Apa itu trichinosis?
Trichinosis, juga dikenal sebagai trichinellosis, adalah penyakit yang disebabkan oleh spesies cacing gelang yang disebut Trichinella. Cacing gelang parasit ini terdapat pada haiwan yang memakan daging, seperti:
- babi
- beruang
- musang
- walrus
- babi hutan
Anda boleh dijangkiti trichinosis jika anda memakan daging mentah atau kurang matang dari haiwan yang dijangkiti Trichinella, tetapi agen pelanggaran yang paling biasa bagi manusia adalah daging babi.
Menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit, kira-kira 10,000 kes trichinosis didiagnosis setiap tahun di seluruh dunia.
Trichinosis agak jarang berlaku di Amerika Syarikat kerana terdapat undang-undang yang ketat untuk pemprosesan daging dan makanan haiwan. Sebenarnya, hanya 16 kes trichinosis yang dilaporkan setiap tahun dari tahun 2011 hingga 2015, dengan penyakit ini paling sering dijumpai di kawasan luar bandar.
Apakah simptom trichinosis?
Semasa pertama kali dijangkiti, anda mungkin atau tidak mengalami sebarang gejala. Namun, dalam 1 minggu dari jangkitan awal, larva akan memasuki tisu otot anda. Sebaik sahaja ini berlaku, gejala biasanya menjadi jelas.
Gejala trichinosis yang mungkin berlaku semasa larva berada di usus anda termasuk:
- cirit-birit
- kekejangan perut
- keletihan atau rendah tenaga
- loya
- muntah
Gejala trichinosis yang mungkin berlaku setelah larva memasuki tisu otot anda termasuk:
- sakit otot dan sakit
- demam tinggi
- bengkak muka
- kepekaan terhadap cahaya
- jangkitan mata berterusan
- ruam yang tidak dapat dijelaskan
- sakit kepala
- menggigil
Apa yang menyebabkan trichinosis?
Trichinosis disebabkan oleh larva Trichinella cacing bulat. Cacing parasit sering dijumpai pada haiwan yang memakan daging. Babi adalah salah satu pembawa parasit yang paling biasa.
The Trichinella cacing gelang juga sering dijumpai di beruang, rubah, dan babi hutan. Haiwan boleh dijangkiti Trichinella ketika mereka memakan haiwan lain yang dijangkiti atau sampah yang mengandungi sisa daging yang dijangkiti.
Manusia boleh mendapat trichinosis apabila mereka memakan daging mentah atau kurang matang dari haiwan yang dijangkiti Trichinella larva.
Setelah parasit tertelan, asid perut melarutkan kista, yang merupakan kapsul pelindung yang mengelilingi larva. Apabila kista dilarutkan, larva memasuki usus, di mana mereka matang menjadi cacing dewasa dan membiak.
Cacing betina kemudian melepaskan larva mereka ke dalam aliran darah, membiarkannya berhijrah melalui saluran darah dan ke otot.
Sebaik sahaja mereka berada di otot, cacing merangkum ke dalam tisu otot, di mana mereka dapat hidup dalam jangka masa yang panjang.
Bagaimana trichinosis didiagnosis?
Doktor anda mungkin dapat mendiagnosis trichinosis dengan mengambil sejarah perubatan anda dan bertanya tentang gejala anda. Mereka juga boleh melakukan ujian diagnostik tertentu untuk menentukan sama ada terdapat larva dalam sistem anda.
Doktor anda mungkin mengambil sampel darah anda dan mengujinya untuk tanda-tanda trichinosis. Tahap peningkatan sel darah putih dan kehadiran antibodi terhadap parasit mungkin menunjukkan a Trichinella jangkitan.
Doktor anda juga mungkin melakukan biopsi otot jika keputusan ujian darah tidak dapat disimpulkan. Semasa biopsi otot, doktor anda akan membuang sekeping tisu otot kecil dan menganalisisnya untuk mengetahui adanya Trichinella larva.
Bagaimana trichinosis dirawat?
Trichinosis tidak selalu memerlukan rawatan. Jangkitan boleh hilang tanpa rawatan dalam beberapa bulan setelah timbulnya gejala.
Walau bagaimanapun, keadaan ini sering dirawat dengan ubat-ubatan untuk membantu menangani gejala dan mencegah komplikasi daripada berkembang.
Doktor anda mungkin menetapkan ubat antiparasit (albendazole atau mebendazole biasanya) untuk merawat jangkitan, steroid untuk membantu mengawal keradangan, dan ubat sakit untuk sakit otot.
Apakah komplikasi trichinosis yang berpotensi?
Dalam kes yang jarang berlaku, teruk Trichinella jangkitan boleh menyebabkan komplikasi berikut:
- miokarditis, yang merupakan keradangan pada otot jantung
- ensefalitis, yang merupakan keradangan pada tisu otak
- meningitis, yang merupakan keradangan membran di sekitar otak dan saraf tunjang
- bronkopneumonia, yang merupakan keradangan paru-paru dan saluran udara
- nefritis, iaitu keadaan yang menyebabkan ginjal menjadi radang
- radang paru-paru, yang merupakan jangkitan paru-paru yang menyebabkan kantung udara di paru-paru menjadi radang
- sinusitis, yang merupakan jangkitan sinus yang menyebabkan saluran sinus dan saluran hidung menjadi radang
Walaupun beberapa keadaan ini boleh menjadi serius, mereka sering dikesan semasa ujian diagnostik, jadi rawatan dapat diterima dengan cepat.
Apakah pandangan bagi penghidap trichinosis?
Prospek bagi pengidap trichinosis umumnya baik. Trichinosis biasanya bukan keadaan yang serius dan boleh hilang tanpa rawatan dalam beberapa bulan.
Namun, rawatan segera dapat mempercepat pemulihan anda dan mencegah komplikasi. Ini dapat meningkatkan pandangan anda.
Gejala tertentu mungkin berlanjutan untuk jangka masa yang panjang, walaupun selepas rawatan. Gejala yang mungkin berterusan termasuk keletihan, sakit otot ringan, dan cirit-birit.
Bercakap dengan doktor anda sekiranya anda mempunyai kebimbangan mengenai gejala yang mungkin anda alami sepanjang rawatan.
Bagaimana trichinosis dapat dicegah?
Cara terbaik untuk mencegah trichinosis adalah dengan menyediakan makanan dengan betul. Berikut adalah beberapa petua untuk diikuti semasa memasak daging:
- Gunakan termometer daging.
- Jangan ambil sampel daging sehingga dimasak.
- Masak daging tanah dan permainan liar hingga sekurang-kurangnya 160 ° F (71 ° C).
- Masak potongan daging hingga sekurang-kurangnya 145 ° F (63 ° C).
- Masak ayam hingga sekurang-kurangnya 165 ° F (74 ° C).
- Bekukan daging babi setebal kurang dari 6 inci selama 20 hari pada suhu 5 ° F (-15 ° C) untuk membunuh sebarang cacing.
- Elakkan makan walrus, kuda, atau daging beruang.
- Bersihkan sebilangan besar peralatan yang menyentuh daging.
- Bersihkan penggiling daging sehingga bersih.
- Basuh tangan dengan bersih setelah mengendalikan daging mentah.
Untuk mengelakkan a Trichinella jangkitan di kalangan haiwan, jangan biarkan babi atau binatang buas memakan daging yang tidak dimasak, sekerap, atau bangkai haiwan yang mungkin dijangkiti Trichinella larva.
