Ceri adalah salah satu buah yang paling disukai, dan dengan alasan yang baik.
Mereka bukan sahaja sedap tetapi juga mengandungi vitamin, mineral, dan sebatian tumbuhan dengan kesan kesihatan yang kuat.
Berikut adalah 7 faedah ceri yang mengagumkan untuk kesihatan.
1. Dibungkus dengan nutrien
Ceri adalah buah batu kecil yang terdapat dalam pelbagai warna dan rasa. Terdapat dua kategori utama - ceri tart dan manis, atau Prunus cerasus L. dan Prunus avium L., masing-masing.
Warna mereka boleh berbeza-beza dari kuning hingga merah kehitaman.
Semua jenis sangat berkhasiat dan penuh dengan serat, vitamin, dan mineral.
Satu cawan (154 gram) ceri manis, mentah, diadu menyediakan:
- Kalori: 97
- Protein: 2 gram
- Karbohidrat: 25 gram
- Serat: 3 gram
- Vitamin C: 18% daripada Nilai Harian (DV)
- Kalium: 10% daripada DV
- Tembaga: 5% daripada DV
- Mangan: 5% daripada DV
Nutrien ini, terutama serat, vitamin C, dan kalium, memberi manfaat kepada kesihatan dalam banyak cara.
Vitamin C sangat penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh dan kesihatan kulit sementara kalium diperlukan untuk pengecutan otot, fungsi saraf, peraturan tekanan darah, dan banyak proses tubuh yang penting.
Ceri juga merupakan sumber serat yang baik, yang membantu menjaga kesihatan sistem pencernaan anda dengan membakar bakteria usus yang bermanfaat dan meningkatkan keteraturan usus.
Selain itu, mereka menyediakan vitamin B, mangan, tembaga, magnesium, dan vitamin K.
Ringkasan Ceri adalah sumber vitamin C, kalium, serat, dan nutrien lain yang diperlukan oleh badan anda untuk berfungsi dengan optimum.
2. Kaya dengan antioksidan dan sebatian anti-radang
Kepekatan sebatian tumbuhan yang tinggi dalam ceri mungkin menyebabkan banyak manfaat kesihatan buah ini.
Walaupun jumlah dan jenisnya berbeza-beza bergantung pada varietasnya, semua ceri dibungkus dengan antioksidan dan sebatian anti-radang.
Kandungan antioksidan yang tinggi ini dapat membantu memerangi tekanan oksidatif, suatu keadaan yang berkaitan dengan pelbagai penyakit kronik dan penuaan pramatang.
Sebenarnya, satu kajian mendapati bahawa makan ceri berkesan mengurangkan keradangan dalam 11 daripada 16 kajian dan penanda tekanan oksidatif dalam 8 daripada 10 kajian.
Ceri sangat tinggi kandungan polifenol, sekumpulan besar bahan kimia tumbuhan yang membantu melawan kerosakan sel, mengurangkan keradangan, dan meningkatkan kesihatan secara keseluruhan.
Sebenarnya, diet kaya polifenol dapat melindungi dari banyak penyakit kronik, termasuk penyakit jantung, diabetes, penurunan mental, dan barah tertentu.
Buah-buahan batu ini juga mengandung pigmen karotenoid seperti beta-karoten dan vitamin C, yang keduanya juga mempunyai sifat anti-radang dan antioksidan.
Ringkasan Semua ceri kaya akan antioksidan dan sebatian anti-radang, yang dapat mengurangkan risiko penyakit kronik dan meningkatkan kesihatan secara keseluruhan.
3. Dapat meningkatkan pemulihan senaman
Penyelidikan menunjukkan bahawa sebatian anti-radang dan antioksidan dalam ceri dapat membantu melegakan sakit otot, kerosakan, dan keradangan yang disebabkan oleh senaman.
Ceri tart dan jusnya kelihatan lebih berkesan daripada varieti manis, walaupun kedua-duanya dapat membantu atlet.
Jus ceri tart dan pekat didapati mempercepat pemulihan otot, mengurangkan kesakitan otot yang disebabkan oleh senaman, dan mencegah kehilangan kekuatan pada atlet elit, seperti penunggang basikal dan pelari maraton.
