Kami Mencubanya: Bijirin Protein Tinggi ‘Mesra Diabetes’

Kami memasukkan produk yang kami fikir berguna untuk pembaca kami. Sekiranya anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Inilah proses kami.

Suatu pagi baru-baru ini saya tergesa-gesa untuk pergi bekerja, saya terlalu banyak rami dan memakan Chia Pet saya. Paling tidak, begitulah rasanya setelah sarapan biji chia, gandum soba, cranberry kering, dan biji rami.

Kedengarannya mengerikan, bukan? Tetapi rasanya sebenarnya lebih enak dari yang dijangkakan, dan sebenarnya bukan pengenalan buruk terhadap makanan terbaru yang disebut "mesra diabetes": bijirin sarapan pagi tanpa protein tinggi, tanpa gluten menggunakan biji-bijian dan ramuan alternatif.

Ya, trend terkini yang melanda negara menghantar saya sekali lagi ke dapur ujian DiabetesMine untuk memberi anda ulasan mengenai bau, rasa, konsistensi mereka, seberapa baik mereka menahan lapar, dan isu penting mengenai kesannya pada gula darah.

Trend sarapan tinggi protein

Mengapa banyak jenama bijirin baru yang mengandungi kandungan protein tinggi? Pakar pemakanan secara amnya bersetuju bahawa mengekang karbohidrat yang memihak kepada protein untuk makanan pertama hari ini membantu memastikan anda kenyang dan berpuas hati, dengan tahap gula darah yang stabil - emas tulen bagi orang yang menghidap diabetes.

Orang tidak mahu melepaskan bijirin, tetapi kebanyakan jenama arus perdana mempunyai 20 gram karbohidrat setiap hidangan (umumnya kecil). Terdapat beberapa pilihan bijirin karbohidrat rendah dan sederhana untuk dipilih, tetapi banyak kekurangan protein, rasa hambar, dan kebanyakan mengandungi gandum - yang semakin banyak orang berusaha untuk menghindari hari ini, sama ada mereka mempunyai penyakit seliak atau untuk kesihatan usus umum.

Masukkan bijirin protein tinggi, bebas gluten baru yang mengandungi bahan segar dan enak untuk mencerahkan pagi anda. Kami memutuskan untuk mencuba empat daripadanya: Nature's Path, Three Wishes, Kay's Naturals, dan HighKey.

Metodologi ujian

Rancangannya adalah untuk saya makan setiap empat bijirin ini dua kali, pastikan untuk memulakan dengan gula darah dalam lingkungan, dan mencatat tahap saya pada 1 dan 2 jam selepas makan. Untuk menjaga kesegaran permainan, saya bertujuan untuk menggunakan jumlah susu yang sama, dan barang sarapan yang sama dengan setiap ujian.

Walaupun saya berhati-hati untuk makan masing-masing tanpa apa-apa selain secawan kopi pagi biasa, ternyata sebilangan bijirin memerlukan sejumlah susu atau pengganti susu untuk dimakan, jumlah yang tidak semestinya berfungsi untuk produk lain. Oleh itu, saya menggunakan minimum yang diperlukan dalam setiap kes, memilih krim Half & Half kerana lemak tambahannya melambatkan penyerapan karbohidrat, dan kerana saya suka rasanya.

Mengenai kesan gula dalam darah, saya dapat memberitahu anda sekarang bahawa makan bijirin ini dan bukannya sarapan pagi sosis dan keju karbohidrat super rendah saya yang biasa membuang kawalan gula darah saya dengan cepat dan cepat. Oleh itu, saya terpaksa fokus pada jumlah titik lonjakan, dan bukannya sasaran glukosa tertentu, untuk mengukur kesan setiap produk. Saya merakam semua ini menggunakan Dexcom CGM saya.

Mencuba Jalan Alam

Syarikat Kanada ini telah wujud sejak tahun 1985. Dalam kit media mereka, mereka mengatakan bahawa mereka "organik" sejak awal, dan mereka mengaku sebagai pelopor dalam pergerakan organik. Selain bijirin, mereka membuat bar granola, pastri pemanggang roti, dan wafel. Laman web mereka menyenaraikan 134 produk.

Spesifikasi produk: Qi'a superfood chia, soba dan bijirin rami, rasa vanila cranberry.

• Kos purata setiap hidangan: $ 1,67

Bahan-bahan: Biji Chia, gandum soba, biji rami, cranberry kering, badam.

