan sistem ketahanan badan anda, dan meningkatkan kesihatan kulit. Masih banyak penyelidikan diperlukan.
9. Mudah ditambahkan pada diet anda
Minyak dedak beras cukup serba boleh.
Tidak seperti minyak zaitun dan kanola, sangat sesuai untuk menggoreng dan memanggang kerana rasanya yang halus tidak akan mengatasi hidangan. Ia memiliki rasa kacang tanah yang mirip dengan minyak kacang.
Titik asapnya yang tinggi bermaksud bahawa ia sesuai untuk memasak dengan suhu tinggi. Lebih-lebih lagi, sebatiannya yang bermanfaat, seperti oryzanol dan tocotrienols, dipelihara dengan baik semasa dimasak.
Walaupun hanya sebilangan produk yang menentukan kaedah pengeluaran, minyak dedak padi yang diproses menggunakan pengekstrakan pelarut dan bukannya penekanan sejuk mungkin mempunyai sebatian yang lebih bermanfaat.
Anda boleh menggunakan minyak untuk tumis, sup, kuah, dan vinaigrettes. Ia juga mudah ditambahkan pada bijirin panas seperti oatmeal.
Untuk sentuhan unik, anda boleh mencampurkan minyak dedak beras dengan minyak lain, seperti minyak zaitun atau minyak canola.
ringkasanMinyak dedak beras serba boleh dan senang ditambahkan pada makanan anda. Titik asap yang tinggi dan rasa ringan menjadikannya ideal untuk tumis, sup, kuah, dan vinaigrettes.
Garisan bawah
Minyak dedak padi dihasilkan dari dedak padi, lapisan luar inti padi.
Ini semakin popular kerana potensi manfaat kesihatannya, seperti peningkatan kawalan gula darah dan kesihatan jantung. Terlebih lagi, ia menawarkan beberapa antioksidan dan boleh memberikan kesan anti-radang dan antikanker.
Anda boleh mendapatkan minyak dedak beras di kedai runcit tempatan anda atau dalam talian.