Selain itu, beberapa bukti menunjukkan bahawa produk ceri dapat meningkatkan prestasi senaman.
Satu kajian pada 27 pelari daya tahan menunjukkan bahawa mereka yang menggunakan 480 mg ceri tart serbuk setiap hari selama 10 hari sebelum setengah maraton rata-rata 13% masa perlumbaan lebih cepat dan mengalami kesakitan otot yang lebih sedikit daripada kumpulan plasebo.
Walaupun kebanyakan kajian yang mengaitkan hubungan antara ceri dan latihan melibatkan atlet terlatih, jus ceri tart juga dapat memberi manfaat kepada bukan atlet.
Satu kajian pada 20 wanita aktif mencatat bahawa mereka yang minum 2 ons (60 ml) jus ceri tart dua kali sehari selama 8 hari pulih lebih cepat dan mengalami kerosakan otot dan kesakitan yang lebih sedikit setelah menyelesaikan latihan pecut berulang kali, berbanding dengan kumpulan plasebo.
Walaupun menjanjikan, penemuan ini berkaitan dengan produk ceri pekat, seperti jus dan serbuk. Tidak jelas berapa banyak ceri segar yang perlu anda makan untuk menghasilkan hasil yang serupa.
Ringkasan Mengonsumsi ceri, terutama produk ceri tart seperti jus dan serbuk, dapat meningkatkan prestasi atletik dan mengurangkan kerosakan otot yang disebabkan oleh senaman.
4. Boleh memberi manfaat kepada kesihatan jantung
Meningkatkan pengambilan buah-buahan padat nutrien seperti ceri adalah cara yang lazat untuk melindungi jantung anda.
Banyak kajian menunjukkan bahawa diet yang kaya dengan buah-buahan dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.
Ceri sangat bermanfaat dalam hal ini, kerana kaya akan nutrien dan sebatian yang diketahui dapat meningkatkan kesihatan jantung, termasuk antioksidan kalium dan polifenol.
Hanya 1 cawan (154 gram) ceri manis, 10% DV untuk kalium, mineral yang penting untuk menjaga kesihatan jantung anda.
Ia diperlukan untuk mengekalkan degupan jantung secara berkala dan membantu membuang natrium berlebihan dari badan anda, mengatur tekanan darah anda.
Inilah sebabnya mengapa pengambilan kalium yang lebih tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan strok.
Terlebih lagi, ceri kaya dengan antioksidan polifenol yang kuat, termasuk antosianin, flavonol, dan katekin, yang dapat membantu menjaga kesihatan jantung anda dengan melindungi dari kerosakan sel dan mengurangkan keradangan.
Sebenarnya, satu kajian pada 84.158 orang mendapati pengambilan polifenol yang lebih tinggi - terutamanya antosianin, flavonol, dan katekin - dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung yang ketara dalam tempoh 5 tahun.
Ringkasan Ceri dibungkus dengan antioksidan kalium dan polifenol, yang mempunyai sifat pelindung jantung yang kuat.
5. Boleh memperbaiki simptom artritis dan gout
Kerana kesan anti-radang yang kuat, ceri dapat mengurangkan gejala arthritis dan gout, sejenis arthritis yang disebabkan oleh penumpukan asid urik yang boleh menyebabkan pembengkakan, keradangan, dan kesakitan yang teruk pada sendi anda.
Banyak kajian menunjukkan bahawa ceri membantu menghalang tekanan oksidatif dan mengurangkan keradangan dengan menekan protein keradangan, yang dapat membantu mengurangkan gejala yang berkaitan dengan arthritis.
Selain itu, mereka dapat menurunkan kadar asid urik di dalam badan anda, menjadikannya sangat bermanfaat bagi mereka yang menderita gout.
Satu kajian pada 10 wanita mendapati bahawa makan 2 porsi (10 auns atau 280 gram) ceri manis setelah semalam menurunkan kadar protein C-reactive (CRP) penanda keradangan dan mengurangkan kadar asid urik dengan ketara 5 jam selepas pengambilan.
Kajian lain pada 633 orang dengan gout menunjukkan bahawa mereka yang makan ceri segar selama 2 hari mengalami serangan gout sebanyak 35% lebih sedikit daripada mereka yang tidak memakan buah tersebut.