Fakta pemakanan:

• Saiz hidangan: 2 sudu besar
• Kalori: 140
• Karbohidrat bersih: 10 g
• Protein: 6 g, terendah dari empat yang kami uji

Pembungkusan: Karung plastik kecil dengan bahagian bawah rata yang membolehkannya berdiri.

Pengalaman: Dalam bungkusan, bijirin kelihatan sangat menyerupai isi tong sampah debu robot saya ketika saya membersihkannya. Bijirin mempunyai sedikit bau apak dan bersahaja yang tidak begitu menyenangkan, tetapi sukar digambarkan.

Di dalam mangkuk, dengan susu di atasnya, campurannya berair pada mulanya, dengan biji hitam melayang ke bahagian atas. Ini kemudian menebal menjadi konsistensi seperti ubi kayu yang mempunyai rupa Ashen Malt-O-Meal.

Setiap bungkusan, anda mesti menunggu 5 minit selepas menambahkan susu sebelum biji chia habis dimakan. Menurut pengalaman saya, jika anda menunggu 10 minit, anda mempunyai Chia Pet. Konsistensinya lembut, namun renyah, walaupun sedikit berlendir.

Rasa juga sukar untuk dimasukkan ke dalam kata-kata. Ia mempunyai rasa makanan kesihatan, jika anda tahu maksud saya. Salah satu daripadanya, 'Baik ini tidak bagus, tapi saya rasa mulia memakannya' agak. Catatan saya dari masa itu mengatakan: Kacang, dengan nada salad. Yang, memberi anda, adalah rasa yang ganjil untuk perkara pertama di pagi hari.

Fakta yang menggembirakan: Dikatakan panas atau sejuk, Qi'a juga boleh ditambahkan ke yogurt, smoothie, oatmeal, atau salad untuk "peningkatan pemakanan tambahan." Ah, saya fikir saya mengesan beberapa getaran salad yang berlaku dengannya.

Tindak balas gula darah:

Ujian pertama

• Garis asas: 192 mg / dL
• Pada 1 jam: 212 mg / dL
• Pada 2 jam: 181 mg / dL
• Lonjakan: 20 mata, dan kembali ke pangkalan dalam masa 2 jam

Ujian kedua

• Garis asas: 228 mg / dL
• Pada 1 jam: 234 mg / dL
• Pada 2 jam: 200 mg / dL
• Lonjakan: 6 mata, kembali ke bawah dalam masa 2 jam

Rata-rata lonjakan glukosa saya hanya 13 mata, menjadikan produk ini kelihatan sangat mesra diabetes.

Beli Cereal Sarapan Superfood Nature's Path dalam talian.

Mencuba Tiga Hajat

Nama syarikat berasal dari fakta bahawa pengasasnya adalah Wishingrads, dan terdapat tiga daripadanya. Syarikat ini berusia kurang dari satu tahun, dan otak orang dewasa di belakang jenama (salah satu daripada tiga keinginan adalah anak lelaki mereka yang masih kecil) kedua-duanya mempunyai latar belakang pemasaran.

Spesifikasi produk: Bijirin tanpa biji-bijian koko.

• Kos purata setiap hidangan: $ 1,43

Bahan-bahan: Buncis, ubi kayu, protein kacang polong, gula tebu organik, koko, buah sami.

Fakta pemakanan:

• Saiz hidangan: ¾ cawan
• Kalori: 120
• Karbohidrat bersih: 14 g
• Protein: 8 g

Pembungkusan: Kotak bijirin kadbod standard dengan pelapik karung plastik lut di dalam untuk menahan bijirin.

Pengalaman: Bijirin berbau coklat. Setiap nugget kelihatan seperti Cheerio yang besar dan rata yang telah dibakar hingga garing. Seperti Cheerios, mereka terapung. Tidak seperti Cheerios, mereka tetap renyah ... yah, saya rasa selama-lamanya. Saya juga tidak bermaksud renyah dengan cara yang baik. Saya bercakap, patahkan gigi anda.

Pada kedua saya pergi ke bijirin saya membiarkan mereka mengapung dalam susu untuk looooong masa, sesuatu yang akan menjadi kematian bagi bijirin konvensional, dan itu membantu. Di sisi positifnya, jika anda pernah menginginkan susu coklat dengan sarapan pagi ketika masih kecil, Three Wishes akan memberikannya: Susu di dalam mangkuk berubah menjadi susu coklat yang sangat terhormat. Cukup terhormat sehingga saya merasa bersalah mengendurkannya setelah merapatkan bijirin.

Fakta menarik: Kotak itu menjerit "coklat" dengan pelbagai warna tinta coklat-coklat.

Tindak balas gula darah:

Ujian pertama

• Garis asas: 116 mg / dL
• Pada 1 jam: 183 mg / dL dengan panah seperempat ke atas (memuncak rambut lebih dari 200)
• Pada 2 jam: 155 mg / dL dengan panah seperempat ke bawah
• Lonjakan: 84 mata

Ujian kedua

• Garis asas: 143 mg / dL
• Pada 1 jam: 235 dengan panah seperempat ke atas (memuncak lebih dari 250)
• Pada 2 jam: 214 dan tahap
• Lonjakan: 110 mata

Purata lonjakan saya di sini adalah 97 mata, tanpa pemulihan hingga awal.

Beli Tiga Biji Bijian Koko Tanpa Tanaman Tanpa Biji-Biji dalam talian.

Mencuba Kay's Naturals

Syarikat ini membuat bijirin, kerepek, gigitan kuki, pretzel, dan serbuk. Sejak tahun 2010, kemudahan pembuatan Kay merupakan kilang bebas gluten khusus. Semua produk mereka diperakui bebas gluten oleh Gluten Intolerance Group, dan diperakui halal oleh Orthodox Union.

Spesifikasi produk: Gigitan cookie protein, rasa badam kayu manis.

• Kos purata setiap hidangan: $ 1,49

Bahan-bahan: Protein kedelai mengasingkan, tepung beras, tepung jagung, mentega badam, dan unsur surih termasuk serat kacang dan pati ubi kayu.

Fakta pemakanan:

• Saiz hidangan: Satu kantung (1.2 oz)
• Kalori: 125
• Karbohidrat bersih: 11 g
• Protein: 12 g, tertinggi dari empat yang kami uji

Pembungkusan: Karung plastik kecil yang dibungkus secara individu. Tiada ukuran dan mudah dibawa!

Pengalaman: Semasa membuka paket, saya disambut dengan bau wafel segar. Bijirin terdiri dari kotak kuat sekitar satu inci dengan setengah inci, dilapisi kayu manis. Ia kelihatan seperti kuki, tetapi jika anda memasukkannya ke dalam mulut, konsistensi - walaupun renyah - salah. Entah bagaimana ia sukar dan serbuk pada masa yang sama, kerana sebab tertentu membangkitkan kacang busa yang membatu di dalam fikiran saya.

Ya, mereka kuat, tetapi anehnya kurang konsisten. Bagaimana mungkin? Sekali dalam susu, bayangkan jika anda akan memasukkan salad crouton ke dalam mangkuk, menuangkan susu ke atasnya, dan memakannya. "Tebal dan padat" kata catatan pengalaman pertama saya. Rasanya kayu manis tulen, bukan wafel. Hanya kayu manis mentah. Itulah satu-satunya rasa yang ada. Ia tidak buruk, tetapi sangat hebat.

Fakta yang menyeronokkan: Kay juga membuat produk yang disebut "Pass the Peas", cip buncis dengan rasa dill-pickle, maple-bacon, dan BBQ berasap.

Tindak balas gula darah:

Ujian pertama

• Garis asas: 140 mg / dL
• Pada 1 jam: 191 mg / dL
• Pada 2 jam: 205 mg / dL
• Lonjakan: 65 mata

Ujian kedua

• Garis asas: 180 mg / dL
• Pada 1 jam: 216 mg / dL
• Pada 2 jam: 269 mg / dL
• Lonjakan: 89 mata

Purata lonjakan saya adalah 77 mata, dengan gula darah masih meningkat selepas 2 jam.

Beli Kay's Naturals Protein Cookie Bites dalam talian.

Mencuba HighKey

Ditubuhkan pada tahun 2018, tuntutan syarikat ini untuk terkenal adalah bahawa mereka "foodies, bukan saintis." Kotak mereka dihiasi dengan tagline, FOMO NO MO '- istilah media sosial yang bermaksud "Fear Of Missing Out," yang HighKey telah memilih untuk tidak bermaksud kehilangan rasa.

Kunci dalam HighKey? Syarikat ini ditujukan tepat pada pasar Keto Diet, dan mereka menawarkan pelbagai jenis produk termasuk campuran roti, makanan ringan, dan cookie.

HighKey terkenal dengan kuki cip coklat keto, yang mengumpulkan 16,000+ ulasan pelanggan yang luar biasa dalam talian, dengan 80 peratus daripadanya bertaraf lima bintang, dan tambahan 10 peratus empat bintang. Bijirin baru di HighKey, dengan syarikat memasuki kategori yang berkembang pesat hanya tahun ini.