Selain itu, kajian menunjukkan bahawa ketika pengambilan ceri digabungkan dengan allopurinol ubat gout, serangan gout adalah 75% lebih kecil daripada pada masa ketika ceri atau allopurinol tidak dimakan.
Ringkasan Penyelidikan menunjukkan bahawa sifat anti-radang ceri yang kuat dapat memberi manfaat kepada mereka yang menderita arthritis dan gout.
6. Boleh meningkatkan kualiti tidur
Makan ceri atau minum jus ceri tart dapat membantu meningkatkan kualiti tidur anda.
Manfaat yang mendorong tidur ini disebabkan oleh kepekatan tanaman yang tinggi dalam buah. Selain itu, ceri mengandungi melatonin, bahan yang membantu mengatur kitaran tidur anda.
Satu kajian pada 20 orang menunjukkan bahawa mereka yang meminum jus ceri tart selama 7 hari mengalami peningkatan yang signifikan dalam tahap melatonin, tempoh tidur, dan kualiti tidur, berbanding dengan plasebo.
Begitu juga, kajian 2 minggu pada orang dewasa yang lebih tua dengan insomnia mendapati bahawa minum 1 cawan (240 ml) jus ceri tart sebelum tidur meningkatkan waktu tidur sebanyak 84 minit.
Walau bagaimanapun, kajian ini menggunakan produk ceri pekat. Tidak jelas sama ada makan ceri segar sebelum tidur akan memberi kesan yang sama.
Pada akhirnya, lebih banyak kajian diperlukan untuk memahami dengan lebih baik bagaimana pengambilan ceri dan produk ceri dapat bermanfaat untuk tidur.
Ringkasan Ceri mengandungi sebatian anti-radang dan melatonin, yang dapat membantu meningkatkan kualiti tidur pada beberapa orang.
7. Mudah ditambahkan pada diet anda
Ceri serba boleh dan sangat sedap.
Kedua-dua jenis manis dan tart berpasangan dengan banyak makanan. Selain itu, produk berkaitan, seperti ceri kering, serbuk ceri, dan jus ceri, membuat penambahan menarik untuk banyak resipi.
Berikut adalah beberapa cara untuk memasukkan ceri ke dalam diet anda:
- Nikmati mereka segar sebagai makanan ringan.
- Pasangkan ceri kering dengan cip coklat gelap, kepingan kelapa tanpa gula, dan badam masin untuk campuran jejak buatan sendiri yang lazat.
- Buat kompot ceri dari tart beku atau ceri manis dan sudu pada yogurt, oatmeal, atau puding chia.
- Masukkan ceri yang dibelah dua ke salad buah.
- Masukkan ceri kering ke dalam makanan yang dipanggang untuk mendapatkan rasa manis semula jadi.
- Masukkan sedikit jus ceri tart ke air berkilau dan di atasnya dengan irisan lemon untuk mocktail yang menyeronokkan.
- Masukkan ceri segar atau dimasak ke ais krim, pai, serpihan, dan pencuci mulut yang lain.
- Buat sos barbeku ceri buatan sendiri untuk digunakan dengan hidangan daging atau ayam.
- Masukkan salsa ceri dengan ceri dadu dan ramuan segar seperti kemangi untuk disajikan bersama makanan yang enak.
- Tambahkan ceri beku ke smoothie kegemaran anda.
Kemungkinan untuk menggunakan ceri di dapur anda tidak ada habisnya, jadi jangan takut untuk bereksperimen.
Ringkasan Ceri boleh digunakan dalam pelbagai cara dalam resipi manis dan sedap.
Garisan bawah
Ceri sangat berkhasiat dan menawarkan banyak manfaat kesihatan.
Tidak hanya mengandungi sebatian sebatian tumbuhan yang kuat yang dapat membantu mengurangkan keradangan, tetapi memakannya dapat meningkatkan tidur, meningkatkan kesihatan jantung, dan mempercepat pemulihan setelah berolahraga.
Lebih-lebih lagi, kedua-dua varieti manis dan tart benar-benar lazat dan boleh digunakan dalam pelbagai resipi.