Spesifikasi produk: Bijirin protein, kayu manis.

• Kos purata setiap hidangan: $ 1.47

Bahan-bahan: Pengasingan protein susu, eritritol, trigliserida rantai sederhana, inulin, allulose, sirap, kayu manis. (Apa yang dimaksud dengan trigliserida rantai sederhana? Kenapa tidak ada bahan utama yang dapat dikenali di sini?)

Fakta pemakanan:

• Saiz hidangan: ½ cawan
• Kalori: 90
• Karbohidrat bersih: 0 g (Makluman Sihir Hitam: Tidak seperti bijirin lain dalam ujian kami, karbohidrat bersihnya adalah Jumlah Karbohidrat tolak Serat, HighKey mengurangkan serat makanan dan karbohidrat dari alkohol gula erythritol dan allulose. Saya mengingatkan mereka bahawa bijirin tidak mengandungi karbohidrat, dan tidak mengambil insulin untuknya.)
• Protein: 10 g

Pembungkusannya: Kotak kadbod kecil (kira Kacang Anggur) dengan karung plastik yang jelas di dalam untuk menyimpan isinya.

Pengalaman: Membuka bungkusan, anda akan disambut dengan bau molase yang menyenangkan, walaupun penampilan bijirinnya seperti larva lalat bakar. Sekurang-kurangnya mereka tidak bergerak! Konsistensinya renyah, lebih sukar daripada Rice Krispies, walaupun potongan individu melayang seperti sepupu mereka yang lebih terkenal. Malangnya, mereka tidak tersentak, berderak, atau muncul. Rasanya kayu manis, tapi kali ini manis. Suka makan Cinnabon!

Sejauh ini, ini adalah yang paling manis dari keempat yang saya uji, tetapi manisnya logam yang aneh, dengan rasa pahit. Saya melihatnya terdapat ekstrak buah biarawan, yang seperti banyak orang lain, memukul lelangit saya sebagai logam diikuti dengan pahit. Sekiranya selera anda lebih mesra buah-bhikkhu, dan anda suka sarapan manis, anda pasti suka rasanya.

Walaupun produk Kay yang bersaing lebih seperti menaburkan kayu manis tulen di lidah anda, HighKey lebih menyerupai sirap kayu manis. (Baik bijirin kayu manis menyembuhkan diabetes saya, kurangkan!) Tidak lama selepas makan, saya mendapati HighKey terasa berat di perut saya. Saya tidak mual, tetapi lebih suka merasakan bola boling. Sensasi yang tidak menyenangkan tinggal bersama saya selama lebih dari setengah hari. Pada ujian kedua saya, saya merasakan perkara yang sama, tetapi tidak terlalu teruk, atau lama.

Fakta menarik: Bahagian belakang kotak mempunyai permainan pencarian kata sarapan, perebutan kata, dan teka-teki yang berorientasikan penulis: “Apa yang penulis makan untuk sarapan pagi? Roti sinonim! " (rintihan). Tetapi saya sangat ketawa.

Tindak balas gula darah:

Ujian pertama

• Garis asas: 138 mg / dL
• Pada 1 jam: 191 mg / dL
• Pada 2 jam: 201 mg / dL
• Lonjakan: 63 mata

Ujian kedua

• Garis asas: 168 mg / dL
• Pada 1 jam: 214 mg / dL
• Pada 2 jam: 199 mg / dL
• Lonjakan: 46 mata

Purata lonjakan saya adalah 55 mata, dan saya terus meningkat.

Beli bijirin protein HighKey dalam talian.

Mesra diabetes?

Nature's Path's Qi'a tidak dinafikan mesra diabetes. Ini menaikkan gula darah sedikit sekali, dan tahapnya kembali dengan cepat ke tahap awal. Sekiranya anda memakannya dengan cepat, dan segera bilas mulut dan gosok gigi dengan teliti, itu adalah pengalaman yang boleh diterima.

Tiga yang lain, bagaimanapun, semuanya memperlihatkan gabungan lonjakan gula darah yang berlebihan tanpa pemulihan, dan kegigihan gula darah yang keras yang menahan pembetulan. Bagi saya, dos pembetulan insulin yang berulang diperlukan untuk menurunkan glukosa darah saya setelah memakan ketiga-tiga bijirin ini.

Saya sering mendapati gula saya sangat tahan terhadap pembetulan bukan hanya selepas makan, tetapi sepanjang hari dan sepanjang malam berikutnya - walaupun menggunakan pam Tandem Control-IQ yang, bagi saya, telah menjadikan gula darah pagi yang tinggi menjadi kenangan yang jauh . Dan untuk menambahkan penghinaan terhadap kecederaan, tidak ada bijirin yang benar-benar terasa, dan mereka semua menderita pelbagai jenis tekstur bola ganjil.

Sekiranya saya akan menghancurkan gula darah saya, ia semestinya melebihi sesuatu yang sangat sedap, seperti Fudge-fudge Walnut Brownie yang elegan di Elephant Bar; walaupun begitu, itu bukan makanan sarapan pagi.

Saya juga mendapati bahawa, berbanding sarapan pagi biasa saya, semua bijirin - semasa awal mengisi - membuat saya lapar lama sebelum makan tengah hari. Sebahagian daripada ini, tentu saja, adalah hasil gula darah yang meningkat.

Tetapi tunggu, bukankah protein seharusnya dapat menahan rasa lapar? Inilah masalahnya: Walaupun bijirin protein tinggi lebih tinggi protein daripada bijirin konvensional, ia tidak terlalu tinggi. Pertimbangkan sarapan pagi sarapan pagi untuk daging dan telur sebagai perbandingan: Walaupun bijirin protein "tinggi" berkisar antara 6 hingga 12 gram protein, sarapan pagi tiga telur dan empat keping daging akan mempunyai lebih dari 30 gram protein!

Sementara itu, goncang pengganti makanan Susu Otot 5 karbohidrat boleh mengandungi sebanyak 40 gram protein - jadi ada pilihan karbohidrat rendah lain untuk protein tanpa masalah gula darah.

Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai pilihan yang sihat, lihat panduan DiabetesMine kami untuk Makan Apa untuk Sarapan dengan Diabetes Jenis 1.

Pilihan Chef

Kegemaran saya daripada empat bijirin yang diuji di sini? Sejujurnya, saya mendapati semuanya bermasalah dalam satu atau lain cara - sama ada untuk selera saya, sistem pencernaan, atau gula darah saya.

Rasa selera, HighKey mengambil hadiah, walaupun saya mengaku mempunyai beberapa tempahan mengenai makan "trigliserida rantai sederhana" untuk sarapan, apa pun. Ia juga mempunyai konsistensi terbaik, walaupun itu tidak banyak. Sementara itu, walaupun rasanya aneh, saya harus menduduki tempat kedua Nature's Path dalam pertandingan perasa. Dan di bawah, Nature's Path juga memenangi trofi Respons Gula Darah Terbaik.

Pokoknya

Sekiranya anda biasanya makan bijirin untuk sarapan pagi, setiap ini menambah protein berbanding bijirin sarapan tradisional. Tetapi sementara keempatnya berada di bahagian rendah karbohidrat, tiga dari empat meninggalkan saya dengan gula darah tinggi jauh lebih lama daripada bijirin tradisional. Dan kadar gula yang meningkat ini sangat mengejutkan terhadap pembetulan.

Dari segi kos, bijirin protein tinggi ini rata-rata berjumlah $ 1.52 setiap hidangan. Itu hampir tidak akan merosakkan bank, tetapi bagaimana perbandingannya dengan bijirin konvensional? Kami rata-rata biaya Cheerios, Honey Nut Cheerios, Frosted Flakes, dan Honey Bunches of Oats (empat bijirin sejuk terlaris di negara ini, menurut Kiplinger) dan menghasilkan $ 0.22 setiap hidangan. Oleh itu, alternatif protein tinggi hampir 600 peratus lebih mahal. Ini bermakna selama setahun, makan protein tinggi berbanding bijirin jenama biasa akan memberi anda tambahan $ 475.

Semua faktor itu, digabungkan dengan profil rasa dan konsistensi rata-rata yang kurang memuaskan, membuat saya senang meletakkan mangkuk dan sudu pada akhir percubaan, dan mengeluarkan piring untuk roti sosej tradisional saya dengan keju.

Wil Dubois hidup dengan diabetes jenis 1 dan merupakan pengarang lima buku mengenai penyakit ini, termasuk "Taming The Tiger" dan "Beyond Fingersticks." Dia menghabiskan bertahun-tahun untuk membantu merawat pesakit di sebuah pusat perubatan luar bandar di New Mexico. Peminat penerbangan, Wil tinggal di Las Vegas, NM, bersama isteri dan anaknya, dan seekor kucing terlalu banyak.